Lisnati trokutići sa sirom divna su verzija peciva od dizanog tijesta jednostavnija za izradu od klasičnih kiflica. Ovo je pecivo za koje mnogi kažu da su ustvari kupus kifle. Zašto kupus kifle? Pa valjda zato što se lijepo listaju kao kupus u glavicama 🙂 Uglavnom, kako god da ih nazvali, ova su peciva predivno mekana iznutra, doista se fino listaju, a priprema nije uopće komplicirana.

Lisnati trokutići sa sirom rade se tako da se zamijesi dizano tijesto, nakon dizanja se podijeli na dva (ili čak tri) dijela, razvalja se, premaže nadjevom, zarola pa onda izreže na trokutiće. Znači ne morate kao kod izrade kiflica razvaljavati svaki mlinac pa ga dijeliti na 8 dijelova, pa onda svaki rolati. Ovo su peciva koja su onako pomalo robusnog izgleda i to je baš njihova draž. Ne moraju biti svi trokutići jednaki.

Svoju lisnatost, ovi lisnati trokutići sa sirom duguju upravo tom premazu od maslaca i sira, jer nakon pečenja to ih učini savršeno finim zalogajčićima.

Lisnati trokutići sa sirom

Lisnati trokutići sa sirom – recept

POTREBNO:

  • 500 g brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 50 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 1,5 žličica šećera
  • 2 žličice soli

Za premaz:

  • 100 g maslaca
  • 2 žumanjka
  • 150 g bijelog kravljeg sira

PRIPREMA:

  1. Pomiješati sve suhe sastojke, dodavati pomalo toplo mlijeko i vodu te ulje. Umijesiti tijesto, poklopiti ga i ostaviti na toplom mjestu 30 minuta da se uzdugne.
  2. U međuvremenu, za premaz pomiješati maslac sobne temperature, žumanjca i sir.
  3. Podijeliti tijesto na dva dijela, pa svaki dio tanko razvaljati (na oko 3-4 mm debljine), razmazati cijelom površinom premaz od sira. Zarolati i rezati špatulom ili malim tanjurićem trokutiće (onako u cik/cak).
  4. Slagati u velik lim na papir za pečenje u malim razmacima da se prilikom pečenja ne bi dodirivali jer će se dignuti, premazati razmućenim jajetom i po želji posipati sezamom.
  5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200℃ oko 20 min.

Zanimljivosti o izradi dizanog tijesta…

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (6)

  • Jana

    Baš sam ti htjela napisati da je 2 dl mlijeka premalo za 50 dag brašna i da sam jučer mijesila tijesto i sve mi nekako bilo suho pa sam dodala sigurno još pola dl mlijeka, kad sam pažljivije pročitala recept i vidjela da piše ”2 dl mlijeka i 1/2 dl vode”!!! To ti je moje čitanje recepata, ha, ha, ha!

    Fini su klipići, sočni, ali i nešto masniji pa ih se ne pojede ko obične. I, naravno, pitanje koje uvijek dobijem kad eksperimentiram s klipićima bez hrenovki: ”A di su hrenovke?!’

  • Sunčana

    Ovaj recept sam dobila prije par godina nakon što sam probala te trokute, ali nikako da ih napravim! 🙂 Bili su mi njam, njam jako! 😀

  • SUZANA

    Ja samo mogu reci hvala ti na divnim receptima.Ovo je veci sesti recept koji sam probala a da je od vas, i sve je uvijek svima finoo, savrseno i pojede se u trenu.Prije pola sata sam napravila ove lisnate trokutice a dragi samo vice daj jos jedan, daj jos jedan uhh sto je ovo odlicno.A takko je bas svaki put.Eto morala sam to podijeliti sa vama. 😉

  • admin

    🙂 Uživajte i dobar tek! 😀

  • Maja

    Stvarno 3 zlicice soli?

  • Sandra Gašparić

    Stvarno.

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Pileće frikadele

Ako ste kojim slučajem uspjeli nabaviti kokošje meso i vrlo rado biste ga potrošili ...

Micin kolač sa orasima, grožđicama i čokoladom

Micin kolač sa orasima i grožđicama bio je jedan od prvih kolača koji sam ...

Karađorđev odrezak, Karađorđeva šnicla

Postoje određena jela koja su specifična za pojedine zemlje i koja su svojevrsni klasici ...

Sladoled torta

Ljeto u punom jeku, sunce, more, vrućine, cvrčci, ma idealno vrijeme za sladolednu tortu ...

Jednostavni kolač od tankih kora

Postoje kolači svakakvi: oni kremasti koji se vole urnebesno jako i koji se peku ...

Cvjetna pizza pogača

Mnogi će reći da pizza koja se ispeće doma nema veze za pravom pizzom ...