Da je kojim slučajem sada ljeto rekla bih da je Cheesecake jedan pravi ljetni kolač – brzo je gotov, ne peče se i urnebesno osvježavajuć. No ljeto je još tako daleko i dok sa sjetom razmišljam o toplim danima, mogu samo napisati da mi je ova voćna sirna torta uljepšala hladno zimsko popodne i razbila monotoniju ‘teških’ zimskih kolača. U želji za baš ovakvim zalogajem kakvog sam pripremila, pomoć sam potražila od svojih čitatelja i comunity zajednice na fejsu (ekipa, naljbolji steeeee 😀 ) pa sam od doista puno ideja koje su mi dali, složila jednu baš svoju cheesecakeicu – kremoznu i voćnu u isto vrijeme i naravno, gotovu doista u tren oka. Dobro, ne baš u jedan tren ali u 45 minuta je doista bila gotova. Višnje na njoj su se dogodile sasvim slučajno jer zamislila sam si u toj kombinaciji šumsko voće, no bila sam prelijena za otići do grada u shopingaciju u zadnji tren 😉 Nepogrešiva je dakle ovo kombinacija za sve ljubitelje sira i voća, a kombinirati možete baš sve: od vrste sira, vrste slatkog vrhnja (biljno ili mliječno), čokolade bijele ili bez nje, vrste voća (i dalje mislim da bi šumsko voće bilo pun pogodak na ovoj torti iako je i s višnjama ok )…Držite se samo nekih osnovnih uputa i uspjeh je zagarantiran. Evo recepta:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno:

  • Za podlogu: 20 dag pettit beure keksa + 10 dag maslaca ili margarina
  • Za kremu: 50 dag bijelog kravljeg sira, 250 ml vrhnja za šlag, 10 dag bijele čokolade, 4 žlice šećera, 1 vanilin šećer ili aroma vanilije
  • Za voćni preljev: staklenka kompota od višanja + 5 žlica šećera + 6 čajnih žličica gustina

Priprema:

  1. Za podlogu samljeti kekse i pomiješati ih sa rastopljenim margarinom ili maslacem. U okrugli kalup za tortu (24 cm promjera ili manji) prstima i dlanovima dobro natiskati podlogu. Ostaviti u hladnjaku da se stisne dok se priprema krema.
  2. Mikserom izraditi sir sa šećerom i otopljenom bijelom čokoladom. Čokoladu je najjednostavnije otopiti i baratati s njom ako ju stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje i potopite na nekoliko minuta u vruću vodu.Tada jednostavno odrežete vrh vrećice pri dnu i istiskate čokoladu na željeno mjesto 😉
  3. Posebno utući slatko vrhnje za šlag pa ga umiješati u sirnu kremu.
  4. Za voćni preljev staviti u posudu ocijeđene višnje sa šećerom pa ih zakuhati sa 2 dl soka od višanja. Gustin razmutiti  sa 1 dl soka i ukuhati u kipuće višnje. Kuhati dok se ne zgusne i ne postane jednolično crveno. Uz miješanje kratko prohladiti.
  5. Preko ohlađene podloge premazati sirnu kremu a preko nje voćni preljev. Ostaviti sve skupa da se dobro rashladi. Pažljivo skinuti obruč kalupa i poslužiti rezano na deblje šnite. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (8)

  • milena

    danas pravila odličan expresno gotov jakoooo ukusan ja sam umjesto petit bera stavila digestive kekse a umjesto sira pola marscaponea i pola abc sira a umjesto kompota od višanja iz staklenke smrznuto voće kuhano u dcl vode i malo gustina

  • admin

    Pa da, kao što rekoh, predobra jeee 😀 I super mi je to što se može kombinirati sve i svašta u njoj. Baš mi je drago što se i vama sviđa 🙂

  • Anita

    Pozdrav,
    tražila sam jednostavan recept za Cheescake tjednima i oduševila sam se ovime..Jednostavno, brzo, a vjerujem da je i fino..U frižideru je hladi se pa ću dojmove saznati tek sutra.
    Sve sam radila po receptu samo što nisam gore stavila višnje jer dojim.

  • admin

    Doista se nadam da će vam se svidjeti Anita, mene je oduševila 🙂 Svakako javite dojmove…Lijepi pozdrav!

  • Ivana

    Za podlogu samljeti kekse i pomiješati ih sa rastopljenim margarinom ili maslacem. – nije mi baš jasan ovaj dio , da li maslac moram prvo rastopiti na laganoj vatri , pa kada se rastopi u to staviti samljevene kekse, a zatim skinuti s vatre i sve zajedno promiješati ili ?

  • admin

    Pa sasvim je nebitno na koji ćete način pomiješati margarin i kekse – bitno da ih pomiješate i utiskate kao podlogu 🙂

  • cukrica04

    Pozdrav iz Ck.
    Hvala na ideji, uz Vas, ne moramo mozgati. 🙂
    A ako stavite Dolceline, vec izmrvljene kekse, cijeli postupak izrade ovog savrsenog kolaceka ne traje vise od 35 min.
    Super brzo i super fino..

  • emili

    odlicno
    jako0 ukusno

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Brzi kolač od griza i limuna

Brzi kolač od griza i limuna doista je nešto će vas jako brzo osvježiti ...

Štrukli sa sirom i jabukama

Budući smo danas za ručak imali ‘samo’ tjesteninu sa umakom od vrhnja i špeka, ...

Pekmezara – starinski kolač s pekmezom

Pekmezara je jedan od onih recepata koji se nalazi u puno bilježnica naših baka ...

Prhki kolač sa malinama i pudingom

Kada me ljudi pitaju koji mi je najdraži kolač, teško se odlučujem, no nakon ...

Neobična švarcvaldica

Ovo je torta koju sam radila za 2. rođendan svog Brune. Obično kada slavimo ...