Prošao je i Uskrs. Najeli smo se kolača, šunke i jaja, dobar dio toga je još u frižideru pa sam prilično sigurna da će se ovaj tjedan na meniju naći nekakve inačice raznih jela u kombinaciji sa šunkom i jajima (dobar dio toga možete pogledati u našem tjednom menuu). I sada, treba se pribrati za novi radni tjedan i nove pobjede…pa tako i smisliti što skuhati kad nestane šunke 😉 Moji su klinci usred sveg ovog kolektivnog šunkiranja i roštiljanja poželjeli ni manje ni više nego tortilje. No, kako je danas bio neradni dan i nije mi se dalo do dućana na drugi kraj grada, odlučila sam im udovoljiti i napraviti nešto slično. Nekoliko palačinki, klasično tortilja punjenje od mljevenog mesa, preljev od vrhnja i paradajza i savršene meksičke palačinke su bile na stolu za dva sata. Evo recepta:

Potrebno:

  • 10-12 palačinki
  • 50-60 dag mljevenog mesa
  • 2 dl bijelog vina
  • 2 dl tekućeg paradajza
  • malo ketchupa
  • luk
  • mala konzerva kukuruza
  • konzerva crvenog kidney graha
  • vegeta
  • sol
  • papar
  • za preljev: 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 dl paradajza

Priprema:

  1. Palačinke ispeći na način kako to inače radite.
  2. Za preljev pomiješati u posudici vrhnje za kuhanje i paradajz, posoliti ili povegetiti.
  3. Mljeveno meso pržiti na ulju, dodati vino i začine, još kratko popržiti dok vino ne ispari pa doliti paradajz i ketchup. Propirjati kratko, pa dodati i kukuruz i grah koji ste prethodno oprali i ocijedili (inače se stvara ona ružna pjenica na vrhu). Eventualno popraviti okus.
  4. Palačinke puniti nadjevom, zarolati i slagati u namašćen lim jednu do druge. Preliti umakom od vrhnja i paradajza, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici na 180ºC dok lijepo ne porumeni.

Poslužiti uz zelenu salatu i čašu dobrog vina. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Jednostavni kolač s jagodama

Iako nam jagode još nisu zacrvenile vrt, njihov se nagovještaj već osjeća u dućanima ...

Lješnjak poljupci – hrskavi božićni kolači

Kada su božićni kolači u pitanju, najsretnija sam kada radim one u kojima mogu ...

Sacher torta

Jednom davno živio je je jedan grof koji je jednog dana poželio sasvim posebnu ...

Sok od bazge / sirup od bazge – proljeće u čaši

Ako ste se ikad zapitali kako napraviti taj famozni sok od bazge, onda je ...

Torta od banana

Ovo je jedna nadasve sočna voćna torta sa bananama, umjesto kojih možete staviti i ...

Domaće tortilje sa piletinom i paprikom

Napraviti tortilje za ručak nije ništa novo kod nas doma, jer ih klinci obožavaju ...