Ukoliko u ovo hladno zimsko doba koje ove godine sliči u sve više nego u zimu na kakvu smo navikli, ipak poželite pojesti nešto osvježavajuće i voćno, gotovo ljetno, onda je ovaj kremasti kolač baš prava stvar za vas. Ja kada odlučujem koji ću kolač peći, najčešće se vodim za svojim instinktom i željom koja me spopadne u tom trenutku. Pa onda stanem kopati prvo po netu, onda po bilježnicima i kuharicama dok ne nađem baš taj okus koji mislim da bi mogao biti to. Tako je bilo i ovaj put kada sam poželjela baš nešto osvježavajuće i voćno. Isto tako, ne volim puno puta peći jedne te iste kolače i uvijek se trudim ispeći nešto novo, što zbog sebe što zbog mojih koji su već navikli na to da u biti ne znaju što ih čeka u kuhinji tako dugo dok im ne serviram. Kolač koji se zove Crvenkapica i za koji također imate recept ovdje jako je sličan i okusom i izgledom ovome kolaču no opet nije isti pa je zato i došao u obzir da ga radim 😉 U ovu kremu ne ide sir nego kiselo vrhnje i puding, a jednostavniji je za izradu jer ne idu u njega dvije vrste biskvita pa je samim time posao oko pripreme puno brži. I još nešto, puno se ljepše reže od crvenkapice pa izgleda i puno dekorativnije. Baš za smazati u trenu 🙂

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 25 dag glatkog brašna
  • 20 dag šećera
  • 25 dag margarina ili maslaca
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 50 dag kiselog vrhnja ili milerama
  • 10 dag šećera
  • 750 ml mlijeka
  • 2 staklenke višanja
  • I još: 2 omota preljeva za torte, 20 dag šećera, 3 dl soka od višanja + 2 dl vode (za preljev)

PRIPREMA:

  1. Za biskvit: Miksati prvo margarin dok ne postane lagano pjenast pa postupno dodavati šećer dok sve ne postane povezana masa. Dodavati tada jaje po jaje i dalje miksati pa na kraju postepeno dodati i brašno s praškom za pecivo. Biskvit razmazati (dosta je gust) po namašćenom i pobrašnjem limu za pečenje (veličine cca 30×40 cm) pa peći na 180ºC 20 min. Kolač izvaditi iz pećnice i pustiti da se malo prohladi.
  2. Za kremu: Skuhati pudinge sa šećerom u količini mlijeka navedenoj u receptu pa u još vrući kuhani puding umiješati kiselo vrhnje.
  3. Preko biskvita složiti višnje koje ste prethodno ocijedili i od kojih ste sok ostavili po strani, preko višanja premazati kremu s pudingom pa nastaviti peći još 25 min u pećnici na istoj temperaturi.
  4. Dok se pečeni kolač hladi pripremite preljev za torte prema uputama na omotu a sa sokom od višanja, šećerom i vodom. Preljev pažljivo i polako izlijte preko kolača i pustite da se ohladi.
  5. Poslužiti rezano na kocke.

Dobar tek!

Recept u slikama:

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Čokoladne kuglice

Evo konačno završih sve slastičarske poslove za sutrašnju Bruninu feštu. Napravila sma dosta toga i sve je za sad ispalo ...

Tarte Tatin – pita od jabuka

Tarte Tatin je jedna zaista fantastična naopaka pita od jabuka koja je posebna i drugačija od svih klasičnih pita baš po ...

Štaverka – karamel oblatne s orasima

Priprema božićnih kolača, ukrašavanje doma i sav taj mirisni adventski ugođaj u kojem beskrajno uživam, puno je ljepši kada se ...

Mađarica

Kada su kolači u pitanju postoje određene vrste koje su doista svojevrsni klasici  i za koje postoji uvriježeno mišljenje da ...

Vodene kocke s jagodama

Vjerojatno svaka domaćica ima neki svoj osnovni recept za pripremu biskvita. Tako i ja, i bez obzira radi li se ...

Kolač od riže – jednostavni starinski kolač

Kolač od riže pravi je starinski kolač kakve su nekad davno naše bake često pravile jer se radi od osnovnih ...