Čokoladna torta sa orasima

Kada su kremasti kolači i torte u pitanju, teško je odlučiti se koja je najdraža, no čokoladna torta sa orasima koja s zalijeva je definitivno pri vrhu te liste. Kako to obično biva sa receptima koji se prenose usmenom predajom, tako se i ovaj recept već godinama prenosi u našem obiteljskom krugu. Meni ga je dala moja sestra, njoj njezina kuma Ana, kumi Ani netko negdje i tako…recept se valja i prenosi nezaustavljivo kao morski val. I dobro je što je tako. Zato što je odličan i zaljevana torta pripremljena po njemu je doista fantastična!

Čokoladna torta sa orasima je također i jednostavna za pripremu. Iako se radi o jako sočnom kolaču, ovdje nema kuhanja kreme. Torta se, odnosno njezine kore se doslovno zalijevaju prilično tekućom masom od mlijeka, čokolade i oraha. I kada to sve fino odleži i odstoji, kada se okusi prožmu a biskvitne kore upiju tu mirisnu tekućinu dobijete nebeski sočnu i ukusnu tortu sa čokoladom i orasima 😉

Budući se radi o prilično izdašnoj torti, idealna je za pripremu za svaku svečaniju priliku. Blagdanski stol će biti savršen uz ovu ljepoticu bez obzira bio to Božić ili Uskrs, a sitni božićni kolači definitivno dobivaju opaku konkurenciju sa ovom čokoladno orašastom bombom 🙂

Čokoladna torta sa orasima

Čokoladna torta sa orasima

POTREBNO:

Za biskvit: (2x ispeći)

  • 4 jaja
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 12 žlica mlijeka

Za kremu/preljev:

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 200 g oraha
  • 250 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu svjetlo žuti. Tada dodavati naizmjence brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao. Na kraju ručno umiješati posebno istučen čvrsti snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u kalup za torte promjera 28 cm. Kalup obložiti papirom za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 180C 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz kalupa, odstraniti papir za pečenje i prohladiti. 
  2. Na isti način ispeći još jednu biskvitnu koru.
  3. Za kremu ili preljev zakuhati u loncu mlijeko sa šećerom. Kada provrije dodati maslac narezan na kockice i čokoladu natrganu na komadiće pa uz miješanje otopiti i sjediniti. Na kraju umiješati mljevene orahe.
  4. Ohlađene biskvitne kore prerezati na dva dijela po sredini kako biste dobili ukupno 4 biskvitne kore.
  5. Kalup za torte u kojemu su se kore i pekle obložiti alu folijom. Na dno staviti jednu koru, zaliti je trećinom vrućeg preljeva od čokoladne, oraha i mlijeka. Odmah staviti drugu koru, pa i nju zaliti drugom trećinom preljeva. Staviti treću koru, pa zaliti ostatkom preljeva. Staviti četvrtu koru, rukama malo pritisnuti sve skupa i ostaviti da se prožme, ohladi i stegne. Najbolje je ovo napraviti naveče i ostaviti tortu da miruje preko noći.
  6. SAVJET!!! – ja sam tortu pekla u kalupu 26 cm promjera i ispala mi je strašno visoka, tako da sam kod slaganja i preljevanja morala izmišljati nadogradnje sa dva kalupa kako bih je uopće mogla završiti. Dakle, svakako preporučam korištenje kalupa od 28 cm!
  7. Kada se torta potpuno sitsnula, oprezno je iskrenuti na pladanj za posluživanje. Znači, ona najdonja kora sada će biti na vrhu! Upotpuniti tortu slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji.
  8. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Eldin

    Sta da radim sa 12 kasika mlijeka.pozz

  • Marina

    I ja se pitam u biskvit neću staviti.

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Pita od poriluka i krumpira za ručak ili večeru

Skuhati nešto jednostavno i fino kao što je pita od poriluka i krumpira doista ...

Izabela kocke

Ovo je kolač po receptu moje susjede Izabele. Odličan je i jednostavan za napraviti. ...

Brze pita lepinje iz tave za domaći gyros, kebab ili pulled pork

Ako se odlučite napraviti domaći gyros, kebab ili možda fantastični pulled pork, onda će ...

Sočna pita od piletine i špeka

Za pripremu današnjeg ručka bila sam vođena idejom: kako potrošiti previše odmrznutog pilećeg bijelog ...