Languši su tradicionalno međimursko jelo i ja sam se prvi put s njima susrela na najvećem međimurskom prošćenju Porcijunkulovu u Čakovcu kada su ulice grada pune ljudi, štandova i zanimljivih događanja i posebice mirisa pečenih languša. To je u biti dizano tijesto u obliku malih lepinja pečeno u puno vrelog ulja a dodavanjem raznovrsnih namaza kao što su ajvar, tartar umak, čokolada ili kiselo vrhnje okus im se mijenja kako već tko želi i voli. Meni su najukusniji sa tartar umakom sa puno kiselog vrhnja, a i premazani sa žličicom domaćeg pečenog ajvara su odlični. Velika većina Međimurki tradicionalne languše radi kao dizano tijesto ali uz dodatak pasiranog krumpira. Pokušala sam to i ja ali su mi tako pečeni languši puno masniji a to ne volim pa sam odustala od takvog načina pripreme. Moji ih klinci povremeno vole pojesti za večeru i najčešće ih jedu sa čokoladnim preljevom (što je meni nespojivo s langušima ali tko sam ja da sudim o tome šta je finoooo 😉 ) a ovdje u Vukovaru sam im također jednom pekla ove languše (prije nego sam se polomila naravno 😉 ) i to nakon kupanja na Vukovarskoj adi gdje je jedna teta prodavala nešto slično i zvalo se Langošice. Toliko im se svidjelo da smo odmah morali to imati za večeru, mada su mi komentirali da su “oni tetini s ade bili bolji i masniji” :D. Pa eto, tko voli nek izvoli – uz dodatak malo pasiranog krumpira languši će biti malo masniji i zasitniji.

Ja ih uvijek radim po ovom receptu za dizano tijesto s Garant instant kvascem i tada s njima doista nema puno posla. Ako već niste, pokušajte. Dobro su došla promjena za večeru ili doručak.

Potrebno:

  • 40 dag brašna
  • 1 Garant instant kvasac
  • žličica šećera
  • 2 žličice soli
  • 2-3 dl mlijeka
  • 1,5 dl ulja
  • 1 žlica kiselog vrhnja

Priprema:

  1. Umijesiti srednje tvrde dizano tijesto, razvaljati ga na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od ½ cm pa prikladnim kalupom ili većom šalicom izrezivati kolute koje treba rukama malo razvući od sredine prema rubovima, kako bi na rubovima bilo malo deblje.
  2. Pržiti ih u dubokom ulju s jedne i sa druge strane dok ne postanu zlatno žuti.
  3. Pečene languše ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Poslužiti ih malo posoljene ili sa namazom po želji: kiselo vrhnje, ajvar, ketchup, pekmez, čokoladni preljev….

Još ponešto o dizanom tijestu pročitajte ovdje…

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • vlatka

    jako fino,još ako ih umjesto u ulju pečemo na slaninama…….mljacccc

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pileći burgeri na ReciPeci način

Pileći burgeri dogodili su nam se jedne subote sasvim slučajno za ručak i to ...

Sočne kocke s bundevom

Gledajući ovaj moj današnji kolač došlo mi je na pamet da ga nazovem Zalazak ...

Punjeni slavonski odresci

Jednom, ne baš tako davno, dok sam živjela u Čakovcu, napravila sam jedne odreske ...

Dunav, slanina, krumpir…

Ako se ikad odlučite ljetovati na Dunavu budite spremni na nekoliko stvari: pijeska ćete ...

Punjene rolice od tost kruha sa nadjevom od povrća

Prije nekog vremena naletjela sam na jednom američkom blogu na punjene rolice od tost ...

Sočni čokoladni kolač

Ako ste mislili da je nemoguće ispeći pravi sočni kolač bez brašna, varate se! ...