Iako bi ovaj recept i izgledom i nazivom glatko mogao proći pod uskršnju tematiku, drago mi je što sam u ovo božićno zimsko doba skuhala nešto tako šareno. Ovaj je ručak ustvari bio inspiriran mojom potrebom za nekakvim povrćem, po mogućnosti šarenim, pa budući da se takovo u ovo doba godine može pronaći jedino u zamrznutoj varijanti, poslužih se tim. I već nakon prvog zalogaja ovih finih šarenih gnijezda, postadoh svjesna kako odabir hrane doista može utjecati na raspoloženje. Sadržaj ovih gnijezdašaca bi se sasvim lako mogao pripremiti i kao krumpir pire + pirjano povrće na maslacu, no to bi onda bilo samo to što je – pirjano povrće na maslacu s krumpirom. Ovako, uz samo malo truda, možete napraviti na tanjuru pravi show program u boji i oduševiti sebe i svoje ukućane. Dakle, u obični krumpir pire potrebno je dodati 2-3 jaja, malo kiselog vrhnja, i od te smjese napraviti oblik vjenčića koji će kada se malo zapeče biti dovoljno kompaktan da se prenese na tanjur u obliku gnijezda sa sočnim punjenjem od posebno ispirjanog povrća na maslacu. Odabir povrća je sasvim individualan, bitno je jedino da povrće ne bude prekrupno jer inače neće stati u gnijezda 😉 I to je to! U tren oka imate sasvim poseban prilog uz bilo koje mesno glavno jelo. Kod nas se na repertoaru uz gnijezda našla pohana piletina i pasala je baš savršeno.

Potrebno:

  • 1 kg krumpira
  • 2 jaja
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • žlica parmezana
  • vegeta, sol, papar
  • Zamznuto sitno povrće
  • maslac

Priprema:

  1. Skuhati krumpir pa napraviti klasični pire. Dodati u njega jaja, vrhnje i parmezan, začiniti po ukusu, dobro promiješati. Štrcaljkom za ukrašavanje kolača napraviti oblik vjenčića na papiru za pečenje. Meni je pri ovom uvelike pomogao Tupperwareov set za ukrašavanje s kojim sam totalno oduševljena! Dovoljno je širokog otvora da u njega možeš nagurati bilo kakvo punjenje, ima veliki izbor nastavaka i baš lijepo leži u ruci. Dizajn mi je također odličan, čišćenje baš lako i to je definitivno stvarčica koju bih svakome preporučila 😉
  2. Dakle, napravljene vjenčiće od krumpira peći u pećnici na 200ºC 15tak minuta, dok lijepo ne porumene.
  3. U međuvremenu ispirjati povrće na maslacu uz dodavanje manje količine vode prilikom pirjanja.
  4. Pečene vjenčiće puniti nadjevom od povrća i poslužiti vruće kao prilog mesnom jelu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Lignje na pariški

Nevjerovatno ali istinito – konačno i kod mene na blogu nešto a da nije meso! I to ni manje ni ...

Neobični cannelloni

Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjakste tjestenine koja se može nadjevati raznim nadjevima ...

Armirana krumpiruša

‘Armirana krumpiruša’ zato, jer je to obična krumpiruša samo malkice pojačana ‘armaturom’ odnosno mljevenim mesom 😉 Dakle, možete ovo jelo ...

Pikantna piletina u ogrtaču

Piletina je nekako postala najčešća vrsta mesa koja se nađe na mom meniju. Možda i zbog cijene jer mi je ...

Mornarski složenac

Mornarski složenac je jelo koje pamtim još iz djetinjstva. Bilo je to vjerovatno jedno od prvih jela koje je moja ...

ReciPeci Kvrguša

E kad bi postojalo natjecanje u najružnijim imenima jela ovo bi vjerovatno zauzelo vrlo visoku poziciju 😉 Kvrguša?! Pa tko ...