Ako ste mislili da je receptima s tivkvicama došao kraj, varate se 😉 Jer, sezona tikvica još uvijek traje i meni je naprosto žao ne iskoristiti ih do kraja i ne smisliti još nešto novo što do sad nisam probala. Kako sam ovog puta trebala ‘prenosivi’ ručak koji lako mogu transportirati na plažu, jer mojim se kupačima tog dana nije dalo s Dunava doma (ahh taj Dunav i ta naša Vukovarska ada, uživanciji u pijesku nikad kraja 🙂 ), odlučih sreću isprobati s jednom savijačom koja bi ustvari mogla biti i pita, i to nešto kao krumpiruša ili zeljanica jer se to lako izreže i lako spakira u kutije a fino je čak i ako se malo ohladi. Dakle, stvar je jednostavna kao i ovaj ručak: gotove tanke kore za savijače (da daaaa, znam da bi bilo bolje sa domaćim korama, ali po ovoj sparini nema šanse da ih razvlačim), malo tikvica, malo sira i u tren je naš ručak za adu bio spreman. Dobro, stvar mi je olakšalo i to što imam ljetnu kuhinju u kojoj sam u biti pekla ovu savijaču pa nisam morala zagrijati pećnicu u kuhinji u kući a samim tim niti kuhinju 😉 No, s obzirom da se ova pita ne peče duže od 30 min. i ako ste spremni na malo neminovnog zagrijavanja kuhinje, svakako preporučam probati jer je jako fino, lagano i baš ljetno.

Potrebno:

  • Pakiranje tankih kora za savijače (9 kom)
  • 3 manje tikvice
  • 1 luk
  • 10 dag pancete ili domaće suhe slanine
  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 2 dl mineralne vode
  • 5 žlica oštrog brašna
  • vegeta, sol, papar

Za preljev:

  • 4 jaja
  • 1 kiselo vrhnje
  • 2 dl ulja
  • 2 dl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo

Priprema:

  1. Za preljev pjenjačom umutiti sve navedene sastojke.
  2. Tikvice oprati i naribati. Pustiti da odstoje i da puste vodu koju ćete naknadno ocijediti.
  3. Na malo ulju pržiti jedan sjeckani luk, dodati sitno sjeckanu pancetu pa popržiti dok ne zamiriše.
  4. U većoj posudi pomiješati naribane i sad ocijeđene tikvice, sir, brašno razmućeno u mineralnoj vodi te prženi luk i pancetu. Sve dobro izmiješati pa tim nadjevom puniti kore.
  5. Za svaku savijaču uzimati po tri kore i slagati ovim redom: kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, smjesa od tikvica. Rubne krajeve prebaciti prema unutra kako nadjev ne bi curio, pa zarolati oprezno i brzo (kako se savijača ne bi suviše razmočila) u savijaču. Isti postupak ponoviti sa preostalim korama. Na taj način ćete dobiti tri savijače.
  6. Složiti savijače u lim na papir za pečenje, preliti ih ostatkom preljeva od jaja, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C oko 30-40 min, dok savijača ne dobije lijepu rumenu boju.

Poslužiti rezano na šnite uz hladni jogurt ili salatu od krastavaca.

Dobar tek!

[box type=”info”] P.S. Kako sam odnedavno veliki uživatelj Tupperwarea koji će od sad na dalje biti sponzor velike većine mojih recepata, moram spomenuti da sam apsolutno oduševljena njihovim Quick Chefom – moćnom ručnom sjeckalicom i mješalicom koja mi je i u ovom receptu jako dobro poslužila svrsi: prvo sam na njega izribala tikvice (nekoliko okreta ručkice više i dobije se sasvim lijepa konzistencija tikvičnih strugotina 😉 ), a potom sam u njemu pomiješala i sve ostale sastojke za punjenje savijače: i sir i tikvice i sve ostalo što sam navela u receptu i jedino što mogu reći je da je O D L I Č A N!!! Jednostavno, stvarno brzo i nadasve praktično, i ono najbolje, nema ostruganih noktiju što mi se uredno događa skoro svaki put kad uzmem klasični ribež u ruke :D![/box]

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • Snjezana

    Recept print

  • Art on my way

    Ovo izgleda super fino, hvala što si podijelila recept!

  • Art on my way

    Jeeeej, napokon opet mogu komentirati..

  • milena

    savrseno pravila sam jucer smo smo potamanili u roku keks

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Puretina u lisnatom omotaču

Danas na blagdan Cvjetnice na ručku su nam bili baka i deda, a budući da je prigoda bila svečana potrudila ...

Ajer-nokle

Nakon 10 vukovarskih dana tijekom kojih smo se generalno pretrpavali klopom svakojake vrste – što kolačima, što šunkom, što mesom ...

Šmarne

Vjerujem da je velika većina vas pred ovim naslovom ostala lagano začuđena (kao uostalom i većina ljudi kojima sam spominjala ...

Krem juha od koprive – zdravlje u tanjuru

Krem juha od koprive savršen je način da se stopite s prirodom i iskoristite bar zrnce obilja koje nam naša ...

Roštilj

Evo kako sam i obećala u postu od prije par dana dok sam pacala meso, slijedi kratak opis pečenja roštilja ...

Šareni rižoto

Danas sam iz subotnje šopingacije došla poprilično kasno. Moram pohvaliti moje dečke i curu koji su cijeli stan počistili dok ...