Ako ste se ikad zapitali postoji li najkremastiji kolač na svijetu, odgovor je: Da, postoji i zove se Fantazija kocke! 🙂 Doista, meni je ovo jedan od omijenih kremastih kolača. Naravno, kada su kremasti kolači u pitanju, na tronu se kod mene godinama već drže kremšnite, princes krafne i naravno, Fantazija kocke. I kada bolje razmislim, sve su to varijacije na temu: urnebesno puno žute kreme. I zato ako ste ljubitelji ovakvih žutolikih, kremolikih slatkih izričaja, dobro mi došli. Idemo raditi kremaste kolače!

Recept za Fantazije kocke jedan je od prvih recepata koji su se pojavili na ReciPeci, i sjećam se da sam recept ustvari pronašla i izvukla te davne 2010. godine iz cijele hrpe recepata na papirićima. Bio je to između ostaloga i poticaj da napravim svoj blog, mjesto na kojemu ću u digitalnom obliku imati sve svoje recepte. Mjesto gdje neće biti nereda i koje će osim mene moći uveseliti i neke druge ljude željne dobrih i provjerenih recepata. Ostalo je povijest 🙂 Ovaj je recept svojevrsni remake starog recepta; isti sastojci, isti način izrade, samo nekoliko novih fotografija 😉

Fantazija kocke doista su jedan fantastičan kolač u kojemu se isprepliću okusi oraha, bogate vanilin kreme i šlaga. Ovo je također i savim konkretan i moćan kolač, jer u njega ide čak 14 jaja i podosta šećera! Ovakvi kremasti kolači najčešće su kod mene na rasporedu kada su kakve svečane prilike u pitanju: Uskrs, Božić ili bilo kakvo okupljanje gdje nas ima više. Izdašan je i prilično jednostavan za izradu. I zato, probajte što prije. Sigurna sam da će vas i vas ostaviti bez daha.

Fantazija kocke

Potrebno:

Za biskvit:

  • 14 bjelanjaka
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenih oraha
  • 2 vrhom pune žlice krušnih mrvica

Za kremu:

  • 1 l mlijeka
  • 14 žumanjaka
  • 300 g šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 2 pudinga od vanilije
  • 5 žlica grisa
  • 250 g maslaca ili margarina

I još:

  • 250 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Biskvit:

  1. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
  2. Dodati šećer, i malo pomalo orahe i mrvice.
  3. Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći u pećnici na 160℃ oko 50 min. Bitno  je peći koru polako, jer će inače biti premekana i neće se dobro ispeći.
  4. Sa pečenog biskvita odlijepiti papir za pečenje ( polako i pažljivo jer je kora dosta ljepljiva a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela.

Krema:

  1. U većem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka.
  2. U posebnoj zdjeli miksati pjenasto žumanjke, šećer i vanilin šećer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris.
  3. Uz miješanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).Dobro bi bilo miješati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudice 😉
  4. U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin.

Kolač složiti redom na pladnju:

  • kora
  • krema
  • kora
  • krema
  • slatko vrhnje za šlag

Zanimljivosti o kremastim kolačima…

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (19)

  • Ljiljana

    Nema druge nego u susjeda u kokošinjac po jaja ;-))

  • Sandra

    hehehe, isplatit će ti se čak i ako te ulove, jer ovaj je kolač bomba :)))

  • Jana

    a dal mogu peći dve tanje kore (mislim istovremeno u dva jednaka lima)?
    Nekak mi se čini jednostavnije nego baratat s prerezanom mekanom korom…

  • Sandra

    Možeš, naravno! Ako imaš pećnicu koja ti to omogućava. Ja imam onu klasičnu staru, bez ventilatora i svih ovih ‘modernih’ finti pa se snalazim kako mi je jednostavnije, inače bih morala duplati posao a peče se dosta dugo 😉 Mada, nije nimalo problematično prerezati koru ni ovako. Jedino je malo frkovito skinuti i odljepiti papir za pečenje jer je stvarno dosta ljepljivo pa ga moraš koru onako jednom rukom pridržavati dok drugom mičeš papir. Sretno! I da, javi kako je ispalo 😉

  • Jana

    Dakle, probala sam i ja napravit ovu fantaziju i stvarno je fantastična;-) Ipak napravila sam nekoliko izmjena: nisam imala živaca rezat tijesto popola pa izvodit s tim kerefeke nego sam samo lijepo premazala kremu prek kore i još stavila 1/2 litre šlaga, i da, na vrh sam stavila rastopljenu čokoladu. U kremu sam stavila maslac (jer ne volim margarin).
    Zbilja kolač za preporučit.

  • Sandra

    Bravo Janči, mogla si nam i slikicu poslat da objavimo 😉 Upravo u tome je ljepota izrade kolača – u tim varijacijama na temu i ‘mućkanju’! Bitno je imati dobru ideju za kolač ili jelo, (ajd’ dobro, i dobri omjeri nisu na odmet 😉 ), a sve ostalo dođe samo po sebi.

  • MILA

    UHH..NJAM NJAM IZGLEDA ODLICNO…TREBA GA ISPROBAT

  • admin

    Meni je ovo jedan od dražih kolača i doista je fantastičan 🙂 Vrijedi ga isprobat 😉

  • Mirjana

    Oprosti te, Ali vam nepišu sastojci koju su potrebni

  • admin

    Draga Mirjana, to se moglo dogoditi jedino ako ste pregledavali saržaj recepta preko mobilne verzije recipeci stranice, jer nam se naime u nekim postovima mobilna verzija još sređuje. Ako vam se to opet dogodi, za dotični post (recept) koristite desktop verziju na koju možete prijeći klikom na gumb pri dnu mobilne verzije a na isti način onda opet moete prijeći na mobilnu verziju.
    Eto, nadam se da smo razriješili nepoznanice 😉 U svakom slučaju, zahvaljujem se na ukazanom povjerenju što čitate i kuhate po recipeci receptima 🙂

  • vedrana

    Poštovani!ovaj kolač mi se čini savršenim ali imam jedno pitanje.ne volim kuhati kreme na pari pa mi recite koja je poanta kuhanja takve kreme na pari ako bi se ona lijepo skuhala da se kuha normalno.

  • admin

    Draga Vedrana,
    nema neke velike poante u tom kuhanju kreme na pari. To je jednostavno moja navika i gotovo uvijek kuham kreme na pari jer sam tako sigurnija da će kuhanje biti polaganije od kuhanja na otvorenoj vatri, pa je i vjerovatnost zagorijevanja manja 😉

  • paula

    nisam sigurna koliko margarina ili maslaca ide,kolicina.hvala unapred :))

  • admin

    Ide 25 dag margarina. Moje isprike, tek sad sam vidjela da sam napisala da ide 1 margarin koji se najčešće nalazi u pakiranju od 25 dag 😉

  • marijana

    Molim promjer tepsije :-))) Hvala!

  • admin

    Biskvit se peče u velikoj tepsiji iz pećnice pa se pečen prereže na dva dijela kako bi se dobile dvije kore.

  • Ana

    Dali je ovaj kolac pogodan za zamrzavanje, treba mi za slavu pa sam htela ranije da ga pripremim? Hvala!!

  • Sandra Gašparić

    Nisam nikad zamrzavala pa vam ne mogu reći iz iskustva 😉

  • Ana

    Napravicu ga onda par dana ranije, valjda ce da bude ok. Inace mi zvuci primamljivo. Hvala puno, pozdrav!!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Taške s pekmezom – okus djetinjstva

Taške s pekmezom, šufnudle i šmarne omiljena su jela mog djetinjstva. Jednostavna, priprosta, slavonsko-srijemska ...

Brza čokoladna bajadera – omiljeni božićni kolači

Uvijek kada pomislim da su svi božićni kolači koji postoje već isprobani u mojoj ...

Knedle sa šljivama i slatkim krušnim mrvicama

Ljeto nam omogućuje pripremu raznovrsnih jela sa svježim sezonskim voćem i povrćem pa je ...

Štrukli sa sirom i jabukama

Budući smo danas za ručak imali ‘samo’ tjesteninu sa umakom od vrhnja i špeka, ...

Naopaki francuski kolač s kivijem

Iako se u zadnje vrijeme sve češće može čuti kuknjava na račun vremena i ...

Složenac od riže

Postoje određene stvari u životu koje su možda ostavile tužan trag u životu, ali ...