Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjaste tjestenine koja se može nadjevati raznim nadjevima (uobičajeno je mljeveno meso u umaku s povrćem). Odlični su, iako ih ne radim često jer me svaki puta iznova naživcira način punjenja koje je prilično ‘pipkavo’ pa onda radije napravim lasagne 😉 No, što ako se može napraviti nešto slično canelonima, ali na jednostavniji način? I tako nastadoše neobični lažni cannelloni!

U ovom se receptu umjesto valjkaste tjestenine koriste tanke kore za savijače koje se premazuju sa mesnim nadjevom, potom se zarolaju na specifičan način i zapeku u pećnici. Prilično jednostavno, a okus predivan i jako sličan originalnim cannellonima. Kakvog će okusa na kraju biti vaši lažni cannelloni ovisi o tome kakve ćete začine staviti u mesni umak. Što se tiče mesa u umaku, možete staviti onu vrstu mesa koju najviše volite, a vrsta vina (bijelo ili crno) je također opcionalna.

Neobični lažni cannelloni – recept

POTREBNO:

  • 4 tanke kore za savijače
  • 500 g miješanog mljevenog mesa
  • 1 luk
  • 200 ml tekuće rajčice
  • ketchup
  • 100 ml bijelog vina
  • sol, papar, origano, majčina dušica
  • 3 jaja
  • 4 žlice kiselog vrhnja

PRIPREMA:

  1. Na ulju pržiti nasjeckani luk, dodati meso, uz miješanje popržiti, začiniti pa dodati vino. Kad tekućina ispari, dodati rajčicu, ketchup, podliti s malo vode pa dinstati oko 20 min, dok ne ispari tekućina.
  2. U posebnoj posudi pjenjačom umutiti jaja, povegetiti i dodati vrhnje pa sve dobro umutiti.
  3. Na svaku koru po sredini rasporediti malo mesa, preklopiti pa zarolati (na način kako je na slici dolje) i stavljati u namašćenu vatrostalnu posudu.
  4. Preliti smjesom od jaja i vrhnja, posipati obilno ribanim sirom, pokapati ketchupom pa zapeći u pećnici oko 25 min na 180℃.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…

 

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • crafts

    mmmm izgleda prefino 😀 definitvno bilježim 😀

  • Sandra

    Istina, jako je fino a prilično jednostavno za napraviti. Ja sam se svojedobno bila namučila sa punjenjem gotovih cannellona, sve mi je bilo ispadalo dok sam pokušavala mesni umak nagurati u one male tubice od tijesta i bez obzira kako fino bilo, zamjerili su mi se tada. A ovaj recept me oduševio jer je sve fino ‘čisto’, brzo gotovo a okusom gotovo identično pravim cannellonima 😉

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Biskvitna rolada s jabukama

Biskvitna rolada je kolač o kojem sam već nadugačko i naširoko pisala u jednom ...

Žličnjaci od tikvica

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Ako kojim slučajem još uvijek naletite na kakvu ...

Blitva s krumpirom

Potrebno: 500-600 g blitve 500 g krumpira sol, papar češnjak po želji maslinovo ulje ...

Kroketi od riže

Kroketi od riže odlična su opcija za iskoristiti višak skuhane ruže, pa tako od ...

Tjestenina s gljivama i pancetom

Tjestenina s gljivama, i to bukovačama uvijek mi je nekako asocijacija na jesen. Iako ...

Jednostavna torta od keksa bez pečenja

Kolači, torte, slastice, zlevanke, muffini ili možda palačinke? Hmmm..kad mi dođe želja za slatkim, ...