Danas sam iz subotnje šopingacije došla poprilično kasno. Moram pohvaliti moje dečke i curu koji su cijeli stan počistili dok mene nije bilo (da, da najbolji suuu 😀 ) jer popodne imam hrpetinu posla u kuhinji. Sutra imamo rođendansku feštu za našeg Bruneka pa moram i tortu i kolače neke zmućkati. Zato sam za današnji ručak složila ovaj brzinski rižoto koji je stvarno bio fini, jer sam na pirjano meso ubacila i domaći mladi grašak i mrkvicu, dodala sam slatki kukuruz iz limenke i paradajz i bilo je baš fino slatkasto. Rižoto je odličan izbor za ručak ako nemate puno vremena, bilo da ga radite sa mesom, kuhanom šunkom ili plodovima mora.
Potrebno:
- 40 dag svinjetine od buta
- šalica riže
- 1 luk
- 2 mrkvice
- 15 dag mladog graška
- 1 mala limenka kukuruza
- 2 dl tekućeg paradajza (ili razrijeđenog koncentrata)
- 2 žličice slatke mljevene crvene paprike
- 10 dag sira trapista
Priprema:
- Meso narezano na male kockice popržiti na ulju sa svih strana.
- Dodati na to nasjeckan luk, mrkvicu i grašak. Pržiti uz miješanje nekoliko minuta. Podliti sa malo vode, doliti paradajz i crvenu papriku, začiniti po želji pa uz povremeno miješanje i dolijevanje manje količine vode pirjati oko 30 min.
- Dodati opranu i očišćenu rižu, promiješati, doliti vodu (na šalicu riže ide tri šalice vode) i kuhati uz miješanje dok riža ne omekša. OPREZ! Rižoto jako lako i brzo zagori, zato ga obavezno svako malo treba promiješati.
- Prije posluživanja pustiti rižoto da odstoji nekoliko minuta da se okusi prožmu do kraja. Umiješati naribani sir i poslužiti.
Poslužiti uz zelenu salatu ili neku drugu hladnu salatu po želji.
Dobar tek!
Prikaži komentare (1)
Ivan
Ja rižoto spremam u woku i onda ne izgori!