OLYMPUS DIGITAL CAMERAGonjena željom da si ovog vikenda što više pojednostavim kuhanje i boravak u kuhinji budući sam kuhala za veći broj ljudi, odlučih se za nešto iz pećnice. A to nešto je upravo ova sočna piletina s paprikom što se pokazalo odličnom idejom, jer je uz samo malo truda i malo sastojaka (doista nisam imala pretjerane volje kuhati) nastalo predivno jelo. Običnu piletinu (batke i bijela mesa) sam punila crvenom paprikom rogom, omotala pancetom, sve skupa  poredala u lim za pečenje, zalila vinom, pokrila folijom i nakon sat vremena iz kuhinje je zamirisalo tako fino da moji mali gladuši nisu mogli dočekati da se skuhaju mlinci koji su bili prilog uz ovo jelo. Dakle, ako želite skuhati nešto jednostavno i fino, a da ne morate stajati kraj toga, pržiti, pohati ili nešto sasvim deseto što bi zahtjevalo vašu prisutnost kraj tavice, onda je ovo idealno riješenje. Naravno, uvjet je da volite piletinu. No, mislim da bi ovako pripremljeno svako meso bilo ukusan zalogaj: paprika se pečenjem fino opusti i pusti svoj karakteristično mirisan i sladak sok koji meso tijekom pečenja upije i postane sočno i mekano. Prilog birajte već prema onome što više volite: pasati će uz ovo i kakva pirjana ili kuhana riža, pire krumpir ili pak mlinci kako je to bilo i kod nas.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno:

  • pileća prsa (količina proizvoljna iliti onoliko koliko možete pojesti)
  • panceta – tanko narezana
  • 1-2 paprike roge
  • 2 dl bijelog vina
  • 1 dl vode (vodu doliti po potrebi nakon pola sata pečenja)
  • vegeta, sol, papar, bosiljak

Priprema:

  1. Bijelo meso lagano istući batom za meso da bude što tanje. Papriku tanko izrezati na prutiće.
  2. Posoliti meso pa na jedan kraj odreska složiti nekoliko prutića paprike. Zarolati, svaku roladicu omotati komadom pancete, pa složiti u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje, jedno uz drugo, zaliti vinom, pokriti alu folijom (ili odgovarajućim poklopcem) i peći 30 minuta. Nakon toga maknuti foliju, po potrebi doliti malo vode i nastaviti peći još kakvih 30 minuta dok se sve skupa lijepo ne zapeče. Poslužiti uz prilog po želji.
  3. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pečeni picek s hajdinskom kašom

Iako je prošlo dosta vremena od tada, još uvijek se živo sjećam odlazaka u Međimurje k tetama na ferije. Budući ...

Neobična salata od mahuna

Recept poslala: Jana Plavetić iz Čakovca Ova salata već mi je par puta izmamila pohvale jer je stvarno fina (inače, ...

Zapečeni pire

Ako ste ikada uz mesno jelo poželjeli napraviti nešto drugo osim već standardnog i ponekad tako dosadnog krumpira, evo ideje ...

Cannelloni

Cannelloni su tipično talijanska vrsta jela koja se sprema od specifičnog tijesta u obliku tubica koje se potom pune raznim ...

Punjeni kosani odresci

Kako običnim, dosadnim faširancima vratiti sjaj i učiniti ih opet zanimljivim djelom ručka? Vrlo jednostavno: promijeniti im strukturu i napuniti ...

Piletina marinirana u soja umaku, medu i limunu

Piletina marinirana u soja umaku, medu i limunu donijet će dašak Azije za vaš obiteljski stol, a istodobno ćete uživati ...