Dosta sam toga već o riži napisala u Stranicama pa se ovdje neću ponavljati. Uglavnom, pirjana ili kako je ja još volim zvati ‘dinstana’ riža spada u jedan od omiljenih priloga koji često radim. Jedostavna je, gotova za čas i iznimno lagana…baš kako treba biti uz neko pečenje. Način na koji pirjam ovakvu rižu mi je predložila moja svekrva i uspjeva uvijek savršeno. Bitan je naime, omjer riže i vode, i kad to postignete čak ni miješanje nije potrebno.

Potrebno:

  • veća šalica riže
  • 4 iste takve šalice vode
  • 1 manji luk
  • malo ulja vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju kratko popržiti  nasjeckani luk, dodati rižu, promiješati i pržiti dok ne postane staklasto prozirna (na taj način upije slatkoću luka i kasnije se ne lijepi).
  2. Odmah doliti svu količinu vode, promiješati, začiniti po volji pa poklopljeno kuhati na tihoj vatri oko 15 minuta.
  3. Isključiti vatru, promiješati, eventualno dodati malo vode ako je riža suviše upila pa pustiti da odstoji najmanje 15 min prije posluživanja.

Odlično paše uz sve vrste pečenja, bilo da su sa umacima ili bez.

Zanimljivosti o riži…

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Puretina na saft

Možda ste već primjetili čitajući moje recepte kako najčešće u svojoj kuhinji koristim puretinu i piletinu. A razlog je jednostavan: ...

Fine zapečene sarmice od kelja

Znam, znaaam da velika većina vas na sam spomen kelja vrti očima. Vjerujte, i sama spadam u tu skupinu. No, ...

Okruglice od kruha

Prilozi su neizostavan dio gotovo svakog našeg obroka. U svojim mlađim danima dok još nisam bila kuharica i dok sam ...

Pečeni jogurt žličnjaci

Ovi žličnjaci tijekom pečenja ne upijaju puno masnoće i to zbog jogurta u svom sastavu. Odlična su alternativa tjestenini uz ...

Kajgana kroketi

Ovi kroketi posluženi oz malo obilniji prilog kao što sam navela, mogu poslužiti kao cjelovit obrok, ali se mogu poslužiti ...

Neobična mesna rolada

Od mljevenog mesa se može napraviti doista svašta – od najobičnijih faširanaca, bolognese umaka, raznoraznih musaka do sarmi i mesnih ...