Slani vafli sa šunkom i sirom

Slani vafli sa šunkom i sirom predivan su snack koji se brzo radi, a budući su u slanoj varijanti, sasvim pristojno mogu zamijeniti bilo koje pecivo. Samim tim vafli mogu biti odličan doručak! Uz malo sirnog namaza npr. ili pak zrnatog sira od gore, postaju prava delicija. Ono što je najbolje, praktični su i vrlo se lako mogu ponijeti kao užina ili na posao ili npr. u školu 🙂

Vafli sa jedno od onih jela za koje se jednostavno ne sjećam zašto ga volim, ali osjećaj zadovoljstva i neke pritajene sjete svaki put kada netko spomene vafle i kada ih vidim na fotkama oduvijek je prisutan. Jednom davno, u ulici u kojoj sam odrasla u Vukovaru, naša prva susjeda teta Ana često je znala pozvati nas klince s ulice u svoje dvorište na okrijepu. Sjeli bismo onako musavi, znojni i zadihani od letanja po ulici u hlad velikog oraha svatko na svoju hoklicu, usipali si svatko po bar dvije-tri čaše ledene vode netom izvučene iz bunara i  s nestrpljenjem čekali da se pojavi teta Ana sa punim tanjurom toplih vafla. Ti vafli naše teta Ane bili su nešto najukusnije što sam do tada probala, a još je bolje bilo to što su bili tako posebnog oblika, sa tim malim savršenim udubljenjima da se čovjek dok ih je jeo i sam osjećao sasvim posebno i bogato. Jer u to doba, vafle nije mogao ispeći bilo tko jer, trebalo je nabaviti te gusnate kalupiće koji pretpostavljam baš i nisu bili jeftini. A možda je bila stvar i u tome da je to jednostavno bilo takvo doba u kojem se nije puno pažnje posvećivalo, kako bi moja majka rekla, takvim kerefekama kao što su vafli. I zato je taj trenutak kada nas je teta Ana pozvala na vafle bio tim više poseban jer zmo znali da se ona potrudila samo zbog nas jer nas je htjela razveseliti.

Vafli su se u ta neka davna vremena pekli u gusnatim kalupima na onoj  velikoj peći na drva (Smederevac) i bio je to postupak koji je trajao. Danas na svu sreću, postupak je puno brži i jednostavniji. Pogotovo uz Tefal koji uz svoj model električnog roštilja Optigrill nudi dodatak za pečenje vafla! To znači da ne morate čak imati poseban pekač vafla. Jednostavno na svom Optigrillu zamijenite gril ploče pločama za vafle i u taj tren pretvarate roštilj u pekač za vafle! Recepata za vafle doista ima cijelo more, no ono što je osnova svega su jaja, brašno i prašak za pecivo. Recept se naravno može modificiratipa umjesto glatkog brašna može se kkoristiti ono integralno, a dodaci (šunka, sir) su također proizvoljni. Dakle, probajte što prije samo svoje originalne slane vafle!

Slani vafli sa šunkom i sirom – recept

POTREBNO:

• 3 jaja
• 400 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 200 ml mlijeka
• 200 ml ulja (ili otopljenog maslaca)
• 2 žličice šećera
• 2 žličice soli
• malo sitno sjeckane šunke ili suhog vrata i sira trapista

PRIPREMA:

1. Umutiti od jaja, ulja, mlijeka, brašna, šećera, soli i praška za pecivo glatko tijesto. Možete ovo raditi i pjenjačom ili pak mikserom, kako vam volja. Na kraju dodati sjeckanu šunku i sir te dobro promiješati.
2. Na Optigrill postaviti ploče za vafle i uključiti na ručni način rada, odabrati crveno svjetlo (najveća temperatura zagrijavanja) i pustiti ga da se zagrije. Kada uređaj bude spreman za pečenje oglasiti će se zvučni signal. Otklopiti i premazati ploče sa malo ulja. Tada na svaki dio pekača staviti po dvije veće žlice smjese, poklopiti i peći 1-2 minute. Postupak ponavljati dok se ne iskoristiti sva smjesa za vafle.
3. Vafle možete jesti tople ili hladne. Ako ćete ih jesti hladne, čuvajte ih u zatvorenoj kutiji do posluživanja jer će tako ostati posebno meki i podatni.
4. Dobar tek!

Recept u slikama: