Štrudle od tankih kora savijače svi doma obožavamo, i svatko ima svoju omiljenu vrstu nadjeva. Meni je osobno najdraža štrudla sa jabukama. I zato sam upravo meni omiljeni nadjev od jabuka odlučila iskoristiti u ovom predobrom receptu pa nastadoše trokutići s jabukama. Ovo je ustvari jedna trokutasta pita s jabukama. Vidjeh taj recept i način motanja pitica kod Andree na blogu Cukar, ispale su joj fantastično i za mene je to bila ljubav na prvi pogled.
Trokutići s jabukama još su mi bolji od klasične štrudle s jabukama zato što ispadnu puuuuuno hrskaviji nakon pečenja, a možeš ih lijepo uzeti u ruku i grickati bez da išta ispada sa strane 😉 Nadjev za ovu divotu su jabuke izrezane na sitne kockice koje se prije nadjevanja propirjaju sa šećerom i cimetom. O vrsti jabuka koje se ovdje koriste ovisit će i okus trokutića. Ja sam koristila meni najdražu vrstu jabuke Pink Lady, jer mi je u tim jabukama taman dobar balans između kiselog i slatkog, a jabuka se pirjanjem i pečenjem ne raspadne i ne raskaša do kraja.
Trokutići s jabukama rade se od gotovih kupovnih tankih kora za savijače i prilično su jednostavni za napraviti. S obzirom na jednostavnost izrade i jednostavnost sastojaka, meni je ovo postala jedna od dražih slastica u zadnje vrijeme. Također je ovo dokaz da se i uz malo namirnica može napraviti vrhunski zalogaj. Samo malo truda i to je to. Probajte napraviti svoje trokutiće s jabukama što prije. Stvarno se nešto neopisivo fino.
Trokutići s jabukama – recept
POTREBNO:
Za nadjev:
- 1,5 kg jabuka
- 4 žlice šećera
- 1 žličica cimeta
Za izradu trokutića:
- 8 tankih kora za savijače
- 5 žlica maslaca
- 2 žlice cimeta
- 3 žlice šećera
Za premazivanje:
- 1 žumanjak
- 3 žlice mlijeka
- 100 g badema u listićima
PRIPREMA:
- Jabuke oguliti i narezati na sitne kockice. Prebaciti ih u lonac sa šećerom i cimetom pa zakuhati na laganoj vatrici. Jabuke će brzo početi puštati svoj sok, pa ih pirjajte tako dugo dok se taj sok fino ne reducira.
- Za izradu trokutića, na dasku staviti jednu koru, premazati ju sa malo maslaca i posipati sa kombinacijom šećera i cimeta ravnomjerno. Prekriti ju drugom korom pa izrezati na 4 jednake trake. Na rub trake staviti žličicu nadjeva i početi savijati trokute. Kako ih budete savijali i prebacivali, tako će se nadjev automatski ‘zatvarati’ unutar kora.
- Složite sve trokutiće na lim preko papira za pečenje, premažite ih kombinacijom žumanjca i mlijeka i pospite listićima badema.
- Trokutići se peku u pećnici zagrijanoj na 180*C dvadesetak minuta. Gotovi su kada dobiju lijepu rumenu boju.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)