Predbilježi se na: članke | komentare


Neobične fine kiflice

6 komentara

Objavljeno u Klipići i to..., Recepti | 6 komentara

Tko o čemu, ja o dizanom tijestu…opet..daaaa :) Ne mogu si pomoći, obožavam klipiće, kiflice i sve što se tako lijepo mijesi, diže, peče i onda tako sve lijepo miriše po njima a u ustima se tope dok su još topli mmmm :D Uglavnom, da ne bih bila dosadna sama sebi, malo sam kiflice ovaj put redizajnirala pa su ispale baš lijepe i neobično šarene. Nevjerovatno je to kako se uz samo par zareza nožem obična kiflica pretvori u pravo malo remek djelo koje se još premazano jajetom tako lijepo presijava, ma kao da je sa slike, zar ne? :D Ove se kiflice mogu napraviti u slanoj ili pak slatkoj varijanti, sve zavisi kakvo je punjenje, a ako ne volite niti jedno niti drugo, mogu biti i prazne. Ukusne su u svakom slučaju. Ja sam ove svoje punila nadjevom od šunke i sira sa malo ketchupa i origana (nešto kao pizza) a jedan dio sam sa pekmezom i bile su stvarno odlične. Ovi neobični zarezi po njima dali su im još veću hrskavost izvana i mogu vam reći da već dugo nisam napravila tako fine kiflice. Recept je standardan za moje dizano tijesto samo što sam ubacila još i prašak za pecivo i malo kiselog vrhnja, no za svaki slučaj, evo ga još jednom:

Potrebno:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 5 dl mlijeka
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1,5 dl ulja
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica soli

Priprema:

  1. Kvasac razmutiti u malo toplog mlijeka (cca 2,5 dl od predviđene količine u receptu) i sa šećerom pustiti da se digne (10-tak min)
  2. U većoj posudi pomiješati brašno i ostale sastojke pa postepeno dodavati nadošli kvasac. Mijesiti rukom dok ne postane kompaktno. Pokriti krpom i pustiti da se diže oko 30 min dok ne udvostruči količinu.
  3. Premjestiti tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, podijeliti ga na 8 dijelova. Od svakog dijela oblikovati kuglu koju valja razvaljati u okrugli mlinac. Svaki mlinac izrezati na 8 trokuta.
  4. Nadjev se stavlja na širi dio trokuta (vidi sliku), preklopi se malo i pritisne prstima kako ne bi iscurio prilikom pečenja. Uži dio svakog dijela zarezati nožem ili kotačićem za tijesto na tri mjesta, cca 2 cm dužine svaki zarez.
  5. Zarolati kiflice na uobičajen način slagati ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premazati razmućenim jajetom i po želji posipati sezamom ili košticama.
  6. Peći na 200°C  20-tak minuta.

Dobar tek!

Recept u slikama:

 

Pročitajte i ...

  • Ako ste se možda koji put zapitali da li su one kiflice iz reklame za brzo&fino kiselo vrhnje stvarno onako fine kako izgledaju na snimci, evo vam odgovora - stvarno su jako fine i jako brze. Radila sam ...

  • Za prošlotjednu rođendansku feštu moje djevojčice opet sam se dala u potragu za nekom novom idejom kojom bih razveselila i moju princezu a i nazočno društvo na roćkasu. Ovi cvjetići od dizanog tijesta ideja ...

  • Ideju za ovo neobično fino pecivo dobila sam na blogu U mojoj kuhinji2 a kako sam ja i inače luda na dizana tijesta nije mi trebalo dugo da isprobam ovo. Ove su jabuke od tijesta definitivno pecivo kojim će ...

  • Danas nas je naša draga baka za večeru odlučila počastiti svojim finim kiflicama sa šunkom. Naravno ona ima svoj recept po kojem ih radi i njezini klipići uvijek ispadnu drugačiji od mojih. Ona ima poseban ...

  • Evo jednog recepta koji mi je također dala moja susjeda Izabela, a po kojem sam za rođendan proteklog vikenda napravila ove fine slatke klipiće. To su kiflice od dizanog tijesta koje se nakon pečenja umaču ...

6 komentara na “Neobične fine kiflice”

  1. željka ...
    13. 11. 2011. at 10:53

    jućer ih isprobala…bili su odlični…nestali u trenu :) )) hvala na super receptu :)

  2. Silvia ...
    19. 11. 2011. at 23:40

    Moj suprug iz zamjesio, a dečkić ( 3 godine ) i ja ih rezali, punili i frkali sa šunkom i sirom, pekmezom od šljiva, a bilo je i praznih…odlične su …radit ćemo ih opet…hvaaalllaaa

  3. Svjetlana ...
    29. 11. 2011. at 11:54

    ovaj recept je odličan, već sam nekoliko puta pravila ove kiflice. mojima se sviđa, nestanu za tren. Hvala Sandra na super i jednostavnim receptima!! :)

  4. božena ...
    13. 02. 2012. at 22:48

    SUPER KIFLICE, OBOŽAVAMO!! ;)

  5. verica ...
    05. 03. 2012. at 13:44

    Kiflice su odlične,isprobane više puta,ukusne nepcu i ugodne oku,hvala vam uz vas sam puno naučila

  6. admin ...
    06. 03. 2012. at 22:17

    Hvala vama Verice što vjerujete mojim receptima i što ih isprobavate, a najveća hvala na ovako lijepim riječima :)

Komentiraj

Označena polja obavezna *

*

CAPTCHA Image

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>