Ako ste ikada pomislili kako su faširanci ili šnicle od mljevenog mesa dosadni i kako mogu biti samo to što jesu: obični faširanci – varate se! Ja faširance radim prilično često u svojoj kuhinji, bar jednom tjedno, imaju dobru prođu kod mojih a svaki put uz neki drugi prilog pretvore se u fini ručak. Volim faširance i zbog toga što se mogu pospremiti u zamrzivač, pa ih često radim u većoj količini i zamrznem za više obroka. Zamrznute ih pečem na malo tišoj vatri jer im ipak malo duže treba da se ispeku ali su jednako fini kao i friški. Danas mi je palo na pamet ‘ušminkati’ ih malo i učiniti još ukusnijim. Pogledajte kako 😉
Potrebno:
Za faširance:
- 40 dag mljevenog mesa
- 1 šalica mrvica
- 1 jaje
- 2 žličice kiselog vrhnja
- 1 žličica senfa
- žlica kosanog peršina
- 2 žličice slatke crvene paprike
- vegeta, sol, papar
- 1 luk
- 10 dag suhe dimljene slanine
- topljeni sir u listićima
Za zapečeni krumpir:
- 1,5 kg krumpira
- 1 luk
- par kriškica pancete ili suhog vrata ili kobasice
- 10 dag sira trapista
Priprema:
- Na ulju pržiti nasjeckani luk i slaninu.
- Za faširance, u dubljoj posudi pomiješati meso, jaje, peršin, poprženi luk i slaninu, i sve ostale sastojke pa zamjesiti u kompaktnu masu. Raditi plosnate popečke te ih pržiti u vrućem ulju dok lagano ne porumene.
- Za zapečeni krumpir, krumpir skuhati u ljusci, oguliti i narezati na što tanje ploškice. Složiti ga kao crijepove (da se malo preklapaju) u namašćenu vatrostalnu posudu, povegetiti ili posoliti, posipati ga poprženim lukom, pancetom (ako rabite kobasicu nije ju potrebno ispeći prije nego samo rasporediti ravnomjerno) i ribanim sirom.
- Povrh krumpira složiti faširance, na svaki staviti komadić topljenog sira i malo ketchupa, pa sve skupa kratko zapeći u pećnici dok se sir ne otopi i krumpir lagano zapeče.
Uz ovo jelo idealno paše zelena salata kristalka.
Dobar tek!
Prikaži komentare (0)