Pitate se zašto ćoravi? Pa zato što u njemu nema mesa ;). Paprikaš je to koji nam je baka nekad često kuhala u ono vrijeme kad se meso jelo samo vikendom i kad je trebalo izmisliti ručak svaki dan od skoro ničega. A sjećam se da mi je ovakvo varivo bilo među omiljenima, jer nikad niti nisam previše voljela meso. Uz krumpir i mrkvicu koji se krčkaju u njemu, ovo je sasvim fini i izdašni ručak. Dobro, priznajem, skuhala sam uz njega hrenovke i kobasice koje su si moji onda nasjeckali dodatno unutra. Meni je i bez ‘mesnog’ dodatka sasvim ok!
Potrebno:
- 1 luk
- 3 mrkve
- 5-6 krumpira
- 3 žlice brašna
- 2 žličice slatke crvene paprike
- 1 paprika (žuta)
- kocka za juhu (mesna ili povrtna)
- vegeta, sol, papar
Za noklice:
- 2 jaja
- brašna po potrebi
Priprema:
- Na ulju kratko pržiti luk, dodati crvenu papriku i brašno, promiješati i zaliti vodom uz miješanje do vrha. Pustiti da proključa, otopiti kocku za juhu, začiniti dalje po ukusu.
- Dodati krumpir narezan na kockice i očišćenu papriku narezanu na komade.
- Kuhati dok povrće ne omekša.
- U međuvremenu za noklice razmutiti vilicom jaje, dodavati brašno uz miješanje dok ne bude dovoljno čvrsto da se masa može vaditi žlicom. Ne možete pogriješiti: Ako tijesto bude mekše, noklice će se više napuhnuti i brže skuhati, a ako bude gušće, noklice će biti tvrđe i morat ćete ih kuhati malo duže.
- Pred kraj ukuhati žlicom noklice, pustiti ih da isplivaju na površinu pa kuhati još 10tak minuta.
I to je to, paprikaš je gotov!
Dobar tek!
Prikaži komentare (3)
Paprikas
Taman kad sam hteo da pitam zasto je paprikas ‘coravi’ procitao sam. Mislio sam da cu procitati da nema ‘oci’ 🙂
admin
🙂
G
A čuj ovog nema oči.Ha ha ha