Ljeto je idealno doba za pripremu brzih i jednostavnih jela. Svježeg povrća ima u izobilju i doista je puno mogućnosti za pripremu zdravih i ukusnih obroka. Između ostaloga, paradajz (rajčica) je upravo počeo dozrijevati pa bi bila prava šteta ne iskoristiti blagodati ovog ukusnog ljetnog povrća. Domaće rajčice su finog slatko kiselkastog okusa i jako su zdrave. A umak od paradajza ili kako ga u južnim krajevima zovu Šalša od rajčica je doista nešto najbrže i najjednostavnije što možete spremiti za ručak. Dovoljne su samo dvije tri rajčice, 1 luk, malo svježeg bosiljka i ukusan i zdrav ručak je na stolu za 20-tak minuta. Ovakav se umak idealno sljubljuje s tjesteninom iako može biti i podloga ili prilog mnogim drugim jelima kao što su zapečene ćufte, zapečene punjene tikvice, punjeni tortelini ili ravioli i sl. Ovo je fino bezmesno jelo koje čak i nama okorjelim mesojedima u ovim ljetnim vrućinama paše jer svojom finom mekanom teksturom i punoćom okusa krijepi organizam željan tekućine i osvježenja. Najbolje od svega je što ga i djeca rado jedu i ne treba ih puno nagovarati da probaju (kako to često biva 😉 )Pretpostavljam da velika većina većina Vas godinama sprema svoju šalšu od paradajza, no za slučaj da ima i onih koji nisu sigurni kako se to radi, evo nekoliko kratkih uputa 🙂

Potrebno:

  • 3-4 paradajza
  • 1 luk
  • nekoliko listića bosiljka
  • ulje (maslinovo ili suncokretovo)
  • 2 žlice brašna
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Luk sitno nasjeckati, paradajz oguliti i i nasjeći na komade željene veličine.
  2. Na malo ulja pržiti luk dok ne postane staklast, pa dodati zarezani paradajz, promiješati, začiniti i pirjati dok se okusi ne prožmu i dok paradajz ne omekša potpuno.
  3. Ako želite malo više umaka, dolijte šalicu vode, kratko prokuhajte pa dodajte 2 žlice brašna razmućene sa malo vode kako bi se umak zgusnuo.
  4. Pred kraj dodajte usitnjene listiće bosiljka.

Poslužiti uz tjesteninu po želji.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Sanja

    Recept je stvarno odlican, ja sam pravila nesto slicno samo sam pri kraju kuhanja dodala i sitno narezanu papriku, patlidzan (na kockice) i neizbjezan bijeli luk. Stvarno je odlican, moze posluziti i kao dodatak svim jelima a i sam kao sos.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kečiga iz pećnice sa kuhanim krumpirom

Priprema ribe u mojoj se kuhinji ne događa baš često, pa kada vam u ...

Iločki ćevap

Ako vas put ikada nanese u istočne krajeve Lijepe naše i dođete u Ilok, ...

Sataraš

Iako prava sezona paprike i paradajza još nije počela, u dućanima se mogu naći ...

Neobični faširanci uz raštiku s krumpirom

Ne biste vjerovali no recept za ovo jelo sam pronašla pod nazivom kineske šnicle!!! ...

Cannelloni

Cannelloni su tipično talijanska vrsta jela koja se sprema od specifičnog tijesta u obliku ...

Jednostavne lazanje kao lasagne iz restorana

Obožavam jednostavne lazanje! Sloj mekane tjestenine, sočnog mesnog umaka od mljevenog mesa a’la bolognese, ...