Pašteta od čvarakaIskustvo uživanja u grickanju čvaraka sa malo domaćeg kruha i luka dobiva apsolutno novu dimenziju kada se napravi pašteta od čvaraka. Čvarci, ta originalna hrvatska delikatesa kojom zamirišu prvi valovi zime kada krenu svinjokolje, fini su sami po sebi. Naravno, ako volite čvarke. A sa njima je stvar sasvim jednostavna, ili ih volite ili ih mrzite. Nema sredine 😉 Ja ih jednostavno obožavam. I to ne samo čvarke, nego sve što iz njih može proizaći.

Pašteta od čvaraka definitivno mi je prva na listi čvarkoljublja. Odmah iza nje su pogačice sa čvarcima. Ili je možda obrnuto…ne mogu se ustvari odlučiti što mi je draže. No, koliko god obožavali čvarke i to zimsko vrijeme suhomesnatih delicija, zasićenje je neminovno. I naravno da se dogodi da određena količina čvaraka ostane. I tada na scenu stupa čuvena izreka: ‘PA ŠTETA je bacit!’ i dogodi se pašteta od čvaraka 😀

Postupak izrade ovakve paštete je sasvim jednostavan i taj se fini namaz od čvaraka može napraviti na više načina. Možete jednostavno čvarke samljeti, dodati soli, papra i crvene začinske paprike pa ćete dobiti jednostavan čvarkomaz 😉 A možete mljevenim čvarcima dodati pokoje kuhano jaje i kisele krastavčiće pa ćete dobiti neobično finu delikatesnu paštetu od čvaraka. Probajte što prije. Jedino što vam treba su čvarci, malo dobre volje i kakav fini kruh!

Pašteta od čvarakaPašteta od čvaraka

POTREBNO:

  • 300 g čvaraka
  • 2 jaja
  • 6 kiselih krastavčića
  • sol
  • papar
  • ljuta crvena paprika

PRIPREMA:

  1. Čvarke, kuhana jaja i krastavčiće samljeti što sitnije ili na mašinu za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu.
  2. Dodavati postepeno začine po želji. Malo soli, malo papra i začinske crvene paprike. Ako volite ljuto, dodajte malo čilija. I to je u biti to. Sve skupa dobro promiješajte da masa postane kompaktna, pospremite u kutiju s poklopcem u hladnjak.
  3. Pašteta od čvaraka najbolje prija poslužena na šnitama domaćeg kruha uz malo luka. Dobar tek!

Recept u slikama:

Samljeti čvarke, jaja i krastavčićeSve dobro promiješati u kompaktnu smjesuPašteta od čvaraka

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kitnkez, kitnikez, kotonjada ili sir od dunja

Ima tako tih nekih recepata, jela i slastica pomalo zaboravljenih, starinskih sasvim kao što je npr. Kitnkez. Slastica neobičnog imena ...

Gratinirano povrće – ukusan i zdrav obrok

Gratinirano povrće, u ovom slučaju brokula s mrkvicom i krumpirom, jelo je koje možete pripremiti kao prilog nekom mesnom jelu, ...

Pizza košarice od lisnatog tijesta

Od lisnatog se tijesta doista može napraviti svašta i zato ga obožavam. Dobrooo, ne tako jako kao dizano tijesto, ali ...

Mladi grašak ‘na gusto’ sa pečenom piletinom

Danas smo od bake dobili puuuno svakakvog svježeg povrća iz njezinog vrta. Između ostalog i vrećicu mladog graška, koji im ...

Zapečena palenta

Evo jednog izvrsnog priloga, onako, malo ‘jačeg’ rekla bih, koji odlično paše uz malo začinjenije umake i paprikaše. Također, ovakvu ...

Topli zapečeni sendviči

Kako smo ovih dana često na kupanju na Dunavu, počesto nam se dogodi da doma dolazimo gladni kao vukovi i ...