Nutella torta

Puno mi je ljudi do sad već spomenulo ovu tortu, ustvari tortu ovog naziva i upravo je nevjerovatno koliko se različitih recepata krije iza istog imena. Ponukana znatiželjom krenula sam surfati i potražiti recept za tu famoznu tortu koju su mi svi tako nahvalili. Pronašla sam sve i svašta pa sam od svih recepata nekako složila ovaj jedan koji je kao prvo oduševio moju prijateljicu i njezine goste na rođendanu njezinog sinčića (da, daaa bila je to moja prva narudžba torte za rođendane 😀 ) a kada sam istu ispekla svome suprugu za rođendan, oduševili su se i moji doma. Suprug ponajviše, no to mi je i bila namjera 😉 Uglavnom, nutella torta se zove zato što se u ovoj mojoj inačici biskvit premazuje nutellom. E sad, budući da sam ja uvijek za nekakve izmjene, usudila bih se reći da će torta biti jednako fina ako upotrijebite i neki drugi slični čokoladni namaz a ne izvornu nutellu koja je prilično skup proizvod u našim dućanima. Pitala me neki dan u vezi te torte jedna prijateljica da li je torta komplicirana za napraviti, a ja sam joj rekla da je to prilično individualno pitanje koje zahtjeva individualan odgovor, jer svaka je od nas priča za sebe u kuhinji. Nekome je i ono najjednostavnije komplicirano, a ja sam žena koja obožava kuhati i peći kolače pa mi ništa nije prekomplicirano 😉 Uglavnom, torta je prilično jednostavna za napraviti i ne zahtjeva baš puno vremena provedenog u kuhinji. Ja sam sa svime bila gotova za 2 sata, pa sad, procjenite sami kompliciranost recepta. Okus torte je božanstven: spoj fine kreme od vanilije koja se savršeno stapa za hruskavim lješnjacima i čokoladnim okusom nutelle. Nema druge, morate probati 🙂

POTREBNO:

Za biskvit:

• 7 bjelanjaka
• 5 dag mljevenih lješnjaka
• 3 žlice brašna
• 15 dag šećera
• 1 prašak za pecivo
• žlica jabučnog octa (ili malo soka od limuna)
• I još: 10 dag sjeckanih lješnjaka

Za kremu:

• 7 žumanjaka
• 2 pudinga od vanilije
• 2 žlice brašna
• 7 žlica šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 8 dl mlijeka
• 1 margarin

I još: 

[tabs slidertype=”left tabs” auto=”on”]
[tabcontainer]
[tabtext] 1 staklenka nutelle [/tabtext]
[tabtext] manje pakiranje pettit beure keksa [/tabtext]
[/tabcontainer]
[tabcontent]
[tab]
[/tab]
[tab] [/tab]
[/tabcontent]
[/tabs]

PRIPREMA:

Biskvit:

1. Lješnjake sitno isjeckati (možete si pomoći tako da ih istučete batom za meso preko vrećice) pa ih rasprostrti preko papira za pečenje u limu u kojem će se torta peći. Ispržiti ih kratko, 5-10 min u pećnici na 170° .
2. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, pa postepeno dodavati šećer, brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnjake. Na kraju umiješati ocat ili limunov sok.
3. Preko isprženih lješnjaka preliti smjesu od bjelanjaka, poravnati pa peći u pećnici na 175° 30 min.
4. S pečenog biskvita skinuti papir za pečenje pa još topli premazati sa polovicom nutelle. Pustiti da se ohladi.

Krema:

1. Miksati žumanjke sa vanilin šećerom, dodati prašak za puding i brašno te sve skupa razrijediti sa oko 1-2 dl mlijeka.
2. Ostatak mlijeka staviti u lonac na pari da zakuha, pa u vrelo polako ulijevati smjesu od žumanjaka. Ulijevati malo po malo i stalno miješati kuhačom kako se ne bi napravile grudice.
3. Kuhati uz stalno miješanje 10-tak minuta dok se krema ne zgusne.
4. Ohladiti uz povremeno miješanje (kako se s vrha ne bi napravila korica) pa u ohlađeno dodati margarin koji ste prethodno pjenasto izradili sa šećerom u prahu.

IZRADA:

1. Na pladanj za posluživanje složiti prvo biskvit premazan nutellom.
2. Potom premazati slojem kreme, složiti preko kreme pettit beure kekse namočene u mlijeko, opet krema, pa opet red namočenih keksa koje ovaj put treba premazati ostatkom nutelle. Završiti kremom i šlagom.
3. Obilno posipati ribanom čokoladom ili ukrasiti prema želji.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print