Punjeni patlidžani

Vaši recepti za nagradnu igru

Recept poslala: Gabriela Pekarik

Potrebno:

• 2 velika ili 4 manja patlidžana
• Sok od polovice limuna
• 4 žlice maslinova ulja
• 400g mljevenog mesa
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica Vegete
• Papar
• Sol
• Peršinov list
• 2 žumanca
• 100 g naribanog sira

 Priprema:

1. Patlidžane operite, prerežite po duljini napola, izdubite sredinu, posolite i ostavite da malo odstoje.
2. Zatim ih osušite papirnatim ubrusom, nakapajte limunovim sokom da ne potamne pa ih stavite ne ugrijano ulje i pirjajte desetak minuta.
3. Izvadite ih i stavite u vatrostalnu posudu.
4. Na istom ulju ispirjajte sitno kosani luk, mljeveno meso, kosani češnjak, a zatim dodajte sitno izrezanu sredinu patlidžana, Vegetu, papar i sol. Pirjajte dok meso ne omekša.
5. Na kraju umiješajte peršinov list i 2 žumanca.
6. Tim nadjevom napunite patlidžane, pospite ribanim sirom i pecite na 200^oC dvadesetak minuta.