Ovo je varivo koje najčešće radim kada moram skuhati nešto na brzinu. Bez razmišljanja otvaram hladnjak i zamrzivač u kojem gotovo uvijek imam pospremljeno neko povrće. A ovo se varivo može napraviti od doista bilo kojeg povrća koje vam se nađe na raspolaganju. Kod mene je to najčešće kombinacija luka, krumpira, mrkvice, kelja, cvjetače, i graška. Dakle, od svega po malo. Ako u varivo ubacite samo komadić svježe paprike, bit će puno bogatijeg okusa.  Gotovo je za čas, pod uvjetom da je povrće prije toga blanširano jer mu je tada vrijeme kuhanja kraće i da u varivu nema mesa, nego se samo kao prilog skuhaju kobasice ili hrenovke. Budući da mi svi više volimo onako, gušća ‘konkretna’ variva, ja uvijek u varivo dodam i sok od rajčice i dosta zaprške od brašna. Možda nije najzdravije, (zaprška mislim) ali je fino za prste polizati 😉

Potrebno:

  • 1 luk
  • 2 mrkvice
  • pola glavice kelja
  • par cvjetova cvjetače
  • malo graška
  • 2 veća krumpira
  • pola žute paprike
  • 2 dl soka od rajčice
  • 3 žlice brašna
  • 2 žličice slatke crvene paprike
  • mesna kocka za juhu, vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju pirjati nasjeckani luk, dodati slatku crvenu papriku i brašno, promiješati pa uz miješanje pjenjačom doliti vode do vrha lonca.
  2. Dodati i sve drugo nasjeckano povrće, razmutiti u malo vode rajčicu ako je pregusta pa dodati i nju. Začiniti po želji (sol, papar, vegeta, kocka za juhu) pa kuhati u polupoklopljenoj posudi dok povrće ne omekša.
  3. Pred kraj kuhanja ukuhati u varivo noklice od brašna i jaja: (promiješati 1 jaje i šalicu brašna pa žlicom spuštati u kipuće varivo)

Poslužiti uz kuhane hrenovke ili kobasice.

Dobar tek!

Više o povrću možete pročitatii ovdje…

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Svinjski but u umaku sa pekmezom od šljiva

Jednostavno, profinjeno i jako ukusno – tri bitne stavke svakog ručka u jednom jelu? ...

Hladna salata od puretine: što sa ostacima božićnog ručka?

Ako ste za božićni ručak pripremili ipak malo previše mesa, pa ako je to ...

Jednostavne lazanje kao lasagne iz restorana

Obožavam jednostavne lazanje! Sloj mekane tjestenine, sočnog mesnog umaka od mljevenog mesa a’la bolognese, ...

Fritaja sa tjesteninom, rajčicom i sirom

I tako malo po malo, dođe i to proljetno vrijeme, Uskrs je pred vratima i ...

Odrezak Barun Trenk – najbolji svečani ručak

Da je vojskovođa i velikaš barun Trenk bio velik i odvažan čovjek, definitivno je ...