Iako bi ovaj recept i izgledom i nazivom glatko mogao proći pod uskršnju tematiku, drago mi je što sam u ovo božićno zimsko doba skuhala nešto tako šareno. Ovaj je ručak ustvari bio inspiriran mojom potrebom za nekakvim povrćem, po mogućnosti šarenim, pa budući da se takovo u ovo doba godine može pronaći jedino u zamrznutoj varijanti, poslužih se tim. I već nakon prvog zalogaja ovih finih šarenih gnijezda, postadoh svjesna kako odabir hrane doista može utjecati na raspoloženje. Sadržaj ovih gnijezdašaca bi se sasvim lako mogao pripremiti i kao krumpir pire + pirjano povrće na maslacu, no to bi onda bilo samo to što je – pirjano povrće na maslacu s krumpirom. Ovako, uz samo malo truda, možete napraviti na tanjuru pravi show program u boji i oduševiti sebe i svoje ukućane. Dakle, u obični krumpir pire potrebno je dodati 2-3 jaja, malo kiselog vrhnja, i od te smjese napraviti oblik vjenčića koji će kada se malo zapeče biti dovoljno kompaktan da se prenese na tanjur u obliku gnijezda sa sočnim punjenjem od posebno ispirjanog povrća na maslacu. Odabir povrća je sasvim individualan, bitno je jedino da povrće ne bude prekrupno jer inače neće stati u gnijezda 😉 I to je to! U tren oka imate sasvim poseban prilog uz bilo koje mesno glavno jelo. Kod nas se na repertoaru uz gnijezda našla pohana piletina i pasala je baš savršeno.

Potrebno:

  • 1 kg krumpira
  • 2 jaja
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • žlica parmezana
  • vegeta, sol, papar
  • Zamznuto sitno povrće
  • maslac

Priprema:

  1. Skuhati krumpir pa napraviti klasični pire. Dodati u njega jaja, vrhnje i parmezan, začiniti po ukusu, dobro promiješati. Štrcaljkom za ukrašavanje kolača napraviti oblik vjenčića na papiru za pečenje. Meni je pri ovom uvelike pomogao Tupperwareov set za ukrašavanje s kojim sam totalno oduševljena! Dovoljno je širokog otvora da u njega možeš nagurati bilo kakvo punjenje, ima veliki izbor nastavaka i baš lijepo leži u ruci. Dizajn mi je također odličan, čišćenje baš lako i to je definitivno stvarčica koju bih svakome preporučila 😉
  2. Dakle, napravljene vjenčiće od krumpira peći u pećnici na 200ºC 15tak minuta, dok lijepo ne porumene.
  3. U međuvremenu ispirjati povrće na maslacu uz dodavanje manje količine vode prilikom pirjanja.
  4. Pečene vjenčiće puniti nadjevom od povrća i poslužiti vruće kao prilog mesnom jelu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pirjana riža

Dosta sam toga već o riži napisala u Stranicama pa se ovdje neću ponavljati. Uglavnom, pirjana ili kako je ja ...

Juha od krumpira sa žličnjacima

Božić i Nova godina su iza nas i svo to blagdansko vrijeme donijelo nam je svima jako puno ugodnih i ...

Pečena bundeva “turkinja”

Ovog sam vikenda opet bila u Vukovaru. Vrijeme – idealno sunčano za hodanje po gradu i istraživanje zaboravljenih skrivenih kutaka, ...

Pizza od starog kruha

Pizza od starog kruha jelo je koje će vas sigurno oduševiti ukoliko vam se često dogodi da vam ostane pokoja ...

Punjena rolana pečenka kao fini svečani ručak

Kada za ručak treba pripremiti nešto svečano i fino, tada je punjena rolana pečenka pravi izbor. Ne možete puno pogriješiti ...

Spagetti pizza

Ovo je jedna neobična inačica pizze, puno laganija, brže gotova i doista jako ukusna. Na samu ideju sam došla jer ...