Svaki put kada pomislim da sam ispucala sve varijante na temu mljevenog mesa, uvijek me ponovo razveseli neki novi recept koji do tad nisam probala. Kada sam na Coolinariki naletila na recept za ove mesne uštipke znala sam da ću ga raditi često jer je jednostavan, nema puno petljancije i za časak uz neki jednostavni prilog na stolu imam fini ručak. Ovi mesni uštipci su u stvari nekakva inačica pljeskavica, nešto između klasičnih faširanaca (polpeta) i pljeskavica, a oduševilo me to što se smjesa za njih lijepo umuti žlicom i istom tom žlicom se spuštaju u ulje i prže. Nema truckanja da bi se oblikovale pljeskavice, nema dodatnog prljavog posuđa a popečci su stvarno fini, iznenađujuće mekani i podatni a tijekom pečenja ne upiju puno masnoće. I još jedna dobra stvar, od ove relativno male količine mesa dobije se zaista puno pečenih uštipaka pa je ovo također i vrlo ekonomičan ručak. Ma, morate probati i dati svoj sud o tome, nema druge 😉 Evo recepta:

Potrebno:

  • 50-60 dag mljevenog mesa
  • 4 jaja
  • 4 žlice brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 šalice vode
  • 2 žlce kiselog vrhnja
  • 1 češanja češnjaka (protisnutog)
  • 1/2 glavice luka (sitno sjeckanog)
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Sve sastojke dobro izmiješati i ostaviti da odstoje najmanje 30 min.
  2. Potom žlicom vaditi količinu koliko stane u žlicu i spuštati u vrelo ulje. Kada se spuste u ulje, malo ih žlicom spljoštiti pa pržiti s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
  3. Ocijediti na papirnom ubrusu od viška masnoće.

Poslužiti uz prilog po želji. Mi smo ih jeli uz pirjanu rižu ali pasao bi i pommes frittes, restani krumpir ili pečeni krumpir iz pećnice.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (7)

  • Renata

    Draga moja,
    vidjeli smo recept u Vecernjem i jako nam se svido, pa bismo ga isprobali, samo nas muci kolika je salica za vodu? ajd, molim te javi mi, pa da mozemo probati!
    Unaprijed hvala,
    Renata

  • admin

    Šalica je ona neka od 2 dl otprilike. Nije toliko bitno ako je šalica malo veća ili malo manja, zato i nisam navela količinu u decilitrima. Jedino što se može dogoditi ako se stavi previše vode da uštipci budu malo ‘tečniji’ prilikom stavljanja u vruće ulje na prženje ali to im neće umanjiti kvalitetu i okus 😉
    Ma samo probajte, ne možete puno pogriješiti a baš je fino 🙂
    Lijep pozdrav i dobar tek!
    Sandra

  • Davor

    Moje omiljeno jelo volin ga cili život i evo sad su mi se usta ovlažila u sekundi.
    Mislin se da sutra napravim sa restanim kumpirom pod obvezno.

  • Leonarda

    jel ta smjesa ispadne rijetka ili sam ja nkj krivo napravila?? 🙁

  • admin

    Smjesa i treba biti dosta rijetka. Stajanjem se malo zgusne, ali samo malo, no to nema veze jer se uštipci ionako žlicom vade i spuštaju u vrelo ulje 😉

  • Jadranko

    Jeste mislili na 500/600 dk mesa ili 50/60 grama to mi bas nije jasno

  • Sandra Gašparić

    Mislila sam onako kako sam napisala, 50-60 dag mesa! To je isto što i 500-600 grama mesa 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Švedske mesne okruglice

Švedske mesne okruglice – slatke, male, sočne, blage – u osnovi su male ćuftice ...

Zapečeni punjeni krumpir

Razmišljajući tako neki dan što skuhati za večeru prelistavala sam neke stare kulinarske časopise ...

Gulaš

Pripremiti gulaš u nekakvoj ‘normalnoj’ količini i nije neko umijeće. Pripremiti ga u većoj ...

Chili con carne: najbolje Tex-Mex jelo ikada

Chili con Carne u izvornom prijevodu sa Španjolskog jezika znači čili sa mesom, i ...

Slana pita sa lukom

Dugo se već spremam napraviti ovu pitu za koju sam recept pronašla u nekom ...

Složenac od mladih mahuna i riže

Evo, kako bih razbila malo onu ‘tikvičnu monotoniju’, danas nešto sa mahunama. Naravno, mladim ...