Krem juha od cikle i krumpiraAko se smatrate ljubiteljem juhica, ili ako jednostavno ne možete zamisliti ručak bez dobre, krepke juhe, tada će vas oduševiti i krem juha od cikle i krumpira. Iako mnogi ljudi ciklu mogu zamisliti jedino kao zimnicu, trebali bi razmisliti o tome da tu super namirnicu počnu koristiti i na druge načine. Dok se nisam razboljela i sama sam ciklu zaobilazila u velikom luku. Ne namjerno, bila je to čista nezainteresiranost i okupiranost nekim drugim namirnicama. No, smišljajući načine da si krvnu sliku što više poboljšam uslijed kemoterapija, cikla se pokazala kao doista top namirnica. Doduše, najviše sam je u tim danima konzumirala sirovu u kombinaciji sa limunom, no uvela sam je i u neka druga jela.

Krema juha od cikle i krumpira fine je i nježne teksture kao i sve krem juhice. Slatkastog je okusa koji se lijepo može podići kiselim vrhnjem i tada baš fino dobije na svježini. Cikla je inače super namirnica za koju nutricionisti kažu da je puna antikancerogenih tvari i karotenoida. Obiluje folnom kiselinom i puna je antioksidansa koji štite organizam. Naravno da ćete sve te dobrobiti iz nje najviše izvući kada je u sirovom obliku, no iako se termičkom obradom gube neki vrijedni sastojci, ne izgube se baš svi 😉 A dostupna je gotovo uvijek. Naročito u zimskom dijelu godine.

Krem juha od cikle i krumpira jednostavna je za pripremu kao i sve moje krem juhice koje sam do sada radila. Povrće je potrebno skuhati, a potom usitniti štapnim mikserom ili blenderu i većina posla je s tim napravljena. Osvježite si dakle dan i ručak ovom finom i krepkom juhicom i osjećajte se zdravo!

Krem juha od cikle i krumpiraKrem juha od cikle i krumpira

POTREBNO:

  • 2 manje cikle
  • 1 luk
  • 1 krumpir
  • 1,5 l vode ili temeljca
  •  sol, papar
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žlica oštrog brašna

PRIPREMA:

  1. Ciklu ogulite i narežite što sitnije ili naribajte. Ako komadi budu veliki, dugo će joj trebati da se skuha 😉
  2. Na malo ulja pržite sitno sjeckani luk. Dodajte mu nakon par minuta brašno, promiješajte pa zalijte vodom. Promiješajte pa dodajte usitnjenu ciklu i krumpir. Začinite po želji, solju i paprom pa kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Za krem juhe je tipično da se kada zavriju od gore stvori pjenica, pa pazite da vam ne iskipi 😉
  3. Kada povrće omekša usitnite sve skupa štapnim mikserom. Dodajte i kiselo vrhnje, kušajte i eventualno popravite okus. Ako primjetite da je juha pregusta, dodajte još malo vode i kratko prokuhajte.
  4. Krem juha od cikle i krumpira može se poslužiti odmah, sa krutonima od kruha ili pak bez njih. U svakom slučaju dobar tek želim!

Recept u slikama:

CiklaKrem juha od cikle i krumpira

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Tjestenina s gljivama i pancetom

Tjestenina s gljivama, i to bukovačama uvijek mi je nekako asocijacija na jesen. Iako se gljive bukovače iz umjetnog izoliranog ...

Zapečena sarma od slatkog kupusa

Prije nekoliko dana baka nas je opet opskrbila većim količinama povrća sa svog vrta. Između ostalog i kupusom, a budući ...

Rizi-bizi

Rizi-bizi je standardan prilog mnogim mesnim jelima kao i jelima od soje (raznim popečcima i sl.) i mesnim prerađevinama (kuhanim ...

Punjena rolana pečenka kao fini svečani ručak

Kada za ručak treba pripremiti nešto svečano i fino, tada je punjena rolana pečenka pravi izbor. Ne možete puno pogriješiti ...

Armirana krumpiruša

‘Armirana krumpiruša’ zato, jer je to obična krumpiruša samo malkice pojačana ‘armaturom’ odnosno mljevenim mesom 😉 Dakle, možete ovo jelo ...

Salata od tjestenine i još ponečeg

Pitali su me nedavno kada sam i zašto zavoljela kuhanje i nije mi bilo lako odgovoriti jer jednostavnog i jednoznačnog ...