Kremaste plazma kocke – odlični kremasti kolači

Ako ste kojim slučajem ljubitelj kremastih kolača koji se uz to pripremaju sasvim jednostavno, onda ste na pravom mjestu, jer ove su kremaste plazma kocke božanstveni spoj sočnog biskvita i doista puno kreme, a priprema im je sasvim jednostavna. Recept za kolač mi je dala moja draga prijateljica Andrijana (Aki, hvalaaaa 🙂 ) nakon što me njezina izvedba istog nakon prvog zalogaja oduševila i osvojila.

Zašto Kremaste Plazma kocke? Pa zato što im je jedan od glavnih sastojaka Plazma keks. Ne pettit, ne neka inačica pettita (a ima ih stvarno svakakvih) nego baš i isključivo plazma. Naravno da sam probala kombinaciju sa nekim sasvim desetim keksom, i to jednostavno nije bilo to. Plazma je ta koja ovom kolaču daje jedinstven okus i ako ste u prilici nabaviti je, svakako to učinite. Podloga ovom kolaču je jednostavni i obični kakao biskvit, no ono što ga čini sasvim drugačijim i posebnim je to što se nakon pečenja zalijeva čokoladnim mlijekom, i to sa puuuno mlijeka od čega postaje savršeno ‘mokar’i sočan baš kako treba biti.

Nadalje, za kremu se kombinira mljeveni plazma keks sa podosta milerama i slatkog vrhnja, što ovoj kremi daje podatnost i osvježavajuć okus. Kruna svega je slatko vrhnje za šlag (ne biljno, nego ono pravo, mliječno 😉 ) I to vam je dragi moji to – jednostavno, jedan od boljih kolača koji sam napravila u zadnje vrijeme a toplo ga preporučujem i vama.

Kremaste plazma kocke

POTREBNO:

Za biskvit:

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 3 žlice kakaa
• 150 ml ulja
• 1 vanilin šećer (može i onaj okusa ruma)
• 1 prašak za pecivo
• Za preljev: 300 ml čokoladnog mlijeka

Za kremu:

• 300 g mljevenog plazma keksa
• 150 g šećera u prahu
• 400 ml milerama
• 200 ml slatkog vrhnja
• I još: 500 ml mliječnog vrhnja za šlag

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada ulje, kratko promiksati, pa dodati i kakao i brašno sa praškom za pecivo. Kuhačom umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine (35×28 cm je moj), poravnati i peći na 180ºC 25 min. Još vrući biskvit preliti ravnomjerno hladnim čokoladnim mlijekom. Pustiti da se sve upije i da se prohladi.
2. Za kremu miksati mileram sa šećerom u prahu, dodati plazma keks i na kraju posebno tučeno slatko vrhnje.
3. Ohlađeni biskvit premazati kremom. Preko svega staviti tučeno slatko vrhnje i dobro rashladiti. Poslužiti rezano na kocke.

Dobar tek!

Recept u slikama: