Ako ste mislili da je receptima s tivkvicama došao kraj, varate se 😉 Jer, sezona tikvica još uvijek traje i meni je naprosto žao ne iskoristiti ih do kraja i ne smisliti još nešto novo što do sad nisam probala. Kako sam ovog puta trebala ‘prenosivi’ ručak koji lako mogu transportirati na plažu, jer mojim se kupačima tog dana nije dalo s Dunava doma (ahh taj Dunav i ta naša Vukovarska ada, uživanciji u pijesku nikad kraja 🙂 ), odlučih sreću isprobati s jednom savijačom koja bi ustvari mogla biti i pita, i to nešto kao krumpiruša ili zeljanica jer se to lako izreže i lako spakira u kutije a fino je čak i ako se malo ohladi. Dakle, stvar je jednostavna kao i ovaj ručak: gotove tanke kore za savijače (da daaaa, znam da bi bilo bolje sa domaćim korama, ali po ovoj sparini nema šanse da ih razvlačim), malo tikvica, malo sira i u tren je naš ručak za adu bio spreman. Dobro, stvar mi je olakšalo i to što imam ljetnu kuhinju u kojoj sam u biti pekla ovu savijaču pa nisam morala zagrijati pećnicu u kuhinji u kući a samim tim niti kuhinju 😉 No, s obzirom da se ova pita ne peče duže od 30 min. i ako ste spremni na malo neminovnog zagrijavanja kuhinje, svakako preporučam probati jer je jako fino, lagano i baš ljetno.

Potrebno:

  • Pakiranje tankih kora za savijače (9 kom)
  • 3 manje tikvice
  • 1 luk
  • 10 dag pancete ili domaće suhe slanine
  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 2 dl mineralne vode
  • 5 žlica oštrog brašna
  • vegeta, sol, papar

Za preljev:

  • 4 jaja
  • 1 kiselo vrhnje
  • 2 dl ulja
  • 2 dl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo

Priprema:

  1. Za preljev pjenjačom umutiti sve navedene sastojke.
  2. Tikvice oprati i naribati. Pustiti da odstoje i da puste vodu koju ćete naknadno ocijediti.
  3. Na malo ulju pržiti jedan sjeckani luk, dodati sitno sjeckanu pancetu pa popržiti dok ne zamiriše.
  4. U većoj posudi pomiješati naribane i sad ocijeđene tikvice, sir, brašno razmućeno u mineralnoj vodi te prženi luk i pancetu. Sve dobro izmiješati pa tim nadjevom puniti kore.
  5. Za svaku savijaču uzimati po tri kore i slagati ovim redom: kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, smjesa od tikvica. Rubne krajeve prebaciti prema unutra kako nadjev ne bi curio, pa zarolati oprezno i brzo (kako se savijača ne bi suviše razmočila) u savijaču. Isti postupak ponoviti sa preostalim korama. Na taj način ćete dobiti tri savijače.
  6. Složiti savijače u lim na papir za pečenje, preliti ih ostatkom preljeva od jaja, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C oko 30-40 min, dok savijača ne dobije lijepu rumenu boju.

Poslužiti rezano na šnite uz hladni jogurt ili salatu od krastavaca.

Dobar tek!

[box type=”info”] P.S. Kako sam odnedavno veliki uživatelj Tupperwarea koji će od sad na dalje biti sponzor velike većine mojih recepata, moram spomenuti da sam apsolutno oduševljena njihovim Quick Chefom – moćnom ručnom sjeckalicom i mješalicom koja mi je i u ovom receptu jako dobro poslužila svrsi: prvo sam na njega izribala tikvice (nekoliko okreta ručkice više i dobije se sasvim lijepa konzistencija tikvičnih strugotina 😉 ), a potom sam u njemu pomiješala i sve ostale sastojke za punjenje savijače: i sir i tikvice i sve ostalo što sam navela u receptu i jedino što mogu reći je da je O D L I Č A N!!! Jednostavno, stvarno brzo i nadasve praktično, i ono najbolje, nema ostruganih noktiju što mi se uredno događa skoro svaki put kad uzmem klasični ribež u ruke :D![/box]

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • Snjezana

    Recept print

  • Art on my way

    Ovo izgleda super fino, hvala što si podijelila recept!

  • Art on my way

    Jeeeej, napokon opet mogu komentirati..

  • milena

    savrseno pravila sam jucer smo smo potamanili u roku keks

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Teleće šnicle u umaku s njokima

Tumarajući s klincima po dućanu, danas sam nam onom odjelu sa hladnjačama gdje stoji ...

Fine zapečene sarmice od kelja

Znam, znaaam da velika većina vas na sam spomen kelja vrti očima. Vjerujte, i ...

Lazanje s patlidžanima

Nedavno sam se našla u nedoumici kada me je jedan prijatelj pitao koju kuhinju ...

Zapečena punjena pileća prsa

Pronaći ćete kod mene na blogu dosta recepata za jela s piletinom. Nema za ...

Gratinirani krumpir (Gratin Dauphinois)

Gratiniranje je postupak pripreme hrane u pećnici, zalivene vrhnjem, bechamelom ili nečim sličnim s ...