Grah s ričetom (ječmenom kašom) sam prvi put jela u studentskoj menzi i nikad mi nije bilo jasno zašto se svi zgražavaju na to jelo kad je meni bilo tako fino. Kod nas se doma grah uvijek kuhao na jedan te isti način, bez ričeta naravno, i nisam ga baš voljela (hmmm kad bolje razmislim, u to doba nisam ništa voljela ;)). Od kad sam i sama kuharica često kuham grah s ričetom ili čak i ričet sam kao varivo i moja ga djeca također vole pojesti. Ječmena kaša svojim pomalo neutralnim okusom razblaži okus graha i baš mu da jednu finu notu. Grah s ričetom i grah s tjesteninom (famozna Pašta Fažol) su mi omiljene varijante jela s grahom i slične su okusom. Iako grah spada u pomalo težu zimsku hranu, danas sam se odlučila za ovakav ručak jer je bio doista brzo gotov i kao takav idealan za pripremu u vrućem stanu 😉 Koristila sam konzervirani bijeli grah kojem nije potrebno gotovo nikakvo vrijeme kuhanja a ričet sam prokuhala još ujutro (treba mu 30-tak minuta da omekša), takao da sa pripremom ovog ručka doista nisam imala puno posla.

Potrebno:

  • velika limenka bijelog graha
  • šalica ričeta (ječmene kaše)
  • 2 mrkve
  • 1 luk
  • lovorov list
  • komadić svježe žute paprike (a aromu)
  • vegeta, sol, papar
  • 3 žličice crvene mljevene paprike
  • mala šalica brašna

Priprema:

  1. Ječmenu kašu dobro oprati pa skuhati u slanoj vodi (30 min) dok ne omekša. Kaša se poprilično ‘nakuha’ i napuhne prilikom kuhanja pa pazite da ne pretjerate s količinom. Kuhanu kašu isprati u cjediljci pod mlazom vode.
  2. Grah ocijediti.
  3. Na malo ulja pržiti sjeckan luk i mrkvicu dok se luk ne zažuti, pa dodati crvenu mljevenu papriku, grah i ričet. Sve dobro promiješati, zaliti vodom do vrha posude, začiniti po želji, dodati lovorov list i papriku na komadiće narezanu (paprika ovom jelu da posebnu finu aromu).
  4. Kuhati 15-tak minuta dok se sastojci ne prožmu, pa dodati brašno razmućeno sa malo vode (ovo je ilght varijanta zapršče bez češnjaka i ulja) kako bi se jelo zgusnulo.
  5. Kratko prokuhati i poslužiti uz kuhane kobasice, pečeni špek ili neko kuhano suho meso tipa rebrica ili buncek.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ražnjići na grilu

Potrebno: 60 dag svinjske vratine ili lopatice vegeta češnjak, luk, sol, papar 1 dl bijelog vina ulje štapići za ražnjiće ...

Oslić s krumpir salatom

Ako niste preveliki ljubitelj ribe (kao ja npr. 😉 ), i ako ne volite onaj karakterističan miris ribe, dobra je ...

Domaća pita sa koprivom i krumpirom

Pita sa koprivom u svojoj je osnovi vrlo slična piti zeljanici (pita s tankim korama sa punjenjem od kupusa), a ...

Rižoto od bundeve je prava jesen na stolu

Jesen je idealno vrijeme za jedan prefini rižoto od bundeve. Ili rižoto od buče. Ili rižoto od tikve. Kako god ...

Dunav, slanina, krumpir…

Ako se ikad odlučite ljetovati na Dunavu budite spremni na nekoliko stvari: pijeska ćete imati baš posvud i nećete ga ...

Pretepeni grah

Pretepeni grah je tradicionalno međimursko jelo a to je u biti varivo od graha u koje se umjesto zaprške sa ...