OLYMPUS DIGITAL CAMERABožić i doček Nove godine sada sa 15-tak dana odmaka doista se čine kao daleka prošlost, ali sjećanje na predivne trenutke u društvu predivnih i dragih ljudi živjet će još jaaako dugo, u ispričanim pričama, u prepričanim vicevma, u neuspjelim karaokama, u izjadanim tajnama, i posebno u mirisima i okusima. A ovaj kolač mene će uvijek asocirati na doček Nove godine 2013. jer sam ga ispekla za tu prigodu. S obzirom da sam ga morala transportirati do mjesta okupljanja i s obzirom na društvo, moralo je to biti nešto ne komplicirano i ne prekremasto a opet, s obzirom na priliku ne preobično i pogađate već, nešto što još nije objavljeno na recipeci 😉 . I tako je odluka pala na ovu malo drugačiju varijaciju klasičnog čokoladnog kolača, kojeg iz mnoštva sličnih izdvaja način izrade i okus čokoladne glazure, koju sam za ovu priliku, a pod svekrvinom jurisdikcijom prvi put radila sa jajetom i ispala je fenomenalno kremasta i mekana, baš kakvu sam htjela (hvala baka Katicaaa) Eto, ako volite čokoladne kolače, onda ovo definitivno morate probati 🙂

POTREBNO:

Za biskvit:

  • OLYMPUS DIGITAL CAMERA6 jaja
  • 15 dag maslaca
  • 20 dag šećera
  • 25 dag brašna
  • 4 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 6-7 žlica mlijeka
  • Za čokoladni umak: 15 dag čokolade za kuhanje, 2 dl vode, 2 žlice šećera, aroma ruma po želji
  • Za glazuru: 1 jaje, 7 dag šećera, 7 dag čokolade, 7 dag margarina, 2 žlice ulja
  • I još: 4-5 žlica marmelade i soka od višanja, slatko vrhnje za šlag

PRIPREMA:

  1. Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom. Dodavati postepeno otopljeni maslac, brašno, kakao, prašak za pecivo, mlijeko i tek na kraju posebno istučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti u lim srednje veličine na papir za pečenje i peći na 180ºC 35 min. Pečeni i ohlađeni biskvit prerezati po pola. Jednu polovicu izmrviti rukama što sitnije a drugu namočiti sokom od višanja pa premazati marmeladom od višanja.
  2. Za čokoladni umak zagrijati u manjem lončiću vodu sa šećerom pa kad zavrije dodati čokoladu istrganu na komadiće. Miješati dok se sve ne otopi i ne sjedini. Na kraju dodati rum. Vrućim čokoladnim umakom preliti izmrvljeni dio biskvita i dobro izmiješati pa tom smjesom prekriti biskvit premazan marmeladom. Preliti čokoladnom glazurom.
  3. Glazuru s jajima koja je po svojoj strukturi jako kremozna i baš paše uz ovakav kolač napraviti ovako: u jednu posudu razlupati jaja, dodati šećer, čokoladu, margarin i vodu pa uz neprestano miješanje na jako slaboj vatri pustiti da se sve lijepo otopi i poveže u glatku i sjajnu masu. Na kraju umiješati 2 žlice ulja.
  4. Kolač dobro rashladiti i poslužiti uz slatko vrhnje za šlag. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ledolina

“Kao okus iz davnina, iz djetinjstva, iz vitrina, dolazi nam Ledolina, Ledolina, Ledolina….desertna krema ...

Srneći hrbat sa prženim lješnjacima

Iako je srneći hrbat kolač koji se nekako više veže za Božić i božićno ...

Nutella torta

Puno mi je ljudi do sad već spomenulo ovu tortu, ustvari tortu ovog naziva ...

Fini kolač s bananama

Jedan divan ljetni, pomalo sjetno/kišni vikend s jaaako dragim ljudima s kojima se zbog ...

Sočni čokoladni muffini punjeni pudingom

Muffine radim jako često a kako se ne volim ponavljati sa receptima uvijek nešto ...

Bijelo brdo by Tanja

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Tanja nam je ovih dana kao što možete ...