Što napraviti kada vam se baš jako jedu tortilje a nemate gdje kupiti gotove palačinke za tortilje a za izradu home made tortilja palačinki nemate vremena? Pa naravno, izmisliti Spagetti tortilje! 😀 Uostalom, kada ovdje na recipeci imamo već Spagetti pizzu, zašto ne bismo imali i spagetti tortilje?! Uglavnom, ideja za ručak mi je pala na pamet totalno stihijski. To vam otprilike izgleda ovako: stojim kraj otvorenog frižidera, gledam što ima i što bih mogla skuhati, nađem nešto malo mljevenog mesa, odem do špajze, nađem luk, kukuruz i grah i počnem…sad već u totalnoj žurbi jer moram skuhati nešto za sat i pol najviše, na luk stavim pržiti meso, skontam da bih mogla ubaciti unutra i paradajz i vino da ljepše zamiriši, dodam grah i kukuruz iz konzerve i sad…što s tim?? Panikaaa, kopam po kutiji u špajzi i nađem špagete i onako, kao iz vedrog neba mi sine: pa to sam trebalaaa, špagete umjesto tortilja palačinki 😉 I eto tako, skoro iz ničega nastade ovaj ručak, toliko fini da je nestao u momentu a klinci su mi komentirali: “mamaaaa super su ti ove lažne tortiljeee, najbolji ručak ikad!” A tko ne bi djeci vjerovao kad su tako iskreni 😉 Bez lažne skromnosti, ovo je nešto najbolje što sam skuhala/smućkala u zadnje vrijeme. Ako ste mislili da je nemoguće spojiti talijansku i meksičku kuhinju, prevarili ste se. U ovom se jelu savršeno preklapaju i nadopunjavaju slatkasta, lagana Italija i ljutkasti, žestoki Mexico. Ako ne vjerujete – probajte 😉

POTREBNO:

  • 30 -40 dag mljevenog mesa (bilo kojeg)
  • 1 veći luk
  • manja konzerva kukuruza
  • manja konzerva crvenog kidny graha
  • 1,5 dl bijelog vina
  • 2 dl paradajza (može i koncentrat iz tube a može i svježe nasjeckani paradajz)
  • malo ketchupa
  • 3 žličice začinske crvene paprike (slatke ili ljute, kako više volite)
  • prstohvat chilija
  • šaka sjeckanih listova peršina
  • vegeta, sol, papar

Za podlogu od špageta:

  • 25 dag špageta
  • 2 jaja
  • 1 kiselo vrhnje (180g)
  • vegeta, sol, papar

Preljev:

  • 1 kiselo vrhnje (180g)
  • 1 luk
  • 3 dl paradajza tekućeg
  • šaka sjeckanog svježeg bosiljka
  • 1 dl vode
  • 15 dag sira trapista (može i gouda)

PRIPREMA:

  1. Meso pržiti na sitno sjeckanom luku dok ne promijeni boju. Dodati vino i začine, pržiti dok vino ne ispari. Dodati paradajz, ketchup i papriku pa pirjati 10tak min. Na kraju dodati kukuruz i grah, promiješati i kratko propirjati da se okusi prožmu.
  2. U međuvremenu dok se meso prži, u većoj količini kipuće slane vode skuhati špagete al dente. Kad su gotove (6 min), ocijediti ih i pomiješati sa kiselim vrhnjem i jajima koje ste prethodno pjenjačom malo izradili i začinili.
  3. Tada pripremiti preljev: na ulju pržiti sitno sjeckan mali luk dok ne omekša, doliti na njega paradajz, začiniti po želji (sol, šećer, papar) pa pirjati 5-10 min. Doliti tada i vodu i vrhnje pa pustiti da zakuha.

IZRADA:

  1. U lim za pečenje srednje veličine (moj je 38×25) složiti po dnu polovicu pripremljenih špageta. Preko njih rasporediti mesnu tortilja smjesu. Preko mesa opet špagete. Sve zaliti pripremljenim preljevom i obilno posipati ribanim sirom.
  2. Peći u pećnici na 200ºC 30 min dok lijepo ne porumeni.

Poslužiti rezano na kocke uz zelenu salatu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (2)

  • aktualno

    Sviđa mi se 🙂

  • ivana 73

    Probala napraviti, ukusno, sve 5, ali bilo mi premalo špageta pa je cijeli ručak kasnio jer sam morala nadokuhavati još! A baš imam taj srednji lim za pečenje, nisam stavljala u veliki! Zato, predlažem u startu povećati količinu špageta na cca 35 dkg! I još jedna napomena….kad smo se rješavali “ostataka” navečer, bilo je još ukusnije onako hladno!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Quesadilla s piletinom na ReciPeci način

Meksička je kuhinja kod nas doma često na jelovniku ponajviše u vidu tortilja i burritosa, no otkrivši quesadilla s piletinom, ...

Ječmena kaša sa povrćem

Ječmena kaša sa povrćem ukusan je i zdrav obrok koji možete pripremiti kao prilog nekom mesnom jelu ili pak glavno ...

Fini nedjeljni ručak – punjeni pohani odresci

Nedjelja je onaj dan u tjednu kada si većina nas može priuštiti pripremu nekog konkretnijeg jela za ručak, sa možda ...

Fino varivo

Ovo je varivo koje najčešće radim kada moram skuhati nešto na brzinu. Bez razmišljanja otvaram hladnjak i zamrzivač u kojem ...

Tortelini iz pećnice

Puno sam puta već pokušavala za ručak napraviti torteline, pa sam miksala raznorazne umake, preljeve, dodavala i ovo i ono, ...

Punjeni kosani odresci

Kako običnim, dosadnim faširancima vratiti sjaj i učiniti ih opet zanimljivim djelom ručka? Vrlo jednostavno: promijeniti im strukturu i napuniti ...