Prstići – slanci: recept za fantastična peciva!

Prstići ili slanci, da divna peciva koja se mogu naći u skoro svakoj pekari mogu se sasvim jednostavno napraviti i doma. Dobro, ne baš sasvim jednostavno, ali za sve što radimo u kuhinji treba uložiti i mrvu truda i ljubavi. Pogotovo kada su peciva u pitanju. No, recept za prstiće koji vam dajem ovdje je stvarno jednostavan i uspjeti će baš svakome. Ne treba vam čak niti svježi kvasac, već onaj suhi iz vrućice. Dakle, tijesto se umijesi za čas, ostavi se da se digne, oblikuje se u karakteristične prstiće i voila! Eto mirisnih, toplih prstića na stolu. I to ukusnijih nego što su oni iz pekare 😉

Prstići mogu lako postati i slanci. Tajna je u tome što se ‘prstići’ režu na manje komade, a slance jednostavno ostavimo da budu nešto duži. Sve ostalo je isto. Da bi prstići bili baš kao oni iz pekare, moraju imati i onaj karakterističan slani preljev zar ne?! I to se radi brzo i jednostavno. A najbolje od svega je to što tog slanog preljeva možete staviti na svoje prstiće koliko vam drago 🙂

Prstići se mogu posipati i sirom. Moji doma vole i ovako i onako. Pa obično radim pola slanih prstića, a pola sirnih. Za svakoga po nešto. A sada kada sam sve lijepo objasnila, vrijeme je da napravite svoje prstiće doma i da se pohvalite baš svima na poslu i u ulici sa slasnim domaćim peciva. Boljim od onih iz pekare 😉

Prstići ili slanci

Prstići – recept

POTREBNO:

Za peciva:

  • 450 g brašna
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 70 ml suncokretovog ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 1 žlica kiselog vrhnja

Za slani preljev:

  • 2 žličice brašna
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 4 žlice mlake vode

PRIPREMA:

  1. Pomiješati sve sastojke. Dodati ulje, kiselo vrhnje i toplo mlijeko pa umijesiti dizano tijesto. Možete ovaj početni dio napraviti u kuhinjskom stroju ili mikserom sa spiralama. Nastaviti mijesiti tijesto na radnoj površini posipanoj sa malo brašna i mijesiti ga 3-4 minute najmanje. Kada postane kompaktno, odložiti ga u posudu sa poklopcem i pustiti da se diže 30 minuta.
  2. Uzdignuto tijesto izrezati na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati u duži valjak debljine 1 cm. Staviti sva četiri valjka jedan do drugog, pa izrezati plastičnom špatulom ili nožem na 7 komada. Trebali biste dobiti dakle 7 komada po 4 prstića. Prebaciti oblikovane prstiće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pokriti ubrusom i ostaviti da miruju još 30 minuta prije pečenja.
  3. Pripremiti slani preljev na način da se pjenjačom pomiješa brašno, prašak za pecivo, sol i voda.
  4. Prstići se peku u pećnici zagrijanoj na 200*C 12-13 minuta. Nakon toga izvaditi ih iz pećnice prekapati uz pomoć žlice slanim preljevom i vratiti u pećnicu na još 5 minuta pečenja. Ako želite, možete prstiće umjesto slanog preljeva posipati ribanim sirom trapistom.
  5. Poslužiti odmah i uživati u svakom zalogaju. Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Bingo torta

I tako, bijah prošlog vikenda opet u potrazi za novom tortom…još jednom u nizu ...

Osvježavajući ljetni desert

Vruće je i ljeto je na svom početku pokazalo svoje najljepše i najtoplije lice. ...

Trostruki užitak – neodoljivo fini kremasti kolač

Kada se kolač zove trostruki užitak, onda se definitivno radi o nečem urnebesno finom, ...

Crveni bodečnjak sa blitvom i krumpirom

Ako kojim slučajem niste preveliki ljubitelj ribe i ne znate puno o ribljem svijetu, ...

Šulenka na mlijeku – jednostavnost prije svega

Više sam se puta do sada uvjerila kako su najjednostavnije stvari nekako najbolje. Počevši ...

Nepečena plazma torta

Šetala sam neki dan po dućanu s klincima i ugledala na polici kekse na ...