Iako vrijeme ovih dana ne pokazuje baš neko ljetno lice, ljetnog povrća je pun vrt pa u nedostatku ideje što skuhati najbolje je uputiti se baš u vrt i ideja će doći sama po sebi. Naravno, ako si to možete priuštiti. A ako ne, dobra je opcija također opelješiti baku, mamu ili svekrvu za kakvo ukusno svježe povrće ili u krajnjem slučaju kupiti. Ehh što se može…ručak se skuhati mora 😉  Ovakav jednostavan umak za tjesteninu je odlično rješenje za ručak na brzinu. Sve namirnice zahtjevaju vrlo kratko vrijeme termičke obrade pa tako u malo vremena možete zgotoviti doista zdrav i ukusan obrok. Ovo je u biti neka vrst poznatog francuskog specijaliteta Ratatouille samo što sam u ovom receptu patliđane zamijenila tikvicama i ispalo je stvarno super – pravi brzi ljetni ručak 🙂

Potrebno:

  • 2 luka
  • 1-2 tikvice
  • 2 paprike
  • 5-6 paradajza (ako nemate možete upotrijebiti konzerviranu rajčicu)
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Sve povrće sitno nasjeckati. Paradajzu oguliti kožicu pa ga tek onda usitniti.
  2. Na malo ulja pržiti zajedno luk i papriku, dodati nakon nekoliko minuta i tikvice pa pržiti 15-tak min. Dodati tada i paradajz, začiniti po ukusu pa uz povremeno miješanje pirjati dok se sve povrće lijepo ne poveže i lagano raskaša. (cca 15-20 min)
  3. Ako vam se umak učini prerijedak slobodno dodajte žlicu dvije brašna razmućenog sa malo vode kako bi se umak zgusnuo.
  4. Poslužite uz tjesteninu po želji.

Pssst! Zaljubljenici u ljutu i žestoku hranu mogu si pomoći tako da u gotov umak umiješaju jednu ili dvije sitno sjeckane ljute papričice. Ovo će umaku dati baš jednu posebnu notu – umak koji u isto vrijeme žari, pali i osvježava 😀

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Zagorski valjušci

Mojoj je mami jučer bio rođendan pa sam je umjesto poklona odlučila osloboditi svih ...

Gratinirani krumpir (Gratin Dauphinois)

Gratiniranje je postupak pripreme hrane u pećnici, zalivene vrhnjem, bechamelom ili nečim sličnim s ...

Mornarski složenac

Mornarski složenac je jelo koje pamtim još iz djetinjstva. Bilo je to vjerovatno jedno ...

Punjene mesne rolice u umaku od vrhnja

Iako je vani nesnosno vruće, ručak se spremiti mora 😉 Obično nedjeljom spremam nekakva ...

Sočni pileći ražnjići

Iako volim kuhati svaki dan i u kuhanju istinski uživam, nedjelja je nekako dan ...