Pečene frituleSutra je fašnik, fašnička povorka za klince u gradu i prava prigoda za ispeći krafne ili bar fritule ako već niste do sad. Jer, cijela je veljača nekako u znaku tog maškaranja i mi smo se do sad već puno puta fino napapali što poderanih gaća, što krafnica a ovaj put prvi put i eksperimentalno skroz – fritule 🙂 Ideju i recept mi je dala moja vjerna čitateljica i obožavateljica recipeci facebook stranice Vesna i moram priznati da mi je ovo još draže od krafni. Jer, gotovo je za čas, ne mijesi se i nije se potrebno dizati (radi se sa praškom za pecivo), a jaaaako je fino. Od malo smjese koja se umuti dosta gušće no za palačinke dobije se cijela hrpa fritula! Dalo bi se sporiti oko toga da li su ovo stvarno prave fritule i možda će se naći pokoji dalmatinac uvrijeđen što ovakvo nešto zovem fritulama, ali ja ih znam spremiti jedino na ovakav način i za prvi put mislim da su ispale odlično! U biti su ovo mali prženi uštipci koji zbog jogurta u sebi ne upiju puno masnoće prilikom prženja. Moji su se klinci oduševili i mislim da ćemo fritule peći puno češće bez obzira jesu li maškare ili nisu. Probajte, stvarno je jednostavno 😉

 

Recept za fritule

  • 2 jaja
  • 1 jogurt
  • 1 dl mlijeka
  • 1 naribana jabuka
  • šaka grožđica namočenih ili u rumu ili u mlijeku
  • 20-tak žlica brašna
  • 4 žlice šećera
  • vanilin šećer po želji
  • prašak za pecivo
  • mala žličica soli
  • žlica rakije (a može i bez nje)

Priprema:

  1. U posudi pjenjačom tući jaja, dodati šećer i jogurt, pa naizmjence uz miješanje dodavati brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Na kraju umiješati ribanu jabuku i grožđice i rakiju. Smjesa bi trebala biti dosta gušća no za palačinke, tako da se lako može vaditi žlicom.
  2. Smjesu ostaviti sa strane da odstoji 10-tak minuta.
  3. Zagrijati veću količina ulja, malom žličicom uzimati žličnjake iz posude i spuštati ih uz pomoć druge žlice u vrelo ulje. Ispržiti ih s jedne i s druge strane dok ne postanu zlatno žuti. Većina žličnjaka se tokom pečenja sama preokrene na drugu stranu pa ih nije potrebno čak ni okretati. Ulje ne smije biti prevrelo. Najbolje ga je provjeriti tako da se u njega spusti vilica umočena u smjesu žličnjaka. Ako odmah zacvrči, spremno je.
  4. Pečene fritule vaditi u posudu na papirni ubrus kako bi se ocijedila suvišna masnoća.
  5. Posipati ih šećerom u prahu i poslužiti. Najbolje su dok su tople!

Dobar tek!

Recept u slikama:

Smjesa za fritule prije samog pečenjaPrženje fritula u vrućem ulju

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (3)

  • Thelma

    Ja savjetujem da rakija obavezno bude jer ona sprijeći da se tijesto napije uljem.

  • Zondra Art

    Odličan recept!

  • Jelka

    Ovo je najbolji recept, godinama ih ovako radim,moj recept je za pola ove doze, ali uvijek ga poduplam.
    Kod mene dođu dvije jabuke i 24 žlice brašna,cimet,klinčići,ribana kora limuna domaćeg, drugo sve isto. I da, poškropim malo rakijom prije posipanja šećerom.
    Pozdrav

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Slatka bučnica s makom

Ako ste možda pomislili da su tikvice ove godine stvar prošlosti, varate se. Tikvica još uvijek ponegdje ima i još ...

Krafne iz pećnice sa čokoladom

Krafne iz pećnice u obliku popularnih američkih donutsa totalno su otkriće ove godine kod nas doma. To što se doista ...

Fina voćna pletenica

Vrući ljetni dan, upravo idealan za kupanjac na Dunavu, dobro društvo, sok rashlađen na pravu temperaturu, ali što ponijeti za ...

Puter štangice

Za puter štangice ste sigurno čuli…to vam je ono fino mirisno pecivo od čijeg će vam mirisa prilikom ulaska u ...

Kokos kiflice

Evo konačno sam uhvatila malo vremena da isprobam bar jedan recept iz bilježnice bake Ane koji sam objavila ovdje prije ...

Jogurt kolač sa breskvama

Jogurt kolač sa breskvama pravi je obiteljski ljetni kolač. I to iz više razloga. Ko prvo, priprema je jednostavna, pa ...