Domaću paštetu sam prvi put radila prije nekog vremena kada mi je naša baka dala recept koji mislim da je pokupila gledajući neku od emisija Ane Ugarković. Čula sam od nekih mojih prijateljica da su radile paštete od tunjevine najčešće, ali budući da nisam preveliki ljubitelj tunjevine ja to nisam nikad pokušala napraviti. Ali je zato ova pašteta od pileće jetrice definitivno nešto najfinije što sam probala sama napraviti i mogu samo reći da mi je žao što se toga nisam sjetila i ranije. Pileću jetricu ali i općenito iznutrice ne pripremam često i nitko od mojih doma ih ne voli baš previše, ali u ovoj pašteti okus im je fenomenalan pa ju radim prilično često. Čak su i djeca (kao veliki ljubitelji kupovnih pašteta i poprilični mrzitelji domaćih inačica ‘onog nezdravog iz dućana’) oduševljena s njom i rado je jedu iako ova pašteta nema baš ništa slično sa kupovnom paštetom u konzervi. Prefina je, ima okus po pečenju i savršeno je kremasata i podatna. Mljaccc 🙂

Potrebno:

  • 50 dag pileće jetrice
  • 25 dag margarina
  • 1 luk
  • 2 kisela krastavca

Priprema:

  1. Jetricu očistiti od svih žilica i krvi i sitno nasjeckati. Ako ima deblju opnu, oguliti ju uz pomoć noža.
  2. Odvojiti trećinu margarina, otopiti ga na tavici pa na njemu ispržiti jetricu sa svih strana.
  3. Izvaditi pečenu jetricu na stranu pa na istoj masnoći popržiti nasjeckan luk.
  4. U dubljoj posudi štapnim mikserom izmiksati jetricu sa lukom. Povegetiti, posoliti i popapriti.
  5. Ostatak margarina izraditi mikserom da bude pjenasto, pa pomiješati sa izmiksanom jetricom i nasjeckanim krastavčićima.
  6. Dobro rashladiti i uživati u ovoj finoj pašteti uz friški topli kruh ili slance 😉
  7. Čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (8)

  • Jana

    pričala mi jučer Tanja o tvojoj pašteti i rekla da je prefina… Ja se toplo preporučam slijedeći put kad ju planiraš napravit;)

  • Sandra

    O.K. Primila na znanje 🙂

  • Grandmother Superior

    A ja mislio da se pašteta pravi od ušiju, papaka i njuški.

  • Sandra

    hehehe 😀 I ja sam to mislila dok se nisam uvjerila u suprotno ovom paštetom. Čula sam čak jednom vic o tome kako je nastala pašteta: “Došao gazda klaonice i rekao mesarima: ‘De samelji i sve ove kosti i sve što je ostalo, PA ŠTETA da se to baci’ ” 😀
    Moraš probati moju paštetu, stvarno je odlična!

  • Jana

    E, ipak nisam dočekala da mi ju ti napraviš… Napravila sam ju danas i stvarno je finaaaa!!!
    Svaka čast Sandra!

  • Sandra

    Hvala! 🙂

  • mladen

    haha koje gluposti,radio sam pastetu 15godina i tako se uopce ne radi pasteta.vrhunsku pastetu napravis za 45kn i dobis 6 kila.kazem samo vrhunsku!!!pasteta je emulzija vode,masti i kožica!!!nikakva jaja ,rakija i gluposri ne dolaze u obzir!!!

  • Sandra Gašparić

    Ehh, što reći na ovo doli ‘No comment!’ 😀

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pravo ljetno osvježenje

Što učiniti za vrućeg ljetnog dana kada vam se jede baš nešto fino, slatko ...

Zapečeni punjeni krumpir

Razmišljajući tako neki dan što skuhati za večeru prelistavala sam neke stare kulinarske časopise ...

Šareni topli sendviči

Ovakve tople sendviče sam jedne godine napravila za rođendanski party svome Matku i njegovom ...

Mirisni kruh sa sirom i začinskim biljem

Mirisni kruh sa sirom i začinskim biljem te sa puuuno maslaca pokazao se kao ...

Američke palačinke

Zašto praviti američke palačinke kad imamo samo svoje europske palačinke? Pa da bismo, ako ...

Šmarne

Vjerujem da je velika većina vas pred ovim naslovom ostala lagano začuđena (kao uostalom ...