Pita sa špinatom i sirom za koju sam recept ustvari smislila u hodu pripremajući ručak totalno me oduševila. Nastala je sasvim slučajno od namirnica koje sam taj dan imala u hladnjaku. Špinat je svakako trebao biti zvijezda ovog ručka i to onako kako ga najčešće spremam – kao umak uz krumpir pire i jaja ili meso. No, poželjela sam nešto novo i drugačije. I sva sreća da jesam! Jer ova je pita predivno nešto i veseli me što mogu tu radost podijeliti sa vama.
Pita sa špinatom i sirom radi se prilično jednostavno i brzo sa kupovnim tankim korama za savijače. Sir koji se koristi može biti upravo onaj koji imate: sirni namaz, krem sir, svježi kravlji sir… Sve opcije su dozvoljene, a ja sam koristila upravo sirni namaz i ispalo je super! Trebaće vam uz to i par jaja, nešto kiselog vrhnja, mineralne vode i ulja. I u osnovi je to – to.
Ono što je najbolje kod ove pite je to što je nećete morati motati. Naime, tanke kore za savijače se izrežu na trakice i pomiješaju sa nadjevom od špinata i sira. Sve se lijepo složi u lim za pečenje i u vrlo kratkom roku napravili ste pravu deliciju. Možete ju poslužiti ili kao lagani ručak, a dobro će doći i kao ukusna večera. Za koju god varijantu da se odlučite nećete pogriješiti. Pita sa špinatom i sirom je odlična!
Pita sa špinatom i sirom
POTREBNO:
- 500 g gotovih tankih kora za savijače
- 500 g špinata
- 500 g krem sira (sirni namaz, kravlji sir)
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 3 češnja češnjaka
- 2 jaja
- sol, papar
- 150 ml mineralne vode
- 4 žlice suncokretovog ulja
PRIPREMA:
- Špinat oprati i narezati na trake.
- Na malo maslinovog ulja pržiti sitno sjeckan češnjak. Dodati špinat, posoliti i popapriti pa uz pažljivo miješanje pirjati dok špinat ne povene. Odložiti na stranu i kratko prohladiti.
- Za to vrijeme pjenjačom umutiti jaja, dodati začine po želji (sol, papar, biljni začin…) U drugoj posudi dobro izraditi sirni namaz sa kiselim vrhnjem, dodati umućena jaja pa sve dobro izmiješati. Odvojiti 4-5 žlica ove mješavine na stranu. Tada dodati i špinat pa sve sjediniti. Odvojiti 3 tanke kore na stranu, pa ostatak narezati na trakice i tako nasjeckane dodati smjesi špinata, jaja i sira.
- U lim za pečenje koji prvo treba dobro pouljiti na dno staviti 3 kore kao podlogu jednu preko druge. Između kora premazivati kombinacijom mineralne vode i ulja. Rubove kore uvrnuti prema sredini. Preko tako složene podloge istresti nadjev sa špinatom. Preko svega rasporediti i premazati onu mješavinu jaja, vrhnja i sirnog namaza. Ako je pregusto dodati malo mineralne sa uljem pa tada preliti.
- Pita se peče u pećnici zagrijanoj na 200*C 30 minuta.
- Poslužiti rezano na trokute. Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)