Beze torta, Mrkvin kolač, Domaće kocke

O receptima iz bilježnica…

BEZE TORTA

Beze smjesa:

• 6 bjelanjaka
• 30 dag šećera
• limunov sok

Na namašćenom papiru nacrtati 3 kružnice i staviti na žicu iz rerne. Na to namazati istučeni snijeg i u ugrijanoj pećnici na oko 50℃ sušiti oko 4 sata.

Biskvit:

• 3 jaja
• 9 dag šečera
• 9 dag brašna

Mutiti žumanjke, šećer i brašno, a snijeg dodati na kraju. Ispeći 2 kore iste veličine kao i beze kore.

Krema:

• 3 jaja
• 25 dag šećera u prahu
• 2 žlice kakaoa

Miješati te sastojke na pari dok se ne zgusne. U hladno dodati 25 dag maslaca.

Tortu slagati tako da beze kora bude gore i dolje. Između slojeva naravno ide krema. Ukrasiti šlagom.

*************

MRKVIN KOLAČ

1 jaje pomiješati sa 35 dag šećera. Dodati 35 dag sitno ribane mrkve, 1 šalicu ulja, 40 dag brašna, 1 prašak za pecivo, te 1 šalicu mlijeka. Na kraju dodati 10 dag grožđica, 1 vanilin šećer i limunovu koricu.

Peći u namašćenom limu srednje veličine oko 30 min.

*************

DOMAĆE KOCKE

Potrebno:

• 20 dag šećera
• 3 jaja
• 20 dag brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 2 male šalice ulja
• 1 mala šalica mlijeka

Sve izmiješati, ispeći, gore namazati pekmezom i posuti šećerom u prahu.