Torta lopta s jagodama

Prošlu smo subotu slavili 10.rođendan našeg Matka na koju je pozvao društvo iz razreda. Fešta je bila glasna i jasna, bučna i zanimljiva…iiii prošla je 😀 Torta lopta je bila zajednička ideja mog slavljenika i mene, iako on sam u ovom uzrastu više baš i ne pokazuje nekakvo oduševljenje i zanimaciju za ovakav vid zabave a u stvari nema pojma što bi. Ehh da, moj mali odrastaaaa…šmrccc… još koju godinu i tražit će me lovu da izvede društvo na piće i na pizzu. U stvari, kad bolje razmislim, nije to toliko ni loše 😉 Preostaju mi još dva klinca za priređivanje rođendanskih vratolomija. Uz ovu tortu pripremila sam im još i pizza pužiće te hrenovke u tijestu, na što je moj desetogodišnjak samo frknuo nosom i obrecnuo se: “Šta ja ne mogu imati rođendan ko svi ostali sa pizzom naručenom iz pizzerije???” Eeee dragi moj, tako ti je to kad za mamu imaš recipeci mamu 😉

No, budući je ovo post o torti, evo nekoliko riječi i o tome. Ovakvu sličnu tortu sam radila prošle godine, samo u obliku iglua i bila je to Penguin club torta. Ovu sam malo modificirala pa je krema bila samo žuta od vanilije a kako bi dobila na svježini ubacila sam i sjeckane jagode. Moram vam reći da je ovo prilično jednostavna rođendanska torta. Naime, biskvit se ispeče u velikom limu pa se izreže na kockice. Skuha se krema, jagode se isjeckaju i sve se samo natrpa u veliku zdjelu obloženu folijom. Ohladi se, istrese na pladanj i to je to! Dobro, nije baš lopta, ali je polulopta, a uz malo maštovitosti i šlaga ukrasite je da izgleda kao prava. Jedina zamjerka ovoj torti je to što je toliko sočna i toliko kremasta da se malo teže reže pa ne izgleda baš uredno na tanjuriću. No isto tako, ova će vas torta oduševiti okusom i svježinom i idealna je slastica za proljetne dane naročito s toga jer se u vrtovima naziru prve ovosezonske domaće jagode. Evo recepta:

POTREBNO:

Biskvit:

• 6 jaja
• 20 dag šećera
• 15 dag brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 4 žlice mlijeka

Krema:

• 3 žumanjca
• 3 žlice šećera
• 2 dl mlijeka
• 5 žlica vode
• 2 vanilin šećera
• 6-7 žlica gustina
• 7 dl mlijeka
• 1 margarin (25 dag) ili maslac
• 15 dag šećera u prahu
• 50 dag jagoda (opranih i narezanih na komadiće)

PRIPREMA:

Biskvit:

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, pa postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mlijeko.
2. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješati kuhačom u smjesu od žumanjaka.
3. Razmazati smjesu na veliki lim na papir za pečenje i peći u pećnici 30 min na 180℃.
4. S ohlađenog biskvita skinuti papir za pečenje pa ga narezati na kocke veličine oko 1,5×1,5 cm. Jedan dio biskvita izrezati u obliku kruga veličine posude u kojoj ćete raditi loptu.

Krema:

1. Miksati žumanjke, šećer i vanilin šećer, pa postepeno dodati gustin i 2 dl mlijeka.
2. Zakuhati u loncu na pari 7 dl mlijeka pa uliti u njega smjesu od žumanjaka i gustina.
3. Kuhati miješajući dok se ne zgusne (15tak minuta)
4. Ohladiti kremu i dodati margarin izrađen sa šećerom u prahu.

Izrada:

1. U veću okruglu zdjelu (poslužit će i cjedilo) koju najprije treba obložiti prijanjajućom prozirnom folijom,  slagati u slojevima nejednako i naizmjence komadiće biskvita, kreme i jagoda. Sve lagano pritisnuti dlanovima da se istisne eventualni zrak.  Na kraju treba biti sloj biskvitnih kockica ili biskvita izrezanog u oblik kruga. Ohladiti tortu preko noći u hladnjaku.
2. Istresti je pažljivo na pladanj za torte i ukrasiti šlagom i jestivim bojama za kolače.

Recept u slikama:

Print