Pečene paprike

Prošao je evo i treći dan od kad imam longetu na polomljenoj nozi i moram priznati da se malo pomalo privikavam i mirim sa novonastalom situacijom u kojoj sam sada ja ta za koju se treba brinuti. Sa longetom na nozi sfera mojih djelovanja i kretanja je srezana na minimum pa se tako po cijele dane samo premještam s kauča, na krevet, na terasu i za stol. Noga mi uvijek mora biti u horizontali i na povišenom položaju, štake su mi postale najbolje prijateljice, pa su mi moji po strateškim pozicijama na kojima boravim porazmiještali jastuke, taburee, hoklice i stolice, a po potrebi nose za mnom mobitele, telefone, kavu, sokove i kolače. Ma, kome bolje nego meni! 😀 U početku sam za svaku donešenu stvar zahvaljivala, ali postala sam im dosadna sa tim “hvala” tisuću puta na dan pa su mi zabranili da govorim “hvala”. Još jedna obaveza manje 😉 Ma sve bi ovo bilo ok i znam da će brzo proći, jer još u podrumu za vrijeme rata sam specijalizirala “lapljenje” i ubijanje vremena “samo da prođe dan”, ali djeca su tu i svakim pogledom na njih se rastužujem i mrzim što me gledaju nemoćnu i što ne mogu sudjelovati u njihovim aktivnostima. Iako, čak i njih povremeno razveseli novonastala situacija pa se igraju doktora, njeguju me, previjaju, pokušavaju udovoljiti svakoj mojoj želji i onda budu jako posnosni kad uspješno obave npr. transport mame s kauča na terasu 🙂

Kako bi me malo odobrovoljila, baka mi je danas za večeru ispekla paprike. To je moje omiljeno jelo još iz djetinjstva – obične pečene paprike babure. Kada se paprike peku u pećnici, postupak je puno jednostavniji, ne isprlja se kuhinja prskanjem, ali paprike pečene u pećnici jednostavno nisu tako fine kao kad se peku u tavi. Na taj način zadržavaju posebnu sočnost, naročito ako se radi o kvalitetnim debelim paprikama. Meso im ostane fino kompaktno a i puno lakše se gule.

Dakle, jedino što vam je potrebno za ovo jelo su:

• paprike babure
• ulje za prženje
• 2 režnja češnjaka
• sol

Prirema:

• Paprike se peku u poklopljenoj tavi, povremeno okrečući kako bi se zapekle sa svih strana. Ako im ovojnica pocrni i nagori, nema veze jer to će se ionako oguliti a taj prepečni dio im daje baš finu aromu.

Ovako pečene paprike možete iskorisiti na više načina:

1. kao prilog uz pečenje,
2. kao salata sa malo octa i češnjaka,
3. možete ih tako pečene napunit sirom i suhim vratom, ispanirati i ispohati pa upotrijebiti kao finu zasitnu večeru uz jogurt ili mozzarellu i paradajz sa malo bosiljka.(eeeh da, to bi vam ja skuhala i poslikala da mogu 😉 )

Uglavnom, meni su ovako pečene paprike najbolje oguljene, posloljene i sa malo češnjaka. Kada imam to, meni ne treba nikakav drugi prilog. Uz fini friški kruh koji je dobro umakati u sok od pečenja koji paprike puste, ovo je moja idealna večera! Paprike jednostavno obožavam. Ako ih volite i vi, dobar tek Vam želim!

Recept u slikama:

• 

• 

•