Dosta sam toga već o riži napisala u Stranicama pa se ovdje neću ponavljati. Uglavnom, pirjana ili kako je ja još volim zvati ‘dinstana’ riža spada u jedan od omiljenih priloga koji često radim. Jedostavna je, gotova za čas i iznimno lagana…baš kako treba biti uz neko pečenje. Način na koji pirjam ovakvu rižu mi je predložila moja svekrva i uspjeva uvijek savršeno. Bitan je naime, omjer riže i vode, i kad to postignete čak ni miješanje nije potrebno.

Potrebno:

  • veća šalica riže
  • 4 iste takve šalice vode
  • 1 manji luk
  • malo ulja vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju kratko popržiti  nasjeckani luk, dodati rižu, promiješati i pržiti dok ne postane staklasto prozirna (na taj način upije slatkoću luka i kasnije se ne lijepi).
  2. Odmah doliti svu količinu vode, promiješati, začiniti po volji pa poklopljeno kuhati na tihoj vatri oko 15 minuta.
  3. Isključiti vatru, promiješati, eventualno dodati malo vode ako je riža suviše upila pa pustiti da odstoji najmanje 15 min prije posluživanja.

Odlično paše uz sve vrste pečenja, bilo da su sa umacima ili bez.

Zanimljivosti o riži…

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pide – turska pizza s mljevenim mesom

U zadnje sam vrijeme nekako sva u orjentalnom điru, pa je tako nakon pita lepinja na red došla i Pide ...

Svinjsko pečenje u finom umaku

Uskrsni su blagdani iza nas. Svi smo željno iščekivali te praznike, radovali se unaprijed farbanju jaja, kuhanoj šunkici i mladom ...

Punjena rolana pečenka kao fini svečani ručak

Kada za ručak treba pripremiti nešto svečano i fino, tada je punjena rolana pečenka pravi izbor. Ne možete puno pogriješiti ...

Jastučići s pekmezom

Potrebno: 4-5 krumpira 50 dag brašna prstohvat praška za pecivo 2-3 žličice margarina 1 jaje sol neki čvršći pekmez ulje ...

Teleće šnicle u umaku s njokima

Tumarajući s klincima po dućanu, danas sam nam onom odjelu sa hladnjačama gdje stoji meso pronašla zgodno malo pakiranje već ...

Zapečene punjene paprike

Sjećate se naše nagradne igre od nedavno u kojoj ste mi slali recepte za svakakve fine papice? E, tom je ...