Brzi kolač sa šumskim voćem i bademima jednostavna je slastica koja neće biti komplicirana za pripremu čak ni početnicima u kuhanju i spremanju kolača. Radi se o jednostavnom biskvitnom kolaču kojemu potrebnu dozu sočnosti daje šumsko voće. A kako biskvit ne bi bio presuh, pobrinuli su se oni ‘mokri’ sastojci u njemu: jogurt i ulje. Da se razumijemo, kolač sam nazvala ‘brzi’ ne zato što se brzo peče, nego zato što se prilično brzo priprema. Kako ćete vidjeti u daljnjem opisu recepta, ovakav mokri i konkretni biskvit sa puno voća potrebno je peći nešto duže kako bi se ispekao, no krajnji rezultat je fantastičan pa se isplati.

Brzi kolač sa šumskim voćem i bademima radila sam sa zamrznutim šumskim voćem, pa ga upravo zvog toga možete raditi u bilo koje doba godine jer zamznutog voća ima uvijek. No, u ovo ljetno doba brzi kolač je poslužio odlično kao slatko na kampiranju jer se bez problema može transportirati, ne treba se čuvati u hladnjaku i za konzumaciju ne treba tanjurić i vilica. 

Ovakvi se jednostavni i brzi kolači mogu napraviti sa bilo kojom drugom vrstom voća. Maline, kupine, borovnice…izbor je na vama. Ako se odlučite na pripremu kolača sa svježim voćem, morati ćete ga samo malo kraće peći jer svježe voće termičkom obradom ne ispušta toliko tekućine i soka kao ono zamrznuto 😉 Dakle, nema izgovora, pripremite mikser, pripremite tih par sastojaka za biskvit i nešto voća jer brzi kolač sa šumskim voćem i bademima čeka samo na vas!

Brzi kolač sa šumskim voćem i bademima Brzi kolač sa šumskim voćem i bademima

Brzi kolač sa šumskim voćem 

POTREBNO:

  • 4 jaja
  • 160 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • sok 1 limuna
  • listići badema
  • 450 g zamrznutog šumskog voća

PRIPREMA:

  1. Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom par minuta. Tada postepeno dodavati ulje, sok od limuna, jogurt, brašno, prah pudinga i prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati posebno istučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u kalup za pečenje promjera 26cm koji prethodno treba nauljiti i pobrašniti. 
  2. Preko bisvitne smjese rasporediti šumsko voće.
  3. Peći u pećnici zagrijanoj na 180C 40 minuta. Tada kolač izvaditi pa posipati listićima badema. Vratiti u pećnicu i peći još 20 minuta.
  4. Pečeni i ohlađeni kolač posipati šećerom u prahu i poslužiti.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Brzi kolač sa šumskim voćem i bademimaBrzi kolač sa šumskim voćem i bademimaBrzi kolač sa šumskim voćem i bademimaBrzi kolač sa šumskim voćem i bademimaBrzi kolač sa šumskim voćem i bademimaBrzi kolač sa šumskim voćem i bademimaBrzi kolač sa šumskim voćem i bademima

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • B

    Recept je super, brzo gotova, prefina, sočna i ukusna torta. Hvala na receptu Sandra!

    p. s. mislim da nigdje nije navedena količina voća🤔

  • Sandra Gašparić

    Bome imate pravo Blanka…propustila sam napisati koliko voća ide…evo greška je ispravljena zahvaljujući vama. Hvala vam! Veliki pozdrav!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Fini kolač s orasima i čokoladom

Fini kolač s orasima i čokoladom jako je sličan Londoner štangicama. Način pripreme je skoro isti, sastojci su skoro isti, ...

Ledeni vjetar – najbolji kremasti kolači za sve prigode

Ledeni vjetar je kremasti kolač koji se toliko puta već radio u mojoj kuhinji da nam je postao No.1 kada ...

Cronut – neobična kombinacija kroasana i krafne

Ako možda dolazite iz Hrvatske kao i ja sama, prvo što ćete pomisliti kada se kaže Cronut je da bi ...

Fini kremasti kolač

Kremasti kolači su nešto bez čega je teško zamisliti vikend kod nas doma tako da smišljanje recepta za vikend kolač ...

Torta od banana

Ovo je jedna nadasve sočna voćna torta sa bananama, umjesto kojih možete staviti i jagode ako je sezona jagoda npr. ...

Crvenkapica kocke

Jučer sam za današnji desert napravila ovaj kremasti kolač koji već dugo nisam radila. Doista ne znam zašto, jer je ...