Makaroni sa sirom bez imalo sira

Makaroni sa sirom možda su i najpoznatije jelo svih mogućih američkih filmova i serija, poznatiji kao Mac and Cheese, a predstavljaju najjednostavnije jelo koje se može napraviti jednostavno i brzo od samo nekoliko sastojaka. Iako nikad neću shvatiti tu američku navadu da netom doseljenim susjedima, kao dobrodošlicu donesu upravo Mac and Cheese (a možda to doista i nije navada nego neki bezvezni flmofilski trik koji ja ne kontam), jer ja bih se recimo više obradovala nekakvim finim, toplim punjenim klipićima kad ugledam susjedu na vratima 😀 No, dobro, to sam samo ja (a ja sam ionako deklarirani ovisnik o dizanom tijestu)…uglavnom, makaroni sa sirom toliko su često kod nas doma na meniju za ručak, naročito kad trebamo nešto stvarno brzo, da sam potpuno smetnula s uma da niti jednom ovdje nisam objavila niti jedan recept za makarone sa sirom…bar ne ove zapačene. I tako dođoše i oni na red. I to ne bilo kakvi, nego makaroni sa sirom bez imalo sira 😀 Zašto? Pa zato što nisam imala nimalo sira u hladnjaku taj dan, ali sam zato imala cijelu hrpu kiselog vrhnja i mlijeka. I tako nastadoše ovi super fini, super jednostavni prvo namočeni pa zapečeni makaroni sa sirom bez imalo sira, sa vrhnjem u mlijeku 😉 Moja je mama nekad davno za potrebe ovog recepta makarone doslovno namakala u mlijeku po 1 sat prije nego ih je smućkala s vrhnjem i jajima, no ja nikad nemam tih sat vremen viška za namakanje, pa postupak naravno ubrzam prokuhavanjem tjestenine prije pečenja. Ovo vam dođe nešto kao burek sa sirom i odlično se ljubi sa hladnim jogurtom, tako da ovo jelo može proći i pod ručak (skuhajte prije toga recimo neku finu krem juhicu), ali isto tako može biti večera. Odluka je na vama, i u svakom slučaju nećete pogriješiti.

Makaroni sa sirom

POTREBNO:

• 400 g sitnijih ili srednje velikih makarona (pužića)
• 1/2 l mlijeka
• 3 jaja
• 4 pune žlice kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar

PRIPREMA:

1. Makarone skuhati al dente, neka svakako budu još prilično tvrdi.
2. Pjenjačom u posebnoj posudi miješati jaja, dodati začine, kiselo vrhnje i mlijeko. U tu smjesu dodati makarone, dobro promiješati, sve skupa izliti u vatrostalnu posudu premazanu maslacom te peći u pećnici na 175ºC 15-20 minuta. Makaroni sa sirom su gotovi kada dobiju lijepu zlaćanu boju.
3. Poslužiti u posudi u kojoj se peklo uz salatu po želji ili jogurt.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print