Prošao je i Uskrs. Najeli smo se kolača, šunke i jaja, dobar dio toga je još u frižideru pa sam prilično sigurna da će se ovaj tjedan na meniju naći nekakve inačice raznih jela u kombinaciji sa šunkom i jajima (dobar dio toga možete pogledati u našem tjednom menuu). I sada, treba se pribrati za novi radni tjedan i nove pobjede…pa tako i smisliti što skuhati kad nestane šunke 😉 Moji su klinci usred sveg ovog kolektivnog šunkiranja i roštiljanja poželjeli ni manje ni više nego tortilje. No, kako je danas bio neradni dan i nije mi se dalo do dućana na drugi kraj grada, odlučila sam im udovoljiti i napraviti nešto slično. Nekoliko palačinki, klasično tortilja punjenje od mljevenog mesa, preljev od vrhnja i paradajza i savršene meksičke palačinke su bile na stolu za dva sata. Evo recepta:

Potrebno:

  • 10-12 palačinki
  • 50-60 dag mljevenog mesa
  • 2 dl bijelog vina
  • 2 dl tekućeg paradajza
  • malo ketchupa
  • luk
  • mala konzerva kukuruza
  • konzerva crvenog kidney graha
  • vegeta
  • sol
  • papar
  • za preljev: 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 dl paradajza

Priprema:

  1. Palačinke ispeći na način kako to inače radite.
  2. Za preljev pomiješati u posudici vrhnje za kuhanje i paradajz, posoliti ili povegetiti.
  3. Mljeveno meso pržiti na ulju, dodati vino i začine, još kratko popržiti dok vino ne ispari pa doliti paradajz i ketchup. Propirjati kratko, pa dodati i kukuruz i grah koji ste prethodno oprali i ocijedili (inače se stvara ona ružna pjenica na vrhu). Eventualno popraviti okus.
  4. Palačinke puniti nadjevom, zarolati i slagati u namašćen lim jednu do druge. Preliti umakom od vrhnja i paradajza, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici na 180ºC dok lijepo ne porumeni.

Poslužiti uz zelenu salatu i čašu dobrog vina. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ljetna pita s povrćem

Ljetna pita s povrćem odlična je ideja za fini i sasvim konkretni ljetni obrok, ...

Fina zapečena piletina

Od kako smo se preselili u Vukovar ne kuham često kao nekad i priznajem ...

Pikantna palenta sa šalšom od rajčice i pestom

Kao prilog ili možda predjelo, pikantna palenta sa šalšom od rajčice i pestom odličan ...

Američka pita s jabukama – recept koji ćete obožavati!

Bruce Springsteen, Seks i grad, American’s Apple Pie (Američka pita s jabukama) i Hot-dog ...

Kolač sa jabukama – najbolji kremasti kolači

Kolač sa jabukama koji vam danas predstavljam je definitivno kolač mojeg djetinjstva. Mama je ...