Euforija oko božićnih priprema i pečenja božićnih kolača lagano se stišala, vjerujem da smo se svi dobrano najeli finih papica, što slanih što slatkih a ako ste slični meni onda vam je vjerovatno već dosta svega i već sad razmišljam kako od Nove godine ne jedem NIŠTAAAA 🙂 No, malo je još prerano za novogodišnje odluke pa ću do tada ipak još pojesti koji kolačić koji je ostao iz božićne kolekcije suhih, a kako se doček Nove godone približio nije zgorega napraviti i poneki novi. Evo jednog recepta za prefini kolač, koji je nešto između ‘običnog’ suhog kolača i bogatog kremastog. Ustvari, okusom jako podsjeća na mađaricu, no puno ljepše i efektnije izgleda od mađarice. Zbog tog svog ‘grozdastog’ oblika sam ga i nazvala Grožđe 😉 Ono što je bitno je to da ovaj kolač morate napraviti najmanje 1 dan prije rezanja jer mora omekšati. I zato, nema čekanja! Sada je pravo vrijeme za napraviti novogodišnje grožđe za doček Nove godine. Dobar provod Vam želim gdje god da odlučite dočekati Novu i naravno, svako dobro u cijeloj idućoj godini 🙂

POTREBNO:

  • 35 dag oštrog brašna
  • 10 dag margarina
  • 15 dag šećera
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 2 žlice kiselog vrhnja

Za čokoladnu kremu:

  • 5 jaja
  • 15 dag šećera
  • 15 dag čokolade za kuhanje
  • 15 dag margarina ….  I još: 1 komad oblatne

PRIPREMA:

  1. Prhki štapići: Od navedenih sastojaka umjesiti prhko tijesto pa od njega formirati deblji valjak. Podijeliti ga na 20 istih dijelova. Od svakog tog dijela napraviti valjčić debljine malog prsta i dužine lima (proizvoljna dužina – bitno je samo da štapići nisu predebeli jer kolač neće izgledati lijepo). Štapiće složiti u lim za pečenje na papir za pečenje u malim razmacima i peći 10-15 min na 180ºC. Štapići ne smiju potamniti, odnosno moraju ostati žuti pa budite oprezni s vremenom pečenja. Neke pećnice su malo ‘jače’ i doista se u njima može tako tanko tijesto prepeči za čas a nekima opet treba duže da se ispeku. Štapiće nakon pečenja pustiti da se ohlade na limu pa ih tek onda maknuti i to oprezno kako nebi pukli jer su jako krhki.
  2. Za kremu:  miksati jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto. Tada premjestiti zdjelu na paru i kuhati dok se ne zgusne. Čim se krema na pari zagrije, dodati čokoladu natrganu na komadiće i sjediniti s kremom pa kuhati do kraja. Krema se kuha otprilike dobrih 15 minuta uz neprekidno miješanje i pritom se neće jako zgusnuti pa vas to možda može zbuniti, no više od 15 minuta neprekidnog miješanja nije potrebno jer će se krema zgusnuti dodatno kad se ohladi. U hladnu kremu dodati margarin koji se ste prethodno izradili mikserom.

IZRADA:

  • Prema dužini pečenih štapića izrezati komad oblatne. Na taj komad oblatne razmazati malo kreme pa složiti 4 štapića jedan do drugog. Premazati ih kremom pa složiti 3 štapića, pa opet krema pa 2 štapića, pa krema pa 1 štapić. Na taj način dobijete malu piramidu. Sve skupa okolo premazati sa još malo kreme.
  • Istu stvar ponoviti sa ostatkom štapića i kreme.
  • Kolač pustiti da počiva najmanje 1 dan na hladnome pa ga rezati na tanje kriške.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • zrinka

    SUPER JE, RADILA SAM GA ZA USKRS, MADA JE NOVGODIŠNJE GROŽĐE, UKUSAN, NA TANJURU LIJEPO IZGLEDA, JEDINO ŠTO IMA DOSTA POSLA OKO NJEGA

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Rižoto od bundeve je prava jesen na stolu

Jesen je idealno vrijeme za jedan prefini rižoto od bundeve. Ili rižoto od buče. ...

Vanilin kiflice

Da daaa, počelo se već na veliko razmišljati kakvi će se božićni kolači peći ...

Prilog od zapečene jetrice

Nekako sam objavljujući recepte za glavna jela i za kolače pomalo zapostavila recepte za ...

Fina ljetna savijača s tikvicama

Ako ste mislili da je receptima s tikvicama došao kraj, varate se 😉 Jer, ...