OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Svako vrijeme ima nešto ‘svoje’ po čemu ga se sjećamo, pa su tako kasne 80-te iznjedrile popularni Lambada ples. U to sam vrijeme bila klinka i sjećam da smo doslovce svi pokušavali plesati lambadu, neki više, neki manje uspješno. Jer nije to ni bilo baš tako jednostavno – trebalo je dobrano uvijati kukovima i imati ritma podosta. Da, sviđala mi se lambada iako sam je najčešće uvježbavala plesati iza zatvorenih vrata ispred ogledala 😀

A izgleda da se Lambada u to doba nekome svidjela toliko da je čak jednom kolaču dopalo to ime – Lambada kolač, kocke, torta…sredinom 90-tih ovaj je kolač bio neizbježan u većini domova i rijetke su bile domaćice koje nisu znale napraviti Lambadu. Onda se ta strast oko Lambade pomao stišala, pa je i ovaj kolač nekako pao u zaborav i postao sasvim obični kremasti kolač. I to sasvim nezasluženo. Jer ova je kremasta poslastica toliko fina, raskošnog okusa, razigrane strukture i predivnog kolorita – ma baš kao i sam ples Lambada 😉  

Svoju prvu Lambadu radila sam u varijanti torte kao poklon svojoj djevojčici za 8. roćkas, no možete ga napraviti i kao obični kremasti kolač u tepsiji koji će se rezati na kocke i tako posluživati. U svakom slučaju, uživancija je zagarantirana!

Lambada kolač

Lambada

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 13 dkg šećera
  • 13 dkg brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 žlice mlijeka

Za žutu kremu:

  • 1 l soka od naranče
  • 3 pudinga od vanilije
  • 8 žlica šećera

Za bijelu kremu:

  • 500 ml mlijeka
  • 6 žlica brašna
  • 2 žlice gustina
  • 6 žlica šećera
  • 20 dkg margarina

Za čokoladnu glazuru:

  • 20 dkg čokolade za kuhanje
  • 5 dkg maslaca
  • 3 žlice ulja

I još: keksi pettit beure

PRIPREMA:

  1. Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen lim, poravnati i peći u pećnici na 180ºC 25 minuta. Pečeni biskvit preliti sa nekoliko žlica mlijeka.
  2. Za žutu kremu pomiješati puding sa šećerom i jednim dijelom soka od naranče. Ukuhati u preostali sok, kuhati dok se ne zgusne. Još vrućom kremom zaliti biskvit. Preko kreme odmah složiti red keksa kratko umočenih u mlijeko. Ohladiti.
  3. Za bijelu kremu pomiješati brašno, gustin i šećer sa jednim dijelom mlijeka pa ukuhati u preostalo kipuće mlijeko. Kuhati par minuta dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati prethodno izrađen margarin. Bijelom kremom premazati red keksa. Preko bijele kreme nanijeti čokoladnu glazuru koju ste napravili tako da se čokolada otopi sa maslacom i uljem.
  4. Ohladiti, ukrasiti po želji i poslužiti!

Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • Mirna

    Koji fi ste koristili? Unaprijed hvala na odgovoru. 🙂

  • Sandra Gašparić

    26 cm promjera 🙂

  • Mateja

    Izgleda sjajno! Kakav sok od naranče koristite i od kojeg proizvođača? Hvala 😊

  • Sandra Gašparić

    Nema pravila, koristim onaj koji mi dođe pod ruku 😉

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Palačinke s kakaom i krem punjenjem

Palačinke su vjerovatno najjednostavnije jelo na svijetu na kojemu je većina nas brusila kulinarski ...

Jednostavna torta s breskvama

Kako su moja djeca veliki obožavatelji pudinga od vanilije kao i breskvi, odlučila sam ...

Francuski krumpir na slavonski način

Da li vam se možda dogodilo da ste skuhali previše šunkice za Uskrs i ...

Kolač od mandarina – sočni biskvit koji može napraviti svatko

Kolač od mandarina doista je super sočni biskvit koji može napravit svatko, pa čak ...

Šiš ćevapi na jednostavan ReciPeci način

Iako bi šiš ćevapi zbog te male riječice ‘šiš’ koja označava ražnjić mogli biti ...