Topli sendviči sa gljivama, rajčicom i šunkom

Kada se dogodi da u kućanstvu ostane pokoja šnita starog kruha, topli sendviči su najbolji način da se taj problem riješi. Ovi fini zalogaji se mogu napraviti na doista puno načina, od onih najjednostavnijih (šunka+sir) do onih malo složenijih. Okus toplih sendviča također može biti dobar, odličan i fantastičan. E pa da bi topli sendviči doista bili fanstastični sa velikim ‘F’, treba se malo potruditi oko sastojaka i pripreme. Sada ću vam reći kako 😉

Moji ukućani su bili oduševljeni i ovi su ih topli sendviči oborili sa nogu. Iako puno češće od ovoga radimo tople sendviče od peciva u tosteru, rekla bih da ovakvim načinom pripreme možete doista napraviti nesvakidašnju deliciju. Pitali su me također moji prije nego što sam krenula raditi sendviče sa čim će biti, no nisam im znala točno reći. Jer kada radim ovakvu vrstu jela radim po osjećaju i kombiniram okuse onako, kako mi dođe i od onoga što nađem u hladnjaku 😉

Da bi topli sendviči bili još okusniji dobro je kruh kao podlogu premazati kombinacijom umaka na bazi rajčice, senfa i majoneze. Nadjev ovih fantastičnih zalogaja čini kombinacija šunke, prženih šampinjona, kiselih krastavčića i svježe rajčice. Naravno da je debeli sloj sira obavezan. Malo vlasca, malo češnjaka i jedno umućeno jaje preko svega i dobili ste savršenstvo koje može biti i večera, i laganiji ručak ili pak zakuska za goste.

Topli sendviči sa gljivama i rajčicom

POTREBNO:

• 8 šnita starog kruha
• 200 ml tekuće rajčice
• 3 žlice senfa
• 3mžlice majoneze
• sol, papar
• 200 g tanko rezane šunke
• 300 g ribanog sira (mozzarela, gauda…)
• 2 manje svježe rajčice
• 250 g šampinjona
• 4-5 kiselih krastavaca
• 2 jaja
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 1 žlica sjeckanog vlasca

PRIPREMA:

1. Narezati kruh na šnite.
2. Šampinjone očistiti i narezati na manje komadiće pa ih na brzinu ispržiti u tavici na malo ulja. Kada ispari sva tekućina posoliti ih i posipati vlascem i sa malo čenjaka u granulama.
3. Rajčicu narezati na male kockice, kao i kisele krastavčiće.
4. Jaja umutiti vilicom pa posoliti i popapriti.
5. Pomiješati u posudici tekuću rajčicu, majonezu i senf. Posoliti, popapriti te po potrebi i ako želite dodati mrvljeni čili. Tom mješavinom premazati svaku šnitu kruha koju ste prije toga složili u veliki lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
6. Složiti na svaku šnitu kruha salamu pa posipati sve sirom.
7. Preko sira staviti pržene šampinjone, rajčicu i krastavce.
8. Preko svega pažljivo žlicom rasporediti umućena jaja.
9. Peći u pećnici na 200C 10-15 minuta. Topli sendviči su gotovi kada se sir otopi i kafa postanu zlaćani i hrskavi.
10. Dobar tek!

Recept u slikama: