Dosta sam toga već o riži napisala u Stranicama pa se ovdje neću ponavljati. Uglavnom, pirjana ili kako je ja još volim zvati ‘dinstana’ riža spada u jedan od omiljenih priloga koji često radim. Jedostavna je, gotova za čas i iznimno lagana…baš kako treba biti uz neko pečenje. Način na koji pirjam ovakvu rižu mi je predložila moja svekrva i uspjeva uvijek savršeno. Bitan je naime, omjer riže i vode, i kad to postignete čak ni miješanje nije potrebno.

Potrebno:

  • veća šalica riže
  • 4 iste takve šalice vode
  • 1 manji luk
  • malo ulja vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju kratko popržiti  nasjeckani luk, dodati rižu, promiješati i pržiti dok ne postane staklasto prozirna (na taj način upije slatkoću luka i kasnije se ne lijepi).
  2. Odmah doliti svu količinu vode, promiješati, začiniti po volji pa poklopljeno kuhati na tihoj vatri oko 15 minuta.
  3. Isključiti vatru, promiješati, eventualno dodati malo vode ako je riža suviše upila pa pustiti da odstoji najmanje 15 min prije posluživanja.

Odlično paše uz sve vrste pečenja, bilo da su sa umacima ili bez.

Zanimljivosti o riži…

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Sekelji gulaš – Székely gulyás

Sekelji gulaš ili Székely gulyás pitanje je sad…a pitanja ustvari i nema jer razlika ...

Proljetne police od krumpira

Police od krumpira jelo su koje je fino u svako doba godine, a proljeće ...

Pečeni krumpir – Roast potatoes

Pečeni krumpir, kao ni krumpir u svojoj osnovi, priznat ćete nije ništa spektakularno. No, ...

Pileći medaljoni u šlafroku

Za današnji ručak odabrala sam jednu varijaciju odrezaka na pariški koje obožavam još iz ...

Svečana mesna rolada

U vrijeme blagdana lijepo je pripremiti neki malo ljepši i svečaniji obrok. Dok je ...

Sočna piletina s paprikom

Gonjena željom da si ovog vikenda što više pojednostavim kuhanje i boravak u kuhinji ...