Utvrdili smo već puno puta kako smisliti ručak ponekad baš i nije jednostavan posao. Monotonija u životu općenito donosi sivilo i letargično prepuštanje nečemu  što nam možda i nije baš po volji ali svejedno puštamo da se događa. Slična je stvar i sa kuhanjem i pripremom hrane i obroka iz dana u dan kada je možda najjednostavnije pripremati jela na koja smo navikli i za koja imamo već uhodanu rutinu. No, to je tako dosadnoooo!!! Da se razumijemo, i meni se to događa..uhvatim se u začaranom krugu saftova, gulaša i odrezaka na naglo i tako iz dana u dan. Ali onda puknem i poželim nešto drugačije, pa makar trunčicu drugačije od onoga što inače pripremam i odmah se osjećam bolje. Pohana piletina sa sezamom je jedno od takvih jela – obični pohanci za koje bi čovjek pomislio da ne mogu biti ništa više od onoga što jesu – obični komad paniranog i prženog mesa. No, kada se u masu za paniranje, k mrvicama pridoda šaka sezama, krajnji rezultat je puuuno drugačiji i taj odrezak postaje rapsodija okusa koja razgaljuje nepce. Pa kada se ta ista piletina dan ranije, ili bar nekoliko sati prije pripreme zalije limunovim sokom i uljem nakon čega se u ustima topi kao med – eee onda je to već neštooooo 😀 Za prilog paše gotovo sve čega se možete sjetiti: od rizi-bizija, pečenog krumpira, pirea, povrća na lešo, pirjane riže…Stoga toplo preporučam, ako već niste, svakako probajte promijeniti bar sitnicu u načinu pripreme svojih jela i vidjet ćete koliko će vam kuhinja postati draže mjesto a obiteljski stol mjesto zahvalnih osmjeha.

Iako za ovo jelo iz naslova recept gotovo da i nije potreban, ipak ću ga dati u kratkim crticama:

Potrebno:

  • manje pile, ili pileća prsa – količina proizvoljna
  • 2 limuna
  • ulje
  • vegeta, so, papar
  • Za paniranje: 3-4 jaja, brašno (glatko), krušne mrvice, šaka-dvije sezama

Priprema:

  1. Piletinu isjeći na komade. Ako su prsa u pitanju, isjeći ih na tanje odreske. Svakako večer prije ili barem nekoliko sati prije pripreme piletinu posoliti ili povegetiti, te zaliti sokom od limuna i pokapati sa malo ulja.
  2. Piletinu nakon toga malo obrisati ubrusom pa panirati: prvo umakati u brašno, zatim u jaja koja ste prethodno promućkali vilicom ili pjenjačom, a odmah potom u posudu sa krušnim mrvicama u koju ste ubacili i pomiješali sezam. Prstima dobro potapkati meso kako bi se mrvice sa sezamom što više primile za meso.
  3. Pržiti tako panirano meso u dubokom ulju dok lijepo ne porumeni. Ako pohate batake, pržite na manjoj temperaturi kako bi se meso oko kosti stiglo ispeći. Tankim odrescima prsa ne treba dugo i gotovi su kroz nekoliko minuta.
  4. Pečeno meso ocijedite od suvišne masnoće na papirnom ubrusu.
  5. Poslužiti uz prilog po želji i puuuuno zelene salate.

Dobar tek!

Fotografije su snimljene Olympus digitalnim fotoaparatom!

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Art on my way

    Piletinu volim na sve načine.
    Nekad nisam voljela sezam ali sam ga s vremenom zavoljela i mislim da bi ovo mogla biti super kombinacija.
    Hvala ti na predivnom receptu, tvoje recepte obožavam jer su uvijek jako pristupačni i većinom koristiš namirnice koje i sama volim.
    Probat ću ovo napraviti sigurno 🙂

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pileći ražnjići na roštilju sa tzatziki umakom

Kada dođe proljeće i kada sve zamiriše na pokošenu travu i netom procvale narcise, ...

Đulbastije – kosani odresci s ribanim krumpirom u umaku

Kako u zadnje vrijeme ne kuham često jer sam spriječena nekakvim obavezama, a imam ...

Salata od krastavaca

Meni je ručak bez salate nezamisliv, naročito ako se radi o nekom malo jačem ...

Varivo od leće sa kobasicama

Kako bi jeli raznoliko, trudim se barem jednom tjedno (a nekad i više puta ...

Vinski gulaš

Vinski gulaš tradicionalno je jušno jelo bez kojega je teško zamisliti kakvu veću proslavu, ...

Marinirana pileća prsa

Piletina je vrsta mesa koju prilično često koristim u svojoj kuhinji, pileća prsa naročito ...