Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjakste tjestenine koja se može nadjevati raznim nadjevima (uobičajeno je mljeveno meso u umaku s povrćem). Najčešće sam ih radila u ovoj Bolognese varijanti, eventulno uz dodatak povrća u umak. Ovaj recept okusom podsjeća na baš takve canelone, samo što je puno jednostavniji i brži  za napraviti. Ideju za ovo jelo pronašla sam na blogu Minjina kuhinjica, odlučila sam ga isprobati, pa je uz male modifikacije ispalo odlično. Hvala gospođi Minji na ideji!

 

Potrebno:

  • 4 tanke kore za savijače
  • 50 dah miješanog mljevenog mesa
  • 1 luk
  • 2 dl tekućeg paradajza
  • ketchup
  • 1 dl bijelog vina
  • sol, papar, vegeta
  • 3 jaja
  • 4 žlice kiselog vrhnja

Priprema:

 

  1. Na ulju dinstati nasjeckani luk, dodati meso, uz miješanje popržiti, začiniti pa dodati vino. Kad tekućina ispari, dodati paradajz, ketchup, podliti s malo vode pa dinstati oko 20 min, dok ne ispari tekućina.
  2. U posebnoj posudi pjenjačom umutiti jaja, povegetiti i dodati vrhnje pa sve dobro umutiti.
  3. Na svaku koru po sredini rasporediti malo mesa, preklopiti pa zarolati (na način kako je na slici dolje) i stavljati u namašćenu vatrostalnu posudu.
  4. Preliti smjesom od jaja i vrhnja, posipati obilno ribanim sirom, pokapati ketchupom pa zapeći u pećnici oko 25 min na 180℃.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • crafts

    mmmm izgleda prefino 😀 definitvno bilježim 😀

  • Sandra

    Istina, jako je fino a prilično jednostavno za napraviti. Ja sam se svojedobno bila namučila sa punjenjem gotovih cannellona, sve mi je bilo ispadalo dok sam pokušavala mesni umak nagurati u one male tubice od tijesta i bez obzira kako fino bilo, zamjerili su mi se tada. A ovaj recept me oduševio jer je sve fino ‘čisto’, brzo gotovo a okusom gotovo identično pravim cannellonima 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Okruglice od sira i grisa

Okruglice od sira i grisa iliti knedle sa sirom i grizom lagano su bezmesno ...

Meso z tiblice – čuvar tradicije od zaborava

Kada se spomene međimurska gastronomija i međimurska tradionalna kuhinja misao sama od sebe odleti ...

Pileći želuci na saft

Postoje određena jela koja ili volite ili mrzite. Nema između. Pileći želuci na saft ...

Calzone pizza

Pizza Calzone ili preklopljena pizza neizostavan je dio jelovnika gotovo svake pizzerije. Dakle, klasična ...

Rižoto s tikvicama

Rižoto s tikvicama odlična je i nezamjenjiva opcija u slučaju ako želite skuhati nešto ...

Punjene mesne rolice

Mogla bih početi ovaj post kao: “…Onaj osjećaj kada imate potrebu jesti nešto šareno-proljetno ...