Ovo je varivo koje najčešće radim kada moram skuhati nešto na brzinu. Bez razmišljanja otvaram hladnjak i zamrzivač u kojem gotovo uvijek imam pospremljeno neko povrće. A ovo se varivo može napraviti od doista bilo kojeg povrća koje vam se nađe na raspolaganju. Kod mene je to najčešće kombinacija luka, krumpira, mrkvice, kelja, cvjetače, i graška. Dakle, od svega po malo. Ako u varivo ubacite samo komadić svježe paprike, bit će puno bogatijeg okusa.  Gotovo je za čas, pod uvjetom da je povrće prije toga blanširano jer mu je tada vrijeme kuhanja kraće i da u varivu nema mesa, nego se samo kao prilog skuhaju kobasice ili hrenovke. Budući da mi svi više volimo onako, gušća ‘konkretna’ variva, ja uvijek u varivo dodam i sok od rajčice i dosta zaprške od brašna. Možda nije najzdravije, (zaprška mislim) ali je fino za prste polizati 😉

Potrebno:

  • 1 luk
  • 2 mrkvice
  • pola glavice kelja
  • par cvjetova cvjetače
  • malo graška
  • 2 veća krumpira
  • pola žute paprike
  • 2 dl soka od rajčice
  • 3 žlice brašna
  • 2 žličice slatke crvene paprike
  • mesna kocka za juhu, vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju pirjati nasjeckani luk, dodati slatku crvenu papriku i brašno, promiješati pa uz miješanje pjenjačom doliti vode do vrha lonca.
  2. Dodati i sve drugo nasjeckano povrće, razmutiti u malo vode rajčicu ako je pregusta pa dodati i nju. Začiniti po želji (sol, papar, vegeta, kocka za juhu) pa kuhati u polupoklopljenoj posudi dok povrće ne omekša.
  3. Pred kraj kuhanja ukuhati u varivo noklice od brašna i jaja: (promiješati 1 jaje i šalicu brašna pa žlicom spuštati u kipuće varivo)

Poslužiti uz kuhane hrenovke ili kobasice.

Dobar tek!

Više o povrću možete pročitatii ovdje…

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Išleri – austrijski kolačići na hrvatski način

Išleri, ti mali, tamno smeđi kotačići spojeni prefinom kremicom i ukrašeni savršenom čokoladnom glazurom ...

Galette sa jagodama svakodnevicu čine slađom

Galette sa jagodama su čisti dokaz kako najjednostavnije stvari ponekad doista ispadnu najbolje i ...

Uskršnje košarice

Iako je do Uskrsa preostalo nešto više od tjedan dana, moji su klinci već ...

Peciva u obliku bundeve

Vjerujem da svi već znate koliko volim dizano tijesto. Obožavam cijeli proces oko njega: ...

Brze somun lepinje sa jogurtom

Uvijek kada su ćevapi u pitanju, na pamet mi padaju i somuni. Jer, kakav ...