Iako vrijeme ovih dana ne pokazuje baš neko ljetno lice, ljetnog povrća je pun vrt pa u nedostatku ideje što skuhati najbolje je uputiti se baš u vrt i ideja će doći sama po sebi. Naravno, ako si to možete priuštiti. A ako ne, dobra je opcija također opelješiti baku, mamu ili svekrvu za kakvo ukusno svježe povrće ili u krajnjem slučaju kupiti. Ehh što se može…ručak se skuhati mora 😉  Ovakav jednostavan umak za tjesteninu je odlično rješenje za ručak na brzinu. Sve namirnice zahtjevaju vrlo kratko vrijeme termičke obrade pa tako u malo vremena možete zgotoviti doista zdrav i ukusan obrok. Ovo je u biti neka vrst poznatog francuskog specijaliteta Ratatouille samo što sam u ovom receptu patliđane zamijenila tikvicama i ispalo je stvarno super – pravi brzi ljetni ručak 🙂

Potrebno:

  • 2 luka
  • 1-2 tikvice
  • 2 paprike
  • 5-6 paradajza (ako nemate možete upotrijebiti konzerviranu rajčicu)
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Sve povrće sitno nasjeckati. Paradajzu oguliti kožicu pa ga tek onda usitniti.
  2. Na malo ulja pržiti zajedno luk i papriku, dodati nakon nekoliko minuta i tikvice pa pržiti 15-tak min. Dodati tada i paradajz, začiniti po ukusu pa uz povremeno miješanje pirjati dok se sve povrće lijepo ne poveže i lagano raskaša. (cca 15-20 min)
  3. Ako vam se umak učini prerijedak slobodno dodajte žlicu dvije brašna razmućenog sa malo vode kako bi se umak zgusnuo.
  4. Poslužite uz tjesteninu po želji.

Pssst! Zaljubljenici u ljutu i žestoku hranu mogu si pomoći tako da u gotov umak umiješaju jednu ili dvije sitno sjeckane ljute papričice. Ovo će umaku dati baš jednu posebnu notu – umak koji u isto vrijeme žari, pali i osvježava 😀

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ratatouille – sočni složenac od povrća

Ratatouille (čitalo bi se kao ratatuj) francuski je specijalitet od raznobojnog povrća podrijetlom iz ...

Punjena vješalica omotana pancetom

Punjena vješalica jedno je od rijetkih jela zbog kojeg mi od same pomisli cure ...

Sočni ražnjići od svinjetine sa krumpir pireom

Ako tražite ideju za super fini, nadasve ukusni, a opet jednostavan ručak na pravom ...

Grah s ričetom

Grah s ričetom (ječmenom kašom) sam prvi put jela u studentskoj menzi i nikad ...

Rižoto s kozicama – ukusan 30-minutni ručak

Rižoto s kozicama jedno je od onih jela koje vrlo brzo postane omiljeno, bez ...

Samosa od tortilja sa piletinom za čisto uživanje

Kako nam se uživanje u hrani ne bi pretvorilo u laganu dosadu, odlučila sam ...