Prošao je i Uskrs. Najeli smo se kolača, šunke i jaja, dobar dio toga je još u frižideru pa sam prilično sigurna da će se ovaj tjedan na meniju naći nekakve inačice raznih jela u kombinaciji sa šunkom i jajima (dobar dio toga možete pogledati u našem tjednom menuu). I sada, treba se pribrati za novi radni tjedan i nove pobjede…pa tako i smisliti što skuhati kad nestane šunke 😉 Moji su klinci usred sveg ovog kolektivnog šunkiranja i roštiljanja poželjeli ni manje ni više nego tortilje. No, kako je danas bio neradni dan i nije mi se dalo do dućana na drugi kraj grada, odlučila sam im udovoljiti i napraviti nešto slično. Nekoliko palačinki, klasično tortilja punjenje od mljevenog mesa, preljev od vrhnja i paradajza i savršene meksičke palačinke su bile na stolu za dva sata. Evo recepta:

Potrebno:

  • 10-12 palačinki
  • 50-60 dag mljevenog mesa
  • 2 dl bijelog vina
  • 2 dl tekućeg paradajza
  • malo ketchupa
  • luk
  • mala konzerva kukuruza
  • konzerva crvenog kidney graha
  • vegeta
  • sol
  • papar
  • za preljev: 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 dl paradajza

Priprema:

  1. Palačinke ispeći na način kako to inače radite.
  2. Za preljev pomiješati u posudici vrhnje za kuhanje i paradajz, posoliti ili povegetiti.
  3. Mljeveno meso pržiti na ulju, dodati vino i začine, još kratko popržiti dok vino ne ispari pa doliti paradajz i ketchup. Propirjati kratko, pa dodati i kukuruz i grah koji ste prethodno oprali i ocijedili (inače se stvara ona ružna pjenica na vrhu). Eventualno popraviti okus.
  4. Palačinke puniti nadjevom, zarolati i slagati u namašćen lim jednu do druge. Preliti umakom od vrhnja i paradajza, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici na 180ºC dok lijepo ne porumeni.

Poslužiti uz zelenu salatu i čašu dobrog vina. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Dupli cheeseburger na ReciPeci način

Dupli cheeseburger nešto je što što će moji klinci savim sigurno na prvu odabrati ulaskom Mc’Donalds. Onda će malo zastati ...

Šarena proljetna pizza

Svaki put kada za ručak radim pizzu, a radim ju prilično često jer moji ju baš vole pojesti, trudim se ...

Kroketi od starog kruha i tikvica

Kroketi od starog kruha i tikvica jelo su koje će jednako dobro doći i onima koji su u ovo ljetno ...

Pečeni jogurt žličnjaci

Ovi žličnjaci tijekom pečenja ne upijaju puno masnoće i to zbog jogurta u svom sastavu. Odlična su alternativa tjestenini uz ...

Dinstani kiseli kupus i restani krumpir sa pečenim kobasicama

Ovih sam dana sva u receptima sa kiselim kupusom jer naši su ga baka i deda nakiselili puno bačvu i ...

Krem juha od crvene paprike sa čilijem

Krem juha od crvene paprike roge samo je jedna u nizu finih juhica koje doista često kuham u svojoj kuhinji. ...