Kada su kremasti kolači i torte u pitanju, teško je odlučiti se koja je najdraža, no čokoladna torta sa orasima koja s zalijeva je definitivno pri vrhu te liste. Kako to obično biva sa receptima koji se prenose usmenom predajom, tako se i ovaj recept već godinama prenosi u našem obiteljskom krugu. Meni ga je dala moja sestra, njoj njezina kuma Ana, kumi Ani netko negdje i tako…recept se valja i prenosi nezaustavljivo kao morski val. I dobro je što je tako. Zato što je odličan i zaljevana torta pripremljena po njemu je doista fantastična!

Čokoladna torta sa orasima je također i jednostavna za pripremu. Iako se radi o jako sočnom kolaču, ovdje nema kuhanja kreme. Torta se, odnosno njezine kore se doslovno zalijevaju prilično tekućom masom od mlijeka, čokolade i oraha. I kada to sve fino odleži i odstoji, kada se okusi prožmu a biskvitne kore upiju tu mirisnu tekućinu dobijete nebeski sočnu i ukusnu tortu sa čokoladom i orasima 😉

Budući se radi o prilično izdašnoj torti, idealna je za pripremu za svaku svečaniju priliku. Blagdanski stol će biti savršen uz ovu ljepoticu bez obzira bio to Božić ili Uskrs, a sitni božićni kolači definitivno dobivaju opaku konkurenciju sa ovom čokoladno orašastom bombom 🙂

Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima

Čokoladna torta sa orasima

POTREBNO:

Za biskvit: (2x ispeći)

  • 4 jaja
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 12 žlica mlijeka

Za kremu/preljev:

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 200 g oraha
  • 250 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu svjetlo žuti. Tada dodavati naizmjence brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao. Na kraju ručno umiješati posebno istučen čvrsti snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u kalup za torte promjera 28 cm. Kalup obložiti papirom za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 180C 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz kalupa, odstraniti papir za pečenje i prohladiti. 
  2. Na isti način ispeći još jednu biskvitnu koru.
  3. Za kremu ili preljev zakuhati u loncu mlijeko sa šećerom. Kada provrije dodati maslac narezan na kockice i čokoladu natrganu na komadiće pa uz miješanje otopiti i sjediniti. Na kraju umiješati mljevene orahe.
  4. Ohlađene biskvitne kore prerezati na dva dijela po sredini kako biste dobili ukupno 4 biskvitne kore.
  5. Kalup za torte u kojemu su se kore i pekle obložiti alu folijom. Na dno staviti jednu koru, zaliti je trećinom vrućeg preljeva od čokoladne, oraha i mlijeka. Odmah staviti drugu koru, pa i nju zaliti drugom trećinom preljeva. Staviti treću koru, pa zaliti ostatkom preljeva. Staviti četvrtu koru, rukama malo pritisnuti sve skupa i ostaviti da se prožme, ohladi i stegne. Najbolje je ovo napraviti naveče i ostaviti tortu da miruje preko noći.
  6. SAVJET!!! – ja sam tortu pekla u kalupu 26 cm promjera i ispala mi je strašno visoka, tako da sam kod slaganja i preljevanja morala izmišljati nadogradnje sa dva kalupa kako bih je uopće mogla završiti. Dakle, svakako preporučam korištenje kalupa od 28 cm!
  7. Kada se torta potpuno sitsnula, oprezno je iskrenuti na pladanj za posluživanje. Znači, ona najdonja kora sada će biti na vrhu! Upotpuniti tortu slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji.
  8. Dobar tek!

Recept u slikama:

Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima Čokoladna torta sa orasima

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kokos kiflice

Evo konačno sam uhvatila malo vremena da isprobam bar jedan recept iz bilježnice bake ...

Mrak torta s orasima

Evo drugog recepta u nizu vaših omiljenih recepata. Recept za ovu predivnu tortu mi ...

Sočni čokoladni muffini punjeni pudingom

Muffine radim jako često a kako se ne volim ponavljati sa receptima uvijek nešto ...

Fine čokoladne ferrero oblatne

Bilo da su punjene čokoladom, po starinski šećernim preljevom, karamelom ili pudingom s keksima, ...

Bučnica

Cijeli prošli tjedan moj je Matko bio na feriju u Zaprešiću kod bratića i ...

Prhki kolač sa malinama i pudingom

Kada me ljudi pitaju koji mi je najdraži kolač, teško se odlučujem, no nakon ...