Pašteta od čvaraka – namaz za istinske čvarkoljupce

Iskustvo uživanja u grickanju čvaraka sa malo domaćeg kruha i luka dobiva apsolutno novu dimenziju kada se napravi pašteta od čvaraka. Čvarci, ta originalna hrvatska delikatesa kojom zamirišu prvi valovi zime kada krenu svinjokolje, fini su sami po sebi. Naravno, ako volite čvarke. A sa njima je stvar sasvim jednostavna, ili ih volite ili ih mrzite. Nema sredine 😉 Ja ih jednostavno obožavam. I to ne samo čvarke, nego sve što iz njih može proizaći.

Pašteta od čvaraka definitivno mi je prva na listi čvarkoljublja. Odmah iza nje su pogačice sa čvarcima. Ili je možda obrnuto…ne mogu se ustvari odlučiti što mi je draže. No, koliko god obožavali čvarke i to zimsko vrijeme suhomesnatih delicija, zasićenje je neminovno. I naravno da se dogodi da određena količina čvaraka ostane. I tada na scenu stupa čuvena izreka: ‘PA ŠTETA je bacit!’ i dogodi se pašteta od čvaraka 😀

Postupak izrade ovakve paštete je sasvim jednostavan i taj se fini namaz od čvaraka može napraviti na više načina. Možete jednostavno čvarke samljeti, dodati soli, papra i crvene začinske paprike pa ćete dobiti jednostavan čvarkomaz 😉 A možete mljevenim čvarcima dodati pokoje kuhano jaje i kisele krastavčiće pa ćete dobiti neobično finu delikatesnu paštetu od čvaraka. Probajte što prije. Jedino što vam treba su čvarci, malo dobre volje i kakav fini kruh!

Pašteta od čvaraka

Pašteta od čvaraka

POTREBNO:

  • 300 g čvaraka
  • 2 jaja
  • 6 kiselih krastavčića
  • sol
  • papar
  • ljuta crvena paprika

PRIPREMA:

  1. Čvarke, kuhana jaja i krastavčiće samljeti što sitnije ili na mašinu za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu.
  2. Dodavati postepeno začine po želji. Malo soli, malo papra i začinske crvene paprike. Ako volite ljuto, dodajte malo čilija. I to je u biti to. Sve skupa dobro promiješajte da masa postane kompaktna, pospremite u kutiju s poklopcem u hladnjak.
  3. Pašteta od čvaraka najbolje prija poslužena na šnitama domaćeg kruha uz malo luka. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Brzi kruh sa sodom bikarbonom – soda bread

Brzi kruh sa sodom bikarbonom bez kvasca i bez potrebe za uzdizanjem prava je ...

Jednostavna punjena peciva

Jednostavna punjena peciva dobro su došla opcija u razno raznim prilikama: ako vas uhvati ...

Puslice – pahuljasto slatki poljupci za pamćenje

Za napraviti puslice doista ne treba prevelika mudrost. No, za napraviti puslice koje će ...

Tjestenina s gljivama i pancetom

Tjestenina s gljivama, i to bukovačama uvijek mi je nekako asocijacija na jesen. Iako ...

Čudo od jednog jajeta – The One Egg cake

Čudo od jednog jajeta definitivno je jedan od onih kolača čiji recept većina naših ...