Evo jednog izvornog međimurskog recepta za čokoladne kolačiće. Dobila sam ga od moje svekrve  koja je aktivna u međimurskoj udruzi ‘Zlatne ruke’ pa je njoj recept proslijedila jedna gospođa iz te udruge. Izgledom i okusom ovi kolačići podsjećaju na sveprisutne krašuljke ali kad zagrizete odmah primjetite veeeeliku razliku. Ovi kolačići su toliko podatni i mekani iznutra da se to ne može opisati. Jednostavno ih morate probati :). A kada ih probate sigurno će vam postati omiljeni sitni kolači kakvi se najčešće peku kada nas sve skupa zahvati božićni duh u vrijeme adventa. Prilikom pečenja na površini ispucaju pa izgledom podsjećaju na male kruščiće. Po mom skromnom mišljenju još su jednostavniji za pripremu od krašuljaka, jer ništa nije potrebno sjeckati. Svi sastojci su suhi i brašnasti. Jedino se orasi moraju samljeti ali i s tim ste gotovi za čas. Ja sam se jučer prvi put okušala u izradi ovih kolačića, i u zadnji tren sam shvatila da nemam dovoljno čokolade u prahu pa sam bila prisiljena naribati dodatno čokoladu za kuhanje. Zbog toga su mi očito i ispali malo mekši pa su se onako ‘razišli’ prilikom pečenja. Ali okusom su prepreeeefini. Probajte!

Potrebno:

  • 3 jaja
  • 15 dag šećera u prahu
  • 20 dag čokolade u prahu
  • 25 dag mljevenih oraha
  • 7 žlica oštrog brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Priprema:

  1. Miksati jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodavati postepeno sve sastojke osim oraha.
  2. Orahe na kraju kuhačom umiješati u smjesu.
  3. Pripremiti dva tanjura: u  jedan staviti 10 dag šećera u prahu (obavezno prosijati!) a u drugi 2 dl ulja (u koji ćete namakati ruke prilikom valjanja kuglica)
  4. Rukom uzimati manju količinu smjese, pa valjati kuglice koje zatim treba dobro uvaljati u šećer u prahu a potom ih slagati na veliki lim na papir za pečenje u malim razmacima jer će se prilikom pečenja podići. Obavezno prije nego počnete valjati kuglice, ruke svaki put dobro namočite u tanjur s uljem jer će ih inače biti nemoguće napraviti. To je popriličo ‘zmazan’ posao, sve se lijepi i ne izgleda nimalo uredno, ali krajnji je rezultat savršen pa se isplati 😉
  5. Peći u pećnici točno 10 min na 180℃. Malo ohladiti na limu pa ih spremiti u kutije s poklopcem. Jako je bitno da se ne peku niti malo duže od toga jer će biti pretvrdi.

Napomena: umjesto oraha možete upotrijebiti i mljevene lješnjake.

Oznake:

  • Prikaži komentare (5)

  • Jana

    Napravila sam kruheke danas i stverno su fantatični! Mislim da ću ih uskoro morati ponoviti.

  • Sandra

    Super! Baš mi je drago da ti se sviđaju 🙂 Moji su isto smazali sve kad sam ih napravila i to je jedina zamjerka kruhekima: predobri su i nestanu za čas 😉

  • VESNA JURMAN

    Savršeni kolačići

    pozdrav ,vesna

  • Ana

    Koliko dugo mogu stajati keksici? Pravila bi ih za Božić pa me zanima koliko ranije ih mogu praviti.

  • Sandra Gašparić

    Mogu stajati i dva tjedna u zatvorenim kutijama…ako ih ne pojedete prije 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Savijača sa višnjama i jagodama

Vjerovatno sam već spomenula kako obožavam proljeće. Iz više razloga, no kao osobi koja obožava kuhati proljeće a tek ljeto ...

Pavlova s narom

Sitni božićni kolači kod nas su se ovih dana naveliko počeli peći (a i jesti 😉 ) pa se potreba ...

Galette sa jagodama svakodnevicu čine slađom

Galette sa jagodama su čisti dokaz kako najjednostavnije stvari ponekad doista ispadnu najbolje i najukusnije. Francuskog porijekla, pa odmah u ...

Biskvitna rolada s bobicama

Biskvitna rolada s bobicama i slatkim vrhnjem došla je ovog vikenda kao utjeha nakon što se jedan divni cheesecake sa ribizlom ...

Spiderman torta

POTREBNO: Biskvit: 5 jaja 15 dag šećera 1 vanilin šećer 10 dag brašna 1 prašak za pecivo 3-4 žlice mlijeka ...

Slatka salama sa čokoladom, keksima, orasima i suhim voćem

Kada razmišljam o tome koji će se božićni kolači ispeći, najčešće se vodim za tim da budu fini, da ne ...