OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Svako vrijeme ima nešto ‘svoje’ po čemu ga se sjećamo, pa su tako kasne 80-te iznjedrile popularni Lambada ples. U to sam vrijeme bila klinka i sjećam da smo doslovce svi pokušavali plesati lambadu, neki više, neki manje uspješno. Jer nije to ni bilo baš tako jednostavno – trebalo je dobrano uvijati kukovima i imati ritma podosta. Da, sviđala mi se lambada iako sam je najčešće uvježbavala plesati iza zatvorenih vrata ispred ogledala 😀

A izgleda da se Lambada u to doba nekome svidjela toliko da je čak jednom kolaču dopalo to ime – Lambada kolač, kocke, torta…sredinom 90-tih ovaj je kolač bio neizbježan u većini domova i rijetke su bile domaćice koje nisu znale napraviti Lambadu. Onda se ta strast oko Lambade pomao stišala, pa je i ovaj kolač nekako pao u zaborav i postao sasvim obični kremasti kolač. I to sasvim nezasluženo. Jer ova je kremasta poslastica toliko fina, raskošnog okusa, razigrane strukture i predivnog kolorita – ma baš kao i sam ples Lambada 😉  

Svoju prvu Lambadu radila sam u varijanti torte kao poklon svojoj djevojčici za 8. roćkas, no možete ga napraviti i kao obični kremasti kolač u tepsiji koji će se rezati na kocke i tako posluživati. U svakom slučaju, uživancija je zagarantirana!

Lambada kolač

Lambada

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 13 dkg šećera
  • 13 dkg brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 žlice mlijeka

Za žutu kremu:

  • 1 l soka od naranče
  • 3 pudinga od vanilije
  • 8 žlica šećera

Za bijelu kremu:

  • 500 ml mlijeka
  • 6 žlica brašna
  • 2 žlice gustina
  • 6 žlica šećera
  • 20 dkg margarina

Za čokoladnu glazuru:

  • 20 dkg čokolade za kuhanje
  • 5 dkg maslaca
  • 3 žlice ulja

I još: keksi pettit beure

PRIPREMA:

  1. Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen lim, poravnati i peći u pećnici na 180ºC 25 minuta. Pečeni biskvit preliti sa nekoliko žlica mlijeka.
  2. Za žutu kremu pomiješati puding sa šećerom i jednim dijelom soka od naranče. Ukuhati u preostali sok, kuhati dok se ne zgusne. Još vrućom kremom zaliti biskvit. Preko kreme odmah složiti red keksa kratko umočenih u mlijeko. Ohladiti.
  3. Za bijelu kremu pomiješati brašno, gustin i šećer sa jednim dijelom mlijeka pa ukuhati u preostalo kipuće mlijeko. Kuhati par minuta dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati prethodno izrađen margarin. Bijelom kremom premazati red keksa. Preko bijele kreme nanijeti čokoladnu glazuru koju ste napravili tako da se čokolada otopi sa maslacom i uljem.
  4. Ohladiti, ukrasiti po želji i poslužiti!

Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (5)

  • Mirna

    Koji fi ste koristili? Unaprijed hvala na odgovoru. 🙂

  • Sandra Gašparić

    26 cm promjera 🙂

  • Mateja

    Izgleda sjajno! Kakav sok od naranče koristite i od kojeg proizvođača? Hvala 😊

  • Sandra Gašparić

    Nema pravila, koristim onaj koji mi dođe pod ruku 😉

  • Kristina

    Moj omiljeni kolač!😍
    Mama ga je često radila i to u onoj velikoj tepsiji…a dns ga rijetko tko radi

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Pizza Slavonika

Subota je dan kada se i kod nas doma, a i ovdje u Vukovaru ...

Žarbo kocke

Nanese li vas put ikada u Budimpeštu (a iskreno se nadam i želim vam ...

Torta Pavlova – najbolja torta sa jagodama

Kada biste u jednoj riječi mogli opisati svu pahuljastost ovog svijeta, svu svježinu i ...

Chimichanga s piletinom na ReciPeci način

Chimichanga, burrito, enchilada, tacos, fajita…sve su to nazivi živopisnih meksičkih jela. Iako ih sve veže ...

Jednostavne lazanje kao lasagne iz restorana

Obožavam jednostavne lazanje! Sloj mekane tjestenine, sočnog mesnog umaka od mljevenog mesa a’la bolognese, ...

Orahovac – recept za najbolji domaći liker od oraha

Lipanj je mjesec kada se proljeće na izmaku pokaže u svojoj punoj ljepoti okusa ...