I tako malo po malo, dođe i to proljetno vrijeme, Uskrs je pred vratima i jela sa jajima se pojavljuju sama od sebe. Još kad je mladi luk u pitanju, idejama nema kraja. Tako je kod nas doma došao red da se napravi jedna fritaja sa tjesteninom, rajčicom i sirom. Gledala sam da ovo jelo pripremim u petak pa da bude bez mesa i posno 😉 

Kod nas u Slavoniji naziv fritaja nije baš čest i uobičajen, pa si mi tako ovdje češće spremamo kajgane, ajernokle ili omlete. Fritaja je nekako najčešće jelo istarskog kraja, a u prijevodu bi ustvari značilo nešto prženo. Dakle, pržena jaja. Samo po sebi i nije neki doživljaj. Ali, zato se fritaja najčešće radi baš u proljeće kada je svježih namirnica na pretek i kada možemo uživati u svježoj rajčici, šparogama ili pak mladom luku ili češnjaku. Začini su također ono nešto što fritaji daje posebno finu aromu i tek.

Pa kada tako spojite fritaju i ostatak tjestenine od prethodnog ručka, dobije se fritaja sa tjesteninom. U njoj su se ovoga puta našle i sjeckane rajčice te mozzarela. Nakon pečenja na vrhu se stvorila zlaćana i hrskava korica i jelo je ispalo fantastično! Nježnog okusa, fine teksture i baš onako lagano, pa ga možete pripremiti ili za kakav lagani ručak ili večeru. Odluka je na vama 😉

Fritaja sa tjesteninom i rajčicom

Fritaja sa tjesteninom

POTREBNO:

  • 300 g tjestenine
  • 3 rajčice
  • 200 g mozzarele
  • 50 g maslaca
  • 6 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 1 žlica vlasca
  • sol, papar

PRIPREMA:

  1. Tjesteninu skuhati i prohladiti.
  2. Rajčicu i sir narezati na manje kockice.
  3. Jaja umutiti pjenjačom, dodati mlijeko i začine.
  4. Vatrostalnu posudu premazati tankim slojem maslaca.
  5. Pomiješati tjesteninu sa rajčicom i sirom, dodati umućena jaja. Sve istresti u pripremljenu vatrostalnu posudu, poravnati i peći u pećnici na 200C 30 minuta.
  6. Poslužiti uz mladi luk ili jogurt po želji.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Fina piletina u ogrtaču

Koliko god voljela kuhati, ima dana kada doista nemam volje razmišljati o tome što skuhati. Pogotovo ne unaprijed. No, nekako ...

Pastirska pita s porilukom

Pastirska pita iliti Shepherd’s Pie je tradicionalno irsko jelo (ili možda englesko hmm?!) koje se nekad davno i u svojoj ...

Krem juha od batata i tikve sa kurkumom

Kada se na stolu nađe krem juha od batata i tikve znate da je došla jesen. Tikva je neprikosnovena kraljica ...

Čakovečke šnicle

Ovo je u biti inačica zagrebačkih odrezaka, ali sam je modificirala suhim vratom i drugom vrsta sira. Tako je mnogo ...

Punjeni pileći nadbatci

Odabir nedjeljnog ručka ponekad je baš težak posao. Jer nakon cjelotjednog kuhanja i svih ostalih obaveza kroz tjedan, dođe i ...

Mac & Cheese kao odlično finger food jelo

Za popularni Mac & Cheese koji bi u hrvatskoj verziji bili makaroni sa sirom ste sigurno već čuli. Amerikanci su ...