Čokos kokos

Evo jednog recepta kojeg mi je poslala moja draga čitateljica Thelma Soljačić iz Zadra. Radi se o jednom prilično jednostavnom kolaču sa kokosom i čokoladom koji će se sigurno svidjeti svim kokosoljupcima. Thelma je recept pronašla na coolinariki tako da je autorica recepta izvjesna Irena 😉 No to nije sve! Uz recept koji je isprobala Thelma nam nije poslala samo sliku, nego ni manje ni više nego video uradak pripreme kolača! Video je djelo Thelmine iznimno talentirane kćeri Marte, istinske zaljubljenice u digitalnu umjetnost i film koja ima, kako ćete se i sami uvjeriti, doista poseban dar za detalje i njezine snimke pripreme čak i običnog jela isto to jelo pretvaraju u fantaziju okusa koju istog trena poželite kušati i sami a uz odličnu muzičku podlogu gledanje ovog videa je doista nešto fenomenalno. Ja se iskreno nadam da će nam Marta snimiti još puno ovakvih i sličnih radova i da će biti spremna podijeliti ih sa svima nama te joj ovim putem želim puno sreće u radu i školovanju a njezinoj mami još puno finih kolača i papica 🙂

 

Sweet Rendez-Vous from Marta Soljačić on Vimeo.

Potrebno:

• 25 dkg kokosa
• 25 dkg čokolade za kuhanje (naribane)
• 25 dkg maslaca
• 20 dkg smeđeg šećera
• 6 jaja
• 1/2 desetrne žlićice sode bikarbone
• 30 g kakaaa

Za glazuru:

• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 7,5 dcl slatkog vrhnja

Priprema:

1. Čokoladu naribajte na veličinu kokosovog brašna pa ju pomiješajte  kokosom.
2. Umutite pjenasto maslac uz dodatak šećera (dobro izradite), te onda dodajte jedno po jedno 6 jaja.
3. Dodajte kakao i sodu bikarbonu.
4. Sada dodati mješavinu od kokosa i čokolade i izraditi ručno dok se smjesa ujednači.
5. Usuti u pleh obložen pek papirom i peći na 180C otprilike 40min( probati dali je tjesto pećeno opipom biskvita. Biskvit nesmije biri premekan.)
6. Ohladiti biskvit.
7. Pripremiti glazuru tako da na laganoj vatri otopite čokoladu zajedno sa slatkim vrhnjem dok ne dobijete lijepu glatku glazuru.
8. Preliti vruću glazuru preko biskvita.
9. Staviti u frižider da se dobro stegne i ohladi.

Dobar tek!