Prošao je i Uskrs. Najeli smo se kolača, šunke i jaja, dobar dio toga je još u frižideru pa sam prilično sigurna da će se ovaj tjedan na meniju naći nekakve inačice raznih jela u kombinaciji sa šunkom i jajima (dobar dio toga možete pogledati u našem tjednom menuu). I sada, treba se pribrati za novi radni tjedan i nove pobjede…pa tako i smisliti što skuhati kad nestane šunke 😉 Moji su klinci usred sveg ovog kolektivnog šunkiranja i roštiljanja poželjeli ni manje ni više nego tortilje. No, kako je danas bio neradni dan i nije mi se dalo do dućana na drugi kraj grada, odlučila sam im udovoljiti i napraviti nešto slično. Nekoliko palačinki, klasično tortilja punjenje od mljevenog mesa, preljev od vrhnja i paradajza i savršene meksičke palačinke su bile na stolu za dva sata. Evo recepta:

Potrebno:

  • 10-12 palačinki
  • 50-60 dag mljevenog mesa
  • 2 dl bijelog vina
  • 2 dl tekućeg paradajza
  • malo ketchupa
  • luk
  • mala konzerva kukuruza
  • konzerva crvenog kidney graha
  • vegeta
  • sol
  • papar
  • za preljev: 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 dl paradajza

Priprema:

  1. Palačinke ispeći na način kako to inače radite.
  2. Za preljev pomiješati u posudici vrhnje za kuhanje i paradajz, posoliti ili povegetiti.
  3. Mljeveno meso pržiti na ulju, dodati vino i začine, još kratko popržiti dok vino ne ispari pa doliti paradajz i ketchup. Propirjati kratko, pa dodati i kukuruz i grah koji ste prethodno oprali i ocijedili (inače se stvara ona ružna pjenica na vrhu). Eventualno popraviti okus.
  4. Palačinke puniti nadjevom, zarolati i slagati u namašćen lim jednu do druge. Preliti umakom od vrhnja i paradajza, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici na 180ºC dok lijepo ne porumeni.

Poslužiti uz zelenu salatu i čašu dobrog vina. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Jastučići s pekmezom

Potrebno: 4-5 krumpira 50 dag brašna prstohvat praška za pecivo 2-3 žličice margarina 1 jaje sol neki čvršći pekmez ulje ...

Šarena proljetna pizza

Svaki put kada za ručak radim pizzu, a radim ju prilično često jer moji ju baš vole pojesti, trudim se ...

Hamburger buhtle – najbolje punjeno pecivo

Nedavno su mi klinci rekli da su na kanalu Tasty vidjeli jedan fantastičan video u kojemu se hamburger zamata u ...

Karađorđev odrezak, Karađorđeva šnicla

Postoje određena jela koja su specifična za pojedine zemlje i koja su svojevrsni klasici kulinarstva tih zemalja te se shodno ...

Marinirana pileća prsa

Piletina je vrsta mesa koju prilično često koristim u svojoj kuhinji, pileća prsa naročito jer potrebno im je izuzetno kratko ...

Flute

Vjerujem da velika većina nas ima određena omiljena i omražena jela iz djetinjstva. Kako se moja baka udala za moga ...