Kada vam se jede nešto slano, a nemate volje mijesiti dizano tijesto za kiflice, napravite projice sa palentom i sirom. Sigurna sam da će vas oduševiti mekana tekstura ovih slanih zalogaja u obliku muffina. U isto vrijeme, projice izvana budu fino hrskave. I sami oblik projica je idealan – slani muffin koji si svatko može uzeti u ruku, pa je ovo zgodno napraviti i za kakva veća druženja. Također, projice možete bez problema ponijeti sa sobom na posao ili u školu kao užinu.
Recepata za projice ima doista jako puno i u velikoj većini slučajeva one se rade sa kukuruznim brašnom. No, kako u kući rijetko imam zalihu kukuruznog brašna, a palenta mi je uvijek pri ruci, odlučih napraviti jendu svoju brzinsku varijantu baš sa palentom. I pokazalo se kao odlična ideja. Projice sa palentom i sirom jednostavno se rade, a sa receptom možete u određenoj mjeri i eksperimentirati. Npr. možete umjesto bijelog kravljeg sira koristiti sirni ili mliječni namaz. U projice možete dodati šunku, ali i ne morate.
Kako god bilo, projice sa palentom i sirom su odlične i preporučam ih napraviti što prije. Nećete se uopće namučiti sa pripremom, jer sve se zajedno miksa, nema potrebe da čekate dizanje tijesta (kao kod dizanog tijesta) pa je sve prilično brzo gotovo. Morate samo biti strpljivi dok se peku i to je to! Uživajte u svojim finim projicama.
Projice sa palentom i sirom – recept
POTREBNO:
- 3 jaja
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 150 g palente
- 150 g brašna
- 250 g bijelog kravljeg sira
- 1 prašak za pecivo
- 60-80 g šunke ili pečenice
- 1 žličica soli
- malo papra
- ostali začini po želji
PRIPREMA:
- Miksati jaja sa začinima par minuta. Doliti ulje pa miksati još par minuta, a odmah potom dodati i jogurt. Potom dodati sir pa umiksati i njega.
- Postepeno dodavati palentu, brašno i prašak za pecivo neprestano miksajući. Na kraju ručno umiješati sitno sjeckanu šunku ili pečenicu.
- Dobivenom smjesom puniti čašice za muffine. U svaku čašicu ide otprilike 1,5 jušna žlica.
- Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 25-30 minuta.
- Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)