Cvjetna pizza pogačaMnogi će reći da pizza koja se ispeće doma nema veze za pravom pizzom iz pizzerije. I bit će u pravu. No iako i sama volim s vremena na vrijeme pojesti ‘pravu’ pizzu i dalje me podjednako vesele druženja za koje prilike najčešće radim domaću pizzu i moj favorit je definitivno moja pizza Slavonika sa puuuno domaće kobasice, kulena i kisele paprike. Nedavno nam se na večeru i druženje najavio jedan jako dragi prijatelj pa sam za tu priliku htjela napraviti nešto novo i drugačije, nešto što se može jesti prstima bez pribora, a da opet bude sasvim konkretno. I tako je nastala ova neobična pizza pogača u obliku cvijeta. Ideja za ovaj oblik pogače/pizze nije izvorno moja i dobila sam je od jedne prijateljice u mailu kao fotku, učinilo mi se zanimljivo i baš sam sretna što je ispalo tako super i što se svima svidjelo. Definitivno je ovo odlična ideja za fini topli obrok, bilo da ste u društvu ili da jednostavno poželite razveseliti sebe – nešto između Calcone pizze i klasične, pa tako na svoje mogu doći ljubitelji i jedne i druge varijante jer je u ovoj pogači ima dovoljno i za jedne i za druge. Onaj tko više voli preklopljenu varijantu, jednostavno si uzme taj dio, a onaj koji je više za otvoreniju posegne za svojim dijelom 😉 Jednostavno zar ne? A nadjev? Pa kombinirati možete doista sve što vam padne na pamet, od različitih vrsta sira, povrća, tunjevine, salame, kobasice…. sve što i inače stavljate na pizzu. Baza je klasično dizano tijesto za pizze (dat ću vam recept) koje se reže i savija na specifičan način pa u konačnom obliku izgleda kao cvijet. Evo kako:

Cvjetna pizza pogačaPotrebno (za tri manje ili dvije veće pogače veličine velikog lima od pećnice)

Za tijesto:

  • 50 dag brašna za dizano tijesto
  • 1 vrećica instant suhog kvasca
  • 4 dl toplog mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice šećera

Za nadjev:Cvjetna pizza pogača

  • 30 dag šunke za pizzu
  • 40 dag sira trapista
  • Mala konzerva kukuruza
  • Par komadića ukiseljene paprike
  • 1 manji luk
  • Ketchup, origano, sok paradajza

PRIPREMA:

  1. Od svih sastojaka umijesiti mekano dizano tijesto. Pustiti ga pokriveno da počiva 30 minuta na toplom mjestu.
  2. Nakon što se diglo, razdvojiti ga na tri dijela pa svaki dio razvaljati u tanki krug.
  3. Kada ste tijesto razvaljali, oprezno ga prebacite na lim na papir za pečenje. Tada ga od sredine zarežite prema rubovima 8 puta ali ne do kraja (vidi sliku). Nerazrezani dio koji je ustvari vanjski obruč tijesta premazati ketchupom, složiti po njemu šunku i ostatak nadjeva, pa slobodne rubove prebacite preko nadjeva prema van kako biste dobili oblik cvijeta. Rubove koje ste prebacili treba malo podvući pod taj vanjski rub i stisnuti prstima.
  4. Premazati pizzu razmućenim jajetom, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C 20 minuta. Rezati na komade i poslužiti odmah. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Razvaljati tijesto u krugZarezati od sredine prema van ovako…i složiti nadjevPrebaciti izrezane rubove prema van i zavinuti ih ispod ruba...Ispeći!Rezati na komade i poslužiti! Dobar tek :)

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Jasmina

    Da li se ova tri dijela tijesta slazu jedan na drugi ili su to tri pogace?Recept je izvrstan.Bice isproban prvom prilikom.

  • admin

    Ne, od svakog se dijela tijesta radi po jedna pogača.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pržena lokarda

Za današnji ručak u obližnjoj trgovini naišla sam na svježu ribu – lokardu. Rekao ...

Šmarne

Vjerujem da je velika većina vas pred ovim naslovom ostala lagano začuđena (kao uostalom ...

Pizza od starog kruha

Pizza od starog kruha jelo je koje će vas sigurno oduševiti ukoliko vam se ...

Dunav, slanina, krumpir…

Ako se ikad odlučite ljetovati na Dunavu budite spremni na nekoliko stvari: pijeska ćete ...

Fini mesni kuglof

Pisala sam vam već o tome kako sam u zadnje vrijeme oduševljena sa kuglofima. ...

Pileći ražnjići na roštilju sa tzatziki umakom

Kada dođe proljeće i kada sve zamiriše na pokošenu travu i netom procvale narcise, ...