Skuše na gradele s rajčicama

Recept nam je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Budući sam ja žena koja voli kuhati ali i ne baš  naširoko pričati oko hrane, neću puno dužiti , a i za roštilj je kod nas zadužen moj suprug pa je ovaj recept u stvari njegovih ruku djelo! Kupila sam ribe i tek onda su nam se prijatelji najavili za popodne pa je trebalo smisliti nekaj zasitno da popuni meni (imali smo 5 malih skuša na 5 odraslih i 3 djece).  Odlučila sam napraviti uz ribe i neku zasitniju salatu kako ipak netko ne bi ostao gladan Ovo je i dabar način kako utrošiti trenutno sveprisutne rajčice i jako je fino. Slijedi recept za ribice a potom i za neobičnu salatu od mahuna.

Potrebno:

• Skuše
• Rajčice
• Sol
• Maslinovo ulje
• Ružmarin, peršin

Priprema:

1. Ribe očistite i dobro posušite upijajućim papirom.
2. Posolite i iznutra napunite rajčicama, mi smo koristili cherry rajčice.
3. Ribu složite na rešetku i pecite na pripremljenom žaru s jedne strane dok ne budu gotove (dok se meso počne odvajati od kosti).
4. Ribe okrenite, zalijte maslinovim uljem, pokrijte šniticama rajčica i posipajte peršinom. Pecite i s druge strane dok ne budu gotove.
5. Pečene ribe stavite u posudu za posluživanje i dodatno zalijte maslinovim uljem.

Dobar tek!