Dosta sam toga već o riži napisala u Stranicama pa se ovdje neću ponavljati. Uglavnom, pirjana ili kako je ja još volim zvati ‘dinstana’ riža spada u jedan od omiljenih priloga koji često radim. Jedostavna je, gotova za čas i iznimno lagana…baš kako treba biti uz neko pečenje. Način na koji pirjam ovakvu rižu mi je predložila moja svekrva i uspjeva uvijek savršeno. Bitan je naime, omjer riže i vode, i kad to postignete čak ni miješanje nije potrebno.

Potrebno:

  • veća šalica riže
  • 4 iste takve šalice vode
  • 1 manji luk
  • malo ulja vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju kratko popržiti  nasjeckani luk, dodati rižu, promiješati i pržiti dok ne postane staklasto prozirna (na taj način upije slatkoću luka i kasnije se ne lijepi).
  2. Odmah doliti svu količinu vode, promiješati, začiniti po volji pa poklopljeno kuhati na tihoj vatri oko 15 minuta.
  3. Isključiti vatru, promiješati, eventualno dodati malo vode ako je riža suviše upila pa pustiti da odstoji najmanje 15 min prije posluživanja.

Odlično paše uz sve vrste pečenja, bilo da su sa umacima ili bez.

Zanimljivosti o riži…

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Mokri kolač sa čokoladom

Mokri kolač sa čokoladom kod nas je doma izazvao totalno oduševljenje. Pa iako ja nisam ...

30-minutna rođendanska torta

Prošlog je vikenda kod nas bilo veselo, jer slavio se 8. roćkas mojeg sina. ...

Krem juha od crvene paprike sa čilijem

Krem juha od crvene paprike roge samo je jedna u nizu finih juhica koje ...

Piletina na toskanski

Kako sam i obećala u prethodnom postu, danas vam donosim još jedan predivan novi ...

Jabuke od tijesta

Ideju za ovo neobično fino pecivo dobila sam na blogu U mojoj kuhinji2 a ...

Kolač s bananama

Kod nas doma svi vole kremaste kolače. Dogodi se  povremeno da nekome ne paše ...