Pašteta od čvarakaIskustvo uživanja u grickanju čvaraka sa malo domaćeg kruha i luka dobiva apsolutno novu dimenziju kada se napravi pašteta od čvaraka. Čvarci, ta originalna hrvatska delikatesa kojom zamirišu prvi valovi zime kada krenu svinjokolje, fini su sami po sebi. Naravno, ako volite čvarke. A sa njima je stvar sasvim jednostavna, ili ih volite ili ih mrzite. Nema sredine 😉 Ja ih jednostavno obožavam. I to ne samo čvarke, nego sve što iz njih može proizaći.

Pašteta od čvaraka definitivno mi je prva na listi čvarkoljublja. Odmah iza nje su pogačice sa čvarcima. Ili je možda obrnuto…ne mogu se ustvari odlučiti što mi je draže. No, koliko god obožavali čvarke i to zimsko vrijeme suhomesnatih delicija, zasićenje je neminovno. I naravno da se dogodi da određena količina čvaraka ostane. I tada na scenu stupa čuvena izreka: ‘PA ŠTETA je bacit!’ i dogodi se pašteta od čvaraka 😀

Postupak izrade ovakve paštete je sasvim jednostavan i taj se fini namaz od čvaraka može napraviti na više načina. Možete jednostavno čvarke samljeti, dodati soli, papra i crvene začinske paprike pa ćete dobiti jednostavan čvarkomaz 😉 A možete mljevenim čvarcima dodati pokoje kuhano jaje i kisele krastavčiće pa ćete dobiti neobično finu delikatesnu paštetu od čvaraka. Probajte što prije. Jedino što vam treba su čvarci, malo dobre volje i kakav fini kruh!

Pašteta od čvarakaPašteta od čvaraka

POTREBNO:

  • 300 g čvaraka
  • 2 jaja
  • 6 kiselih krastavčića
  • sol
  • papar
  • ljuta crvena paprika

PRIPREMA:

  1. Čvarke, kuhana jaja i krastavčiće samljeti što sitnije ili na mašinu za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu.
  2. Dodavati postepeno začine po želji. Malo soli, malo papra i začinske crvene paprike. Ako volite ljuto, dodajte malo čilija. I to je u biti to. Sve skupa dobro promiješajte da masa postane kompaktna, pospremite u kutiju s poklopcem u hladnjak.
  3. Pašteta od čvaraka najbolje prija poslužena na šnitama domaćeg kruha uz malo luka. Dobar tek!

Recept u slikama:

Samljeti čvarke, jaja i krastavčićeSve dobro promiješati u kompaktnu smjesuPašteta od čvaraka

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Žličnjaci od bundeve – Pumpkin Dumplings

Ako tražite jedan pravi sezonski prilog vašem glavnom jelu, onda su njoki od bundeve pun pogodak. Vrlo su jednostavni za ...

Zapečeni pire

Ako ste ikada uz mesno jelo poželjeli napraviti nešto drugo osim već standardnog i ponekad tako dosadnog krumpira, evo ideje ...

Focaccia

Focaccia je pogača koja se najčešće veže uz mediteransko podneblje, a nekako je najpopularnija u Italiji. U osnovi je to ...

Pohane tikvice

Kod nas doma je večera kao i svaki drugi obrok prilika da svi zajedno sjednemo za stol. Najčešće za večeru ...

Gratinirani krumpir (Gratin Dauphinois)

Gratiniranje je postupak pripreme hrane u pećnici, zalivene vrhnjem, bechamelom ili nečim sličnim s namjerom da se ona lijepo zapeče ...

Palačinke s kakaom i krem punjenjem

Palačinke su vjerovatno najjednostavnije jelo na svijetu na kojemu je većina nas brusila kulinarski zanat. Jer, ima li što jednostavnije ...