Slatka savijača od vrhnja i starog kruha

Ideju za ovaj fini desert – slatka savijača od vrhnja i starog kruha dobila sam iz jedne od svojih knjižica kuharica koju već dugo nisam listala, Hrvatska obiteljska kuharica, a u kojoj često znam pronaći baš zgodne i dobre ideje za raznorazna jela. Slatka savijača od vrhnja i strog kruha u svom je izvornom izdanju trebala ustvari biti sa žemljicama, a ne sa starim kruhom, no budući ja baš volim praktične ideje i načine ‘recikliranja’ krušastih ostataka koji nam se često znaju dogoditi, odlučih pokoju šniticu starog kruha ubaciti u ovaj prefini desert koji onako na prvu i po samom nazivu, priznat ćete, ne obećava baš puno, zar ne? 😉 No, pogriješili biste jako ako biste odlučili da zbog tog neuglednog imena i običnih sastojaka ne probate napraviti ovi savijaču, jer je doista prefina i baš jednostavna za pripremu. Blagi okus kruha natopljenog u vrhnju i jajima, podiže mirisna vanilija i kiselkasto suho grožđe, pa tako u konačnici imate doista pravu deliciju koja će obogatiti svačiji obiteljski stol.

Slatka savijača od vrhnja i starog kruha

Slatka savijača od vrhnja

POTREBNO:

  • 1 pakiranje tankih kora za savijače (8kom)
  • 6 debljih šnita starog kruha
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 100 g grožđica
  • 400 ml kiselog vrhnja
  • 100 g maslaca + 100 g maslaca za pemaz prije pečenja
  • 1/2 limuna

PRIPREMA:

  1. Kruh narezati na kockice, namočiti u mlijeku pa zatim ocijediti rukama.
  2. Miksati posebno žumanjke, šećer i vanilin šećer, dodati otopljeni maslac te sok od polovice limuna i malo naribane limunove korice. Dodati potom ocijeđeni kruh, grožđice, kiselo vrhnje i na kraju posebno tučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka.
  3. Uzimati po dvije kore, između ih premazati uljem ili otopljenim maslacem (ako su vam kore deblje, tada ne morate uzimati po dvije). Premazati kore pripremljenim nadjevom, savinuti rubove i potom zarolati u roladu. Postupak ponoviti s preostalim korama i nadjevom. NAPOMENA!!! Ovaj postupak premazivanja kora morate raditi što brže jer je nadjev dosta rijedak i kore ga brzo upijaju pa postoji realna mogućnost da vam nadjev curi ako budete spori.
  4. Pripremljene rolade premjestiti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Premazati savijače dodatno otopljenim maslacem i peći u pećnici na 180ºC 30-40 minuta.
  5. Pečene savijače posipati obilno šećerom u prahu i poslužiti. Dobar tek!

Recept u slikama:

Kore premazati nadjevomZarolati ih sa strana i zamotati u roladuPremjestiti savijače u lim za pečenjeIspeći savijače

Slatka savijača s vrhnjem

 

 

 

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kolač sa jabukama – najbolji kremasti kolači

Kolač sa jabukama koji vam danas predstavljam je definitivno kolač mojeg djetinjstva. Mama je ...

Kremasti kolač s jagodama i čokoladom

Kremasti kolač s jagodama i čokoladom nepogrešiva je kombinacija za sve one koji obožavaju ...

Pituljice

Prvi prohladni jesenski dani idealni su za zavaliti se popodne pod dekicu u toploj ...

Namaz od slanutka i tune koji ćete obožavati

Dugo se već spremam napraviti namaz od slanutka i tune kako bih razveselila svoje ...

Medena pita – najbolji starinski recept

Medena pita je definitivno kolač koji me nepogrešivo vraća u djetinjstvo. I to baš ...

Najbolji kolač sa bučinim uljem i krokantom od bučinih sjemenki

Bučino ulje prilično često koristim u svojoj kuhinji, i to najčešće kao dodatak salatama. ...